豆腐で作る低カロリーなカレードリア。
ルゥなしで作るヘルシーなカレーです。

スパイシーな味にやみつきに!

とろっと半熟卵に絡めて召し上がれ♪

レシピはこちら↓

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おはようございます。

美容料理研究家あゆです。



本日も簡単&ヘルシーなレシピをご紹介します。



今回はカレードリア



豆腐で作るカレーを、

スパイシーなターメリックライスに乗せました。



ターメリックライスも炊飯器で簡単に作れます。



カレーはルゥなし&小麦不使用でとってもヘルシー。

豆腐で作るのでカロリーも抑えられますよ。


水切りした豆腐はまるでミンチのよう。

お肉感覚でお召し上がり頂けます。



スパイスには代謝を高めてくれる効果があります。

スパイスを使った、ターメリックライスやカレーは、

ダイエットにも役立ちます。



真ん中に落とし込んだ半熟卵と絡めれば、

スパイシーな味もまろやかに。



辛いのが苦手な方は、カレー粉を少し減らし、

ケチャップやみりん、はちみつなどを加えると甘口に仕上がりますよ♪



グリルまで10分!!



チーズにアボカド…

お好みのものを乗せて作ってみて下さいね!




美容料理研究家あゆ🐰


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*☆*☆*☆*☆*☆


〜ターメリックライス〜

材料(5人分)

…2

ターメリック小さじ1/2

チリペパー少々

パプリカパウダー少々


作り方

①洗米したお米、を炊飯ジャーに入れ、よく混ぜる。


②通常通り炊飯する。


〜豆腐カレー〜

材料(2人分)

木綿豆腐…150g


玉ねぎ…1/4

人参…1/4


オリーブオイル小さじ2


ひとつまみ

ブラックペッパー適量

カレー粉小さじ2

米粉小さじ2


ナンプラーまたは醤油…小さじ1


豆乳…200ml


作り方

①豆腐はキッチンペーパーで包んで、重石を乗せ1時間程水切りする。


②玉ねぎ、人参は微塵切りにする。


③フライパンに玉ねぎ、オリーブオイルを入れ、

弱火で透明になるまで炒める。


④人参、豆腐も加え、豆腐を崩しながら炒める。


を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜたら、

豆乳を少しずつ加え、都度混ぜる。


⑥とろみがついたら火を止める。


〜ドリア〜

材料(1人分)

ターメリックライス…180g

豆腐カレー…1/2


…1


カットチーズ適量

粉チーズ適量


作り方

①耐熱容器に油(分量外)を薄く塗り、

ライスを入れる。


②その上にカットチーズを乗せ、カレーを乗せる。


③真ん中にくぼみを作り、卵を落とし、

その上に更にカットチーズ、粉チーズを乗せる。


④グリルで10分焼く。


*今回はアボカドもトッピングしてます。


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