料理家あゆのダイエットごはん

‟身体に優しいごはんとおやつ” 美容研究家あゆによるレシピブログです。 ズボラでも初心者さんでも作れる簡単レシピをご紹介しています。 ぜひ、普段の献立にお役立て下さい♪

2018年12月

2018年最終日!

今年は初めての挑戦をたくさんしてきました。

料理の道へ進むことを決め、

今年の3月から行動してきました。


まだまだ未熟ではありますが、

コメントを下さる方や、

いつもブログを見てくださってる方、

youtubeを見てくださってる方、

たくさんの方と繋がれたこと、嬉しく思います。


自分が思っていることを少しずつ形にできている今、とても充実しております。


来年はもっとアクティブに!!


ただ今あることを計画中です✨

バレンタインの企画に向けて、進行しております。

告知できるようになりましたら、

こちらのブログにてお知らせしようと思います😊


料理研究家として、

ほぼ毎日料理をしているわけなのですが…


外食した時に食べたものを再現してみたり、

スーパーで気になる商品を試してみたりしております。

味や食感のcheckをしつつ、自分でも再現⭐︎


いかにシンプルな食材で、

ヘルシーに仕上げるか…

そんなことを考えながら色んな料理を試作しております😁


そんな今回は、

ママーのラザニアを作ってみました!

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仕上がり、お味はいかに?!…

動画にまとめさせて頂きました👇



チャンネル登録して頂くと、

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ぜひ参考にしてみてくださいね😘

アレンジ方法もご紹介しております👍


それでは、2018年最終日、

素敵な締めくくりをしてくださいね😘

来年もよろしくお願い致します!


美容料理研究家あゆ🐰


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆


*レシピ動画ayu2cooking では、

①砂糖不使用!

②糖質制限!

③グルテンフリー

のメニューをご紹介しております。

ダイエットや美容に役立つ内容なので、

ぜひご覧になってくださいね💕

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今夜も体質改善におすすめなものをご紹介します!
飲み物、スパイスに続き今回は!!

ダイエット中は油を控えめにしてしまう方が多いですが、間違いです!

糖質の摂取量が少なくなってしまうダイエット中は、逆に油を摂らないと便秘になってしまい、逆に脂肪を溜め込んでしまう身体になってしまいます😱

良質な油を程よく摂取して、便通をスムーズにし、腸内を常に綺麗に保つようにするのが、ダイエットを成功させる秘訣です✨

ダイエットに良い油として、
ココナッツオイルやオリーブオイル、米油が、有名ですが、今回はオリーブオイルに視点を当ててみたいと思います。

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*画像はお借りしました。

オリーブオイルは今や和菓子にも取り入れられる程人気があります。

オリーブオイルの利点は、
加熱しても酸化しづらいというところ!

その他の油は加熱することにより酸化してしまいます。酸化すると、トランス脂肪酸に変わります。
それが体内に入ることで、
肝臓に負担がかかってしまったり、
動脈硬化に要因になったり、
胸焼け、吐き気などを引き起こすこともあるんだとか…😵

*とは言っても、トランス脂肪酸に変わる量も微量ですので、それ程神経質にならなくても大丈夫です👍

わたしは調理する際も、お菓子やパン作りにもオリーブオイルを使用しています。


オリーブオイルも色んな種類が出回ってますが、おすすめはスペイン産
イタリア産が主流なのが現実ですが、
コストが少し高め…
スペイン産は安く、薬を使わず育てた純なオリーブから作られているものが多いです。
わたしもスーパーでオリーブオイルを買う際は、スペイン産のものを選ぶようにしています。

ぜひみなさんも、
原産国をcheckしてオリーブオイルを手に取ってみて下さいね😊

酸化した油によって、アレルギーになってしまうパターンも多いので、調理する際、必ず使う油はいいものを使うようにしましょう👍

それでは、また明日👋

美容料理研究家あゆ🐰

本日のヘルシーレシピ動画👇


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今年も残すところあと2日!
大掃除は終わりましたか?
冷蔵庫の中身もお正月に向けて綺麗にしちゃいましょう✨
今日はありもので同時に3品作っちゃいました♪


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基本の作り方で、あっという間に作れますよ✌️

ぜひ参考に、冷蔵庫にあるもので作ってみて下さいね!


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それでは、素敵な1日をお過ごし下さい👋


美容料理研究家あゆ🐰


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*


*じゃがいもとひき肉のポン酢炒め

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材料(4人分)

じゃがいも…2個

キャベツ…1/8玉程


○ひき肉…200g

○料理酒…大さじ1

○塩…ひとつまみ


オリーブオイル…小さじ2


☆塩…ひとつまみ

☆胡椒…適量

☆ポン酢…大さじ1


作り方

①じゃがいもは細切りにし、10分浸水する(灰汁抜き)

キャベツは手で大き目に千切る。


②ひき肉をフライパンに入れ中火で炒め、

料理酒を加え強火でアルコールを飛ばしたら、塩で味付けし、一旦お皿に取り出す。


③②と同じフライパンに、

じゃがいも、オリーブオイルを加え、

中火でしんなりするまで炒める。


④キャベツも加え、しんなりしてきたら、

塩、胡椒で味付けし、②とポン酢を加えて水気がなくなるまで炒めたら完成。


*ごぼうとしめじの金平

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材料(4人分)

ごぼう…1/2本

しめじ…1/2株


オリーブオイル…小さじ2


○料理酒…大さじ1

○みりん…大さじ2

醤油…小さじ2


作り方

①ごぼうはささがきにし、酢水に10分浸水しておく。


②しめじは小房に分け、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れ、弱火でしんなりするまで炒める。


③ごぼうも加え中火でしんなりするまで炒めたら、○を加え、グツグツしたら醤油も加え炒め煮にしたら完成。


*具沢山味噌汁

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材料(4人分)

人参…1/2本

玉ねぎ…1/2個

白菜…4枚

えのき…1/2株


だし汁…600ml


味噌…大さじ3

すりごま…大さじ1


作り方

①人参はいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

白菜の芯は2~3cm幅に切り、

葉は大き目に千切る。

えのきは1/2等分にする。


②鍋に人参、だし汁を入れ中火にかける。

沸騰寸前になったら玉ねぎも加え、

柔らかくなってきたら、えのき、白菜の芯も加え煮込む。


③火が通ったら白菜の葉も加え、しんなりしたら火を止める。

味噌を溶き入れ、胡麻を加えたら完成。


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆


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昨日に引き続き、今日も体質改善におすすめなものをご紹介します✨
今日はスパイス!
お菓子に加えたり、料理の味付けのアクセントにも!
加えることで風味が加わるだけでなく、
代謝促進してくれたりと、ダイエットや体質改善にも効果的👌
ぜひ、効能を知って、
普段の料理に取り入れてみてくださいね😀
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○シナモン
冷え性改善、体温上昇、基礎代謝向上、
高血圧予防、血糖値安定(ダイエット、糖尿病予防改善に効く)、美肌、免疫力アップ

○ジンジャーパウダー
生姜をすりおろすより、栄養価が高いとされています。
その点については、また次回の記事で…

体温上昇、冷え性、肩凝り緩和、美肌、癌予防

○ブラックペッパー
他の食材の栄養吸収を高めてくれる、
減塩効果、
消化促進、ガスや便秘改善、胃の不快感、膨満感の改善、代謝アップ、冷え性改善、ストレスフリー

○ローズマリー
記憶力向上、集中力向上、血管強化、血行促進、代謝促進、老化防止、育毛効果

これらのスパイスを使用したレシピ👇




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ペッパーやジンジャーは比較的普段の料理に取り入れやすいので、ぜひ使ってみて下さいね👍

身体の内側から改善して、
美肌に、ダイエット効果、健康を磨いていきましょう✨

それでは👋

美容料理研究家あゆ🐰

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今回はわたしが体質改善を目的として飲んでるものや、料理に使っているスパイスや油をご紹介します✨
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まず飲み物👇
○ルイボスティー
美肌、冷え、むくみ、デトックス効果、
安眠効果、2日酔い予防・改善、
貧血、生理痛、便秘や下痢の改善など

その他、体臭や加齢臭、更年期障害の症状緩和など、様々な効能を持つ優秀なお茶です。

ルイボスティーに関しては、
また後日深く説明しますね😀

○ローズヒップ
ハーブティーの1種。
美肌、腸内環境を整える、女性ホルモンのバランスを整える、脂肪燃焼、鉄分、造血、カルシウム

寒いこの季節は身体も冷えがち。
外からあっためるのも大事ですが、
中からもしっかりあっためましょう👍

身体を温めてくれるハーブティーはぜひ飲んでいただきたいもの。

温めてくれるだけでなく、
美肌やデトックス効果、脂肪燃焼効果もあるので、ダイエット中にもおすすめですよ😘

ぜひ普段のtea time に取り入れてみて下さいね💕

次回は調味料をご紹介しますね😋

体質改善におすすめレシピご紹介してます👇


他にもcheckしてね👇

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それでは次回もお楽しみに👋

美容料理研究家あゆ🐰

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