料理家あゆのダイエットごはん

‟身体に優しいごはんとおやつ” 美容研究家あゆによるレシピブログです。 ズボラでも初心者さんでも作れる簡単レシピをご紹介しています。 ぜひ、普段の献立にお役立て下さい♪

2019年04月

今日で平成も最後…
なんだか名残惜しいですね…😢
何とも思わなかったのに、なんだかぽっかり寂しい気持ち。
なんなのでしょう??
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自分が生まれたのも平成で。
平成は生まれてからのわたしの人生が刻まれた濃厚な時代。

家族に出逢えたのも、友達や仲間、相方に出逢えたのも平成。

家族と過ごした時間、全ての人と過ごした時間。

大好きな母と祖父を失ったのも平成。

次の時代には母も祖父もいなくて。
なんか切なくて。

それでも生きていかなきゃいけなくて。

令和には何が待ってるのでしょう。

"生きるのがつまらない"

そんな言葉を相方さんから聞かされた昨夜。
なんだか切なくて。

何もできないわたしがいて、
わたしじゃ楽しませられないのかな、なんて悲しくて。

過去のやる気に満ちた相方さんはいなくなってしまって。
それに対する悲しさと、そんな情けない奴だったのかという怒りと…
何もできない自分への悔しさと。

全てが入り混じって冷たい態度を取ってしまった自分にもまたムカついて。

平成最後なのになんだかぽっかりと心に穴が空いたよう。
別れる夢なんか見てしまって、余計寂しいよー😭

"令和"という時代に変わるけども、
どんな時代にしていこうか…

自分の夢が叶えられるよう。
大好きな母と祖父に笑えるよう。

そして、大好きな相方さんに笑ってもらえるよう。

しっかりと自分を持って、
歩んでいきたいと思います。

みなさんはどんな令和にしたいですか?

たくさんの思い出をくれた平成にありがとう💕
令和もたくさんのヘルシー料理を届けられるよう頑張るので、応援宜しくお願いします✨

美容料理研究家あゆ🐰

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豆乳で作るヘルシー団子。

ぷるぷるもっちもち♪

食感とほんのりと甘いお味にやみつきになります。


cchannel👇

https://www.cchan.tv/watch/817914914eaa451fab91fc09cc3bfeb4


おはようございます☀

美容料理研究家あゆです🐰


昨日は朝に帰ってきて6時に就寝。

起きたら15時でした笑


動画の材料を買いにDAISOへ…


お風呂マットもボロくなってたので新しいものを買いました。

ふわふわな〜低反発マットレスがあったのでそれにしました😊

低反発って好き💕良いですよね?


レジに並んでたら可愛いくまさんを見つけたので買ってしまいました🧸

スクイーズのようなぶにゅぶにゅ感触の黄色いくまさん。

お風呂で遊ぶ用に…😁


家に連れて帰ったら、相方さんに、

"アホなん?"って…😳


いいじゃない。

癒しがほしいのよ😚


あとはスーパーで材料を買って相変わらずの動画撮影🎥

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今回は3色団子風なミルク餅を作りました。


ミルク餅は片栗粉で作るお手軽なお菓子なのですが、

ほんのりとしたミルクの甘さが美味しいんです😊


今回は豆乳でヘルシーに作りました。

お砂糖も精製糖ではなく、甜菜糖を使えばヘルシーになります。


はちみつやメープルシロップ、アガベシロップなどもおすすめです。


ぷるぷる〜もちもち〜

お団子にはないこの食感が堪らないんです😍


プレーンに抹茶にいちご…

チョコ味も良いかもしれないですね♪


お好みの味を見つけて下さいね!


今日は何作ろうかしら…??


美容料理研究家あゆ🐰


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*☆*☆*☆*☆*☆


材料(4人分)

片栗粉大さじ2

砂糖大さじ1

豆乳…100ml


抹茶パウダー・いちごパウダー小さじ1


作り方

①ボールに片栗粉、砂糖、(パウダー)を加え、ホイッパーで良く混ぜる。


②豆乳も加えよく溶かし混ぜる。


③フライパンまたは鍋に入れ中火にかけ、

まとまるまでひたすら混ぜる。


④ラップで包み、冷水につけ固める。

*多少水が入っても大丈夫です。

5分程浸けとくと固まります。


⑤お好みの大きさに切る。


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濃厚なバジルの香りとお味。

雑穀米と豆乳を使ったヘルシーリゾット。

味付けは塩と胡椒だけでとっても簡単です♪

https://www.cchan.tv/watch/c60f66f35f944485a0fe37cfe3559ef2

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おはようございます☀

美容料理研究家あゆです🐰


今日は朝帰りでした…


仕事の悩み、プライベートの悩み。

全部ビジネス仲間にぶちまけてきました。


自分が今ぶつかってた壁。

おかげで取っ払えました✨


腹を割って話す、とても大事なこと。

本当にすっきりしました😊


わたしのために時間を割いてくれた友達に

ほんとに感謝です。


これからも諦めず、夢に向かって、

今自分ができることを全力でやっていこうと思います。


GW3日目。

今日ご紹介するメニューは、ささっとランチにおすすめなリゾット

ちょっぴり背伸びしてお店級な濃厚リゾットに😋


女性にはたまらないお味…

雑穀米と豆乳でヘルシーに仕上げました。


お鍋ひとつで誰でも簡単に作れます👌

これが作れれば基本のリゾット作りはマスター!

この機会に作ってみて下さいね💕


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そして、昨日は専門学校時代の同窓会でした!

懐かしのメンバーに会えてなんだかしみじみ。

ママになってる子、結婚した子…

立場は変われどやっぱり人自体は変わらなくて✨

みんなあのまま。

学生の頃のように盛り上がりました✌️


仲間って良いですね☺️

一生の宝物。


昨日はとっても濃厚な1日でした…


今日も素敵な1日になりますように…


美容料理研究家あゆ🐰


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*


材料(1人分)

雑穀米…50g(今回はソルガム)

米油小さじ2


…200ml

バジルの葉…5枚程

小さじ1/3


豆乳…200ml


ブラックペッパー適量

乾燥バジル適量

粉チーズ適量


作り方

①鍋に雑穀米、米油を入れ弱火で透明になるまで炒める。


②水を加え中火強にかけ沸騰したら弱火にする。

千切ったバジルの葉と塩を加え10分煮込む。


③水気が少なくなったら、底からよく混ぜ豆乳を加え更に20分煮込む。

*時々かき混ぜる


④火を止め、ブラックペッパー、バジルを加える。

仕上げに粉チーズを振りかけたら完成。


*☆*☆*☆*☆*☆


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しっとりふわふわ〜
野菜の栄養素たっぷりなヘルシーケーキ。
優しい甘さの、香り高く香ばしいケーキです。


おはようございます☀
美容料理研究家あゆです🐰

昨日に一昨日はなんだかめげてたのですが今日は元気✌️
相方と馬鹿やってたらそんなこともどこかに吹っ飛んじゃいました😂

昨日もひたすら動画撮影してて、疲れ果てて横になってたら、いつのまにか寝ていて…
なんだか安心するんですよね、隣にいてくれると。
人って良いですよね。
別に起こさずそっとしておいてくれるとこも好きです笑

"なんで自分がこんな想いしなきゃいけないんだろう?"

そんな場面って多々あるけれども、
そんなことも忘れさせてくれる幸せな瞬間ってきっとあるんですよね。

そんな瞬間も大切にしていきたいと思うこの頃です☺️

さて、今朝ご紹介するメニューはダイエットケーキ

野菜にアーモンド…
食物繊維たっぷりなデトックスおやつです。
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こちらのケーキには今話題の"ごぼう茶"を混ぜています。
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レシピブログさんから「ネクストフーディスト」就任祝いとして頂いたものです。
粉末タイプでとても使いやすく、小包装になっているのも魅力的です。
お味もごぼうの香りがしっかりしていて、
ケーキも香ばしく仕上がりました✨

すりおろし人参を加えることで自然な甘みもプラス。
アーモンドプードルを使うことで糖質も抑えました👌

香ばしく、ほんのりと甘〜い味は
野菜嫌いさんでも食べやすいお味に!
離乳食のおやつとしてもおすすめです♪

先日、わたしとコラボして頂いている糖質制限レストランに手土産としてお持ちしたのですが、
みなさん、"美味しい!やみつきになる!"と声を揃えて召し上がってくれました😊

炊飯器まで3分で作れるのでお気軽に作ってみて下さいね!
工程も混ぜるだけです✌️
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さてさて、本日はこれからダイエットコーチングの方と打ち合わせに行ってきます。

再来月コラボしてイベントをするのですが、
わたしがメニュー考案担当をさせて頂きます。

どんなメニューにするか話してきます♪
楽しみです💕

そのあとは専門時代の同窓会!

卒業ぶりに会う子もいるのでなんだか緊張しますが、
楽しんで来たいと思います。

みなさんも素敵な1日をお過ごし下さい。

美容料理研究家あゆ🐰

☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*

材料(12人分)

…2

人参すりおろし大さじ2

メープルシロップ…40g

小さじ1/3

米油…25g

アーモンドプードル…30g

ベーキングパウダー…4g

玄米粉…20g

ごぼう茶…2g


作り方

①ボールに材料を全て加え、ホイッパーでよく混ぜる。


②薄く油を塗った炊飯器に流し込み、通常通り炊飯する。


*玄米粉は米粉や薄力粉でも代用可能です。


*ごぼう茶をココアパウダーや紅茶などに代えても美味しいですよ♪


*☆*☆*☆*☆*☆


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夜中にお腹空いたコールが…!
冷蔵庫に何もなくてあわてて作ったのはこちら👇
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玄米粉の豆乳シチュー

新じゃがをたっぷり入れて😋
お肉はなかったので野菜だけですが、
たくさん入れたので野菜の甘みで充分美味しく🙆‍♀️

豆乳でたんぱく質にビタミン補給✨
シチューはホワイトペパーで味付けするのが好きです。

いつもは米粉で作るのですが切らしてたので玄米粉で♪
玄米粉のシチューも玄米の香ばしさもあってとっても美味しかったです💕

"うまい"の声も頂けたのでよかったよかった😊

そして今日のおやつはずっと作りたかったミルク餅
片栗粉と牛乳で作るお餅です。
今回は豆乳とスキムミルクでヘルシーに仕上げました。
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三色団子風に🍡
流行りのミニチュア料理みたいですね笑

さてさて、GWが始まりましたがいかがお過ごしでしょうか?

わたしは朝から父から連絡がありまして…

"お腹が痛くて盲腸かも?!"

慌てて帰り支度をして、検査の結果を待ってたら
盲腸ではなかったらしく…

ちょっと一安心。

でも1週間程は入院しないといけないらしく。
わたしも明日東京での予定が済んだら父の元へ向かおうと思います。

父も良い歳です。

いつ何があってもおかしくない。
年齢に限らずそうなのですが…

近くにいるべきなのか。
ほんとにいつも悩まされる。

わたしはどうすればいいのだろう?
何ができるのだろう?

正解がないって1番難しいですよね。

答えがほしいな…

今日は朝から少し息詰まったスタートでした。

明日は少しでも父の体調が良くなりますように。

美容料理研究家あゆ🐰

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