料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

2019年10月

【ヘルシーおやつ】レンチンで!おからと豆腐のスティックカレーナン

もちもちの生地でカレーを包み込んだスティックナン。


カレーはレンチンで、

ナンはフライパンで作れるのでとっても簡単!


おからと豆腐で作るヘルシーメニューです。


レシピはこちら↓

https://youtu.be/npTRZHWkjbE


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☆○☆○☆○☆○☆○


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こんにちは!

美容料理研究家あゆです。



本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。



今回は、スティックナン



豆腐で作るもちもちのナンでカレーを包み込んだ

カレーナンです。



カレーはおからで作るヘルシーカレーに、

シーフードがたっぷり入った米粉カレーの2種類。


レンチンで簡単に作れます。



ナンもグルテン不使用で、

豆腐で作るのでとってもヘルシー。


豆腐ならではのもちもち感がたまらなく美味しい♪


フライパンで焼けるのでこちらもお手軽です。


外はこんがりと、

カリッと仕上がりますよ!


どちらが好きか食べ比べてみて下さいね。


美容料理研究家あゆ

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☆○☆○☆○☆○☆○


材料(2人分)

〜おからカレー〜

玉ねぎ…1/4

人参…1/6

じゃがいも…1/4


塩胡椒


おからパウダー大さじ1

カレー粉小さじ1

コンソメ粉末小さじ1/2

豆乳大さじ2


〜シーフードカレー〜

玉ねぎ…1/4

人参…1/6

じゃがいも…1/4

シーフードミックス…20g


カレー粉小さじ1

コンソメ粉末小さじ1/2


米粉小さじ1

豆乳小さじ1


〜ナン〜

*木綿豆腐…100g

*豆乳…140ml

*米粉…240g

*塩…6g


かぼちゃパウダー大さじ1


カットチーズ適量


作り方

〜おからカレー〜

野菜は微塵切りにし、耐熱容器に入れる。

塩胡椒を合わせ、ラップをして600w2分半加熱する。


②さっと混ぜ合わせ、も加え混ぜたら、

ラップなしで20秒加熱し、水気を飛ばす。


〜シーフードカレー〜

野菜は微塵切りにし、耐熱容器に入れ、

シーフードミックス、を加え混ぜ合わせる。


④ラップをして1分半加熱する。


⑤米粉、豆乳を順に加え、都度よく混ぜる。

更に20秒加熱する。


〜ナン〜

ボウルに*を全て入れよく混ぜ、まとまってきたら手で捏ねひとまとめにする。


⑦生地を半分にし、片方にかぼちゃパウダーを合わせ混ぜる。


⑧生地を打ち粉をしたクッキングシートの上に乗せる。

厚さ1cm幅に伸ばし、かぼちゃ生地にはおからカレー、プレーン生地にはシーフードカレーを乗せ、その上にチーズを乗せる。


⑨シートを使って具を包み込む。

閉じ目はしっかり閉じる。


⑩フライパンに乗せ、蓋をして弱火で両面10分ずつ焼く。


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【話題】おうちで簡単☆超絶もちもち!タピオカ団子

タピオカで作るもちもち団子。


ほんのりと甘〜い♪

普通のお団子より弾力のあるモチモチ感。


やみつきになること間違いなしです!


レシピはこちら↓

https://www.cchan.tv/watch/b76507c92408407ba32c2d4e1978e373


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こんにちは!

美容料理研究家あゆです。


本日は、ハロウィンメニューをご紹介します。



今大流行のタピオカ。


大きな大きなタピオカ団子​を作ります。



タピオカ好きにはたまらない!


この上ないもちもち感。


普通のお団子より噛みごたえたっぷり!

ほんのりとした甘さで更にやみつきになります。



作り方もお団子と同じ。


水とタピオカ粉を合わせて茹でるだけ!!


とても簡単にお店風なタピオカが作れちゃいます。



色んな色のタピオカで、

ハロウィン風に仕上げて下さいね♪

https://www.cchan.tv/watch/b76507c92408407ba32c2d4e1978e373



今回のタピオカは、

栗の実さんのタピオカキットを使って作りました。

http://www.kurinomi.shop/smartphone/detail.html?id=000000001798


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なかなかスーパーでは手に入りにくいタピオカですが、

こちらはネットでご購入可能なのでとても便利です。



おうちでお好みのタピオカを作って、

タピオカドリンクにタピオカスイーツを愉しみましょう!



美容料理研究家あゆ



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☆○☆○☆○☆○☆○


材料(2人分)

…50ml 

タピオカ粉…80g


…1L

砂糖大さじ1


作り方

①耐熱容器に水を入れ、600w1分半加熱する。


②ボウルにタピオカ粉、①を入れポロポロになるまで混ぜたら、手で捏ねひとまとめにする。


③お好みの形に成形する。


④鍋に水を入れ強火で沸騰させる。


⑤砂糖を加え、③を入れ、

中火で30分茹でる。


⑥冷水に浸け、冷ましたら完成。


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【ダイエットおやつ】デトックス☆レンチンで!豆乳入り芋ようかん

濃厚なさつまいも。

甘さ控えめなヘルシーようかん。


滑らかな口当たりでさっぱりとお召し上がり頂けます。


レンチンで作れるのでとっても簡単です。


レシピはこちら↓

https://youtu.be/S5D-6Wp0_MU


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こんにちは!

美容料理研究家あゆです。



本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。



今回は、デトックススイーツ



さつまいもようかんです。



レンチンで作る簡単ようかん。

濃厚なさつまいものお味…



豆乳も加え、少しミルキィな味わいにしました。



砂糖も使用しないのでとてもヘルシーです。



さつまいもと寒天はデトックス効果の高い食材。

また、さつまいもにはビタミンCも含まれるため、

美肌にもおすすめです。



おやつもヘルシーなものを食べて、

ダイエット効果を磨きましょう!



美容料理研究家あゆ



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材料(3人分)

さつまいも…1

豆乳…100ml

アガベシロップ大さじ2

ひとつまみ


…100g

粉寒天…2g


作り方

①さつまいもは皮ごと洗いラップをし、

600w3分、ひっくり返して2分加熱する。


②粗熱が取れたら、手で皮を剥き、

耐熱皿に入れフォークなどで崩す。


を合わせ混ぜ合わせたら、600w2分加熱する。


④よく混ぜ合わせ、更に1分加熱しよく混ぜる。


⑤別の耐熱容器に水を入れ、600w2分半加熱する。


⑥粉寒天を加えよく混ぜ溶かす。


⑦④と合わせよく混ぜたら、タッパーに流し込む。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。


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【ダイエットごはん】ケトジェニック☆カッテージチーズと海鮮のエスニックサラダ

魚介の旨味たっぷり!
具沢山なダイエットサラダです。
代謝アップや冷え性などの体質改善におすすめ!

ドレッシングは材料3つで作るアジアンドレッシング。
さっぱりとした味わいで、盛り盛り食べれます。

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こんばんは。

美容料理研究家あゆです。



本日2度目の投稿です。



今夜も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。



今回は、サラダ



具沢山なご馳走サラダです。


ツナにあさり、海老がたっぷり入った海鮮サラダ。


そこにたまごと、

たんぱく質豊富なカッテージチーズも加え、

たんぱく質たっぷりなダイエットサラダに仕上げました。


代謝アップや冷え性などの体質改善におすすめ!



低カロリーで、アスリートさんにもおすすめです。



海鮮もたまごもレンチンで火を通すのでとっても簡単!



ドレッシングも材料3つだけで作れますよ♪



今回はエスニック風な味に仕上げました。

相性抜群です!



さっぱりとした味わいで、お箸が進みますよ。



たまごにはビタミンC・食物繊維以外の栄養素がバランスよく含まれます。

ツナには代謝に役立つたんぱく質やビタミンB群の他、
痩せやすい身体をつくってくれる脂、
不飽和脂肪酸が多く含まれます。

汁ごと使うことで、流れ出た栄養素もしっかり得られますよ!

海老には、血行を促進してくれるビタミンEがたっぷり!
冷え性改善にもつながります。

あさりには鉄分も含まれるので、
血も増えより代謝の良い身体へと繋がってくれますよ。

お好みの野菜と合わせて、作ってみて下さいね!



消化の良い大根や、食物繊維たっぷりなレタス、

ビタミンたっぷりなパプリカと合わせるのもおすすめです。


美容料理研究家あゆ



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本日のヘルシーおやつ

材料3つ!HMで甘さ控えめクッキー


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材料(2人分)
お好みの野菜(レタス・大根・パプリカなど)

たまご…1

あさり…20g

えび…50g


ツナ水煮缶…1

オリーブオイル小さじ2

ナンプラー小さじ1

ドライパクチー適量

カッテージチーズ大さじ1


作り方

①たまごは耐熱皿に割り溶き、

600wで30秒加熱し混ぜ、更に20秒加熱して混ぜる。

※炒り卵になります。


②むきあさり、海老も耐熱皿に入れ、ラップをして600wで2分加熱する。


③ボウルに野菜、①②、ツナ缶を汁ごと、

○を加え混ぜ合わせる。


④盛り付けて完成。


※パクチーが苦手な方はレモン汁を入れると良いですよ!


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【簡単お菓子】材料3つ!ホットケーキミックスでザクザクハロウィンクッキー

ホットケーキミックスで作る簡単クッキー。


食感はザックザク。

甘さ控えめ、バター不使用でヘルシーに。


お好みのパウダーを混ぜてカラフルなクッキーを作って下さいね♪


レシピはこちら↓

https://www.cchan.tv/watch/3394b6c1685b40b9833f6bb9aaa23fbe


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こんにちは!

美容料理研究家あゆです。


本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。



今回は、クッキー



材料3つ、

ホットケーキミックスで作る簡単クッキーです。



ハロウィン仕様に、プレーン、かぼちゃ味、ブラックココアの3種類に。


型もハロウィンモチーフのもので抜きました。



ザクザクした食感のハードクッキー。


バター不使用、甘さ控えめでとってもヘルシーです。



お好みの味で作ってみて下さいね!

https://www.cchan.tv/watch/3394b6c1685b40b9833f6bb9aaa23fbe



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ちなみに、今回使用した油はボーソー米油

米油は熱しても酸化しづらい、身体に優しい油。


身体に酸化したものが入ると、
血液がドロドロになり、生活習慣病にも繋がります。


更に米油には、美肌にも嬉しいビタミンEがたっぷり!

ビタミンEは酸化防止、アンチエイジング、血行促進、骨粗鬆症予防、ホルモンバランス調整などの効果があると言われています。


クセがなく、あっさりとしているので、
お菓子に使うと素材そのものの味が引き立たされますよ。


身体に良いとされるオリーブオイルやココナッツオイルよりも価格もお手頃なので、ぜひ使ってみて下さいね!



美容料理研究家あゆ

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☆○☆○☆○☆○☆○


材料(15個分)

ホットケーキミックス…200g

米油…40g


たまご…2/3


かぼちゃフレーク・

ブラックココアパウダー

各小さじ1


作り方

①ボウルにを合わせポロポロになるまで混ぜる。


②溶き卵を加え、滑らかになるまで練り混ぜたら、手で捏ねひとまとめにする。


③生地を3等分にし、

2つの生地にかぼちゃフレーク、ココアパウダーを合わせ混ぜる。


④それぞれの生地を厚さ5mm幅に伸ばし、型で抜く。


⑤クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、

170度に予熱したオーブンで13分焼く。


⑥粗熱を取って完成。


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