ほんのりと甘いもちもちのお餅。

豆乳を使った身体に優しいスイーツです。

材料3つ。
お鍋ひとつで手軽につくれる簡単おやつです。


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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。

美容研究家あゆです。

こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。


今日のメニューは、これからの季節にぴったりな、
ひんやり冷やして食べるもちもちミルク餅


ほんのりとした甘さの優しいスイーツです。

米粉ではなく片栗粉で作る簡単お餅。

お鍋で火にかけながら混ぜるだけであっという間に作れます。


液体からどんどん固まっていく様子が、
作っていて楽しいですよ♪


透明になりもったりとしてきたら、
あとは型に流し込んで冷やすだけ!


材料も3つだけなので、とても簡単です。


通常は牛乳を使って作るのですが、
今回は豆乳を代わりに使用しヘルシーに。


乳アレルギーの方でも安心してお召し上がり頂けます。


大豆アレルギーの方は、
ライスミルクやアーモンドミルクなどでも作れますので代用下さい。


甘さは控えめなので、
お好みで調節下さいね!


今回はSeriaで購入した可愛らしい型に入れて固めてみました。

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本当はドーナツを作るものらしいですが、
型代わりにもおすすめです。


もちろん、タッパーに流し込んで、
お好みの大きさにカットして頂いても大丈夫です。


ジャムやあんこを添えたり、きな粉やシロップをかけたり…
お好みでトッピングしてお召し上がり下さい。


美容研究家あゆ


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作り方をわかりやすく動画にしましたので、
ご覧下さい。


材料(4人分)

片栗粉…60g

砂糖大さじ23

豆乳…300ml


作り方


①片栗粉と砂糖を鍋に入れ混ぜ合わせる。


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②豆乳を少しずつ加え、都度よく混ぜよく溶かす。


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③中火にかけ、透明になりもったりしてくるまで混ぜ続ける。


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④火を止め、型に流し込む。

*スプーンを水で濡らして作業すると扱いやすいです。


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⑤粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。


⑥お好みでトッピングしてお召し上がり下さい。


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ぜひ一緒に作ってみて下さいね♪

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〜栄養のお話〜


豆乳は大豆から作られているだけあって、大豆の栄養素を豊富に含みます。


たんぱく質やビタミンB群、更にビタミンE…


たんぱく質は、身体の筋肉をつくるだけでなく、

肌や皮膚、髪などを綺麗に保つのに役立つと言われています。



ダイエットに欠かせないビタミンB群は、

代謝を促進してくれますよ!



ビタミンEは、血流を良くし

冷えなどの改善に良いと言われています。


その他、貧血予防におすすめな鉄分が含まれていたり、

腸内環境を整えると言われるオリゴ糖などが含まれます。



豆乳には、成分無調整の無調整豆乳の他に、

お砂糖などで飲みやすくした調整豆乳、

バナナやコーヒーなど味が付いた豆乳飲料の3種類があります。



1番良いのは、やはり、

純な大豆の栄養素を摂れる無調整豆乳です。



今回ご紹介したミルク餅も無調整豆乳を使用しております。


その方が栄養も摂れ、より身体に優しいおやつに仕上がりますよ♪



もちろん、調整豆乳や豆乳飲料を使ってつくることもできますが、


その際は、お砂糖の量を調節下さい。



豆乳は、牛乳の代わりとして、

シチューなどの料理や、パン作りなどにも使えますので、余ったら代用してみて下さい。


無調整のものでも意外とクセがなく、

あっさりとした味わいに仕上がりますよ。



おすすめです。