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本日もご覧下さりありがとうございます。
美容研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、おやき
お祭りの屋台でも人気のメニュー。
おやきとは、小麦粉を水で練り、
それを伸ばした皮で、餡や野菜などを包んで焼いたおまんじゅうのようなお餅のようなものです。
長野県の郷土料理なのだとか。
今回は、小麦粉の代わりに米粉を使用しグルテンフリーに。
また、豆腐や豆乳を使用しヘルシーなレシピに仕上げました。
中には餡や野沢菜でなく、
ちょっぴり洋風ちっくにバターを包み込みました。
噛めば中からじゅわ〜っとバターが溢れ出てきます(o^^o)
夏らしく塩も混ぜ込んで塩バターパンのような味わいに。
バターの濃厚な風味と、しっかりとした塩気でついついやみつきになってしまいます。
また、食感ももちもちで、
外はサクッと仕上がります。
材料を全てボウルに入れたらあとは混ぜるだけ!
フライパンで焼けるのでとても手軽にお作り頂けます。
朝ごはんにもおすすめですし、
ちょっとしたおやつにも。
豆腐や豆乳の栄養も摂れるので、
身体にも優しくお子さまのおやつにも良いですよ!
ぜひ作ってみて下さいね( ´∀`)
美容研究家あゆ
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豆腐チーズパン
フライパン豆腐パン
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〜塩バターおやきの作り方〜
材料(4個分)
木綿豆腐…70g
無調整豆乳…70ml
バター…15g
塩…3g
米粉…120g
バター…2g
作り方
①バターは耐熱容器に入れ、600w20秒加熱し溶かす。
②ボウルに①と材料全てを入れ、豆腐を崩しながらよく混ぜる。
③軽く手に打ち粉をし、軽く捏ね、生地を4つに分ける。
④バターをそれぞれ2gずつ包み、クッキングシートを敷いたフライパンの上に並べる。
⑤蓋をして極弱火で両面10分ずつ焼く。
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