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本日もご覧下さりありがとうございます。

美容研究家あゆです。

こちらのブログでは、

身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。

本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、塩そぼろごはん。

炒飯でも丼でもなく、

ごはんと具材を混ぜて作る混ぜごはんです(o^^o)

しかも今回は、もやしも細かく切って加えるので、

かさ増しもでき、ごはんの量も少なくて済むので糖質&カロリーオフにもなります。

ごろごろひき肉もたっぷり！

肉の旨味がごはんに染み込んでやみつきな味わいに♪

もやしのシャキシャキ感もあり、食感もお楽しみ頂けます。

具材を炒めて、温かいごはんと混ぜ合わせるだけ。

炒める際も、油はひかず、お肉の油だけで仕上げるので、脂質も抑えられとてもヘルシーですよ。

今回は、味付けにナンプラーを使用することでちょっぴりタイ風な味わいに仕上げました。

そこに、クミンとコリアンダーを加え風味もプラスしてみました。

もちろん、スパイスなし、ナンプラーの代わりにお醤油を使って頂いても大丈夫です。

3分程で作れるので、休日のランチや、お弁当にもおすすめです。

レシピはこちらです↓

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〜タイ風混ぜごはんの作り方〜

材料(3人分)

ごはん…1合

ひき肉(豚や牛などお好みで)…200g

もやし…1/2袋

○塩胡椒…適量

○ナンプラー…小さじ1/3

(○クミンパウダー…小さじ1/3)

(○コリアンダー…小さじ2/3)

作り方

①もやしは細かく刻む。

②フライパンにひき肉、その上に①を乗せ、中火にかける。

③お肉の色が変わってきたら、もやしがしんなりするまで炒める。

④○で味付けし、汁気がとんだらごはんと混ぜ合わせる。

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お肉の旨味と、ナンプラーのちょっぴりアジアンな風味がやみつきにさせます。

ハマること間違いなしです！

ぜひ普段の献立にお役立て下さいね(o^^o)

美容研究家あゆ

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ちなみに今夜のYouTubeでは、

お茶漬け炒飯をご紹介します。

パラパラ、塩気の効いた本格やみつき炒飯。

お茶漬けのもとで作る激うま炒飯です。

味付けも不要なので、とても簡単ですよ♪

動画でご紹介している焼き方を参考にして頂ければ、

誰でも簡単にお店のようなパラパラ炒飯に仕上がりますよ(o^^o)

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こんにちは！

本日もご覧下さりありがとうございます。

美容研究家あゆです。

こちらのブログでは、

身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。

本日は、土曜日なのでチートデイメニューをご紹介します。

チートデイとは、

ダイエット中におこなうと、

痩せやすくなるというもの。

ダイエット中は、普段食事を節制するので、

チートデイのように、

好きなものをたくさん食べる日をつくってあげると、

体重の落ちが良くなるのだとか。

人間食事制限をすると、

それに合わせて代謝力も変わってきます。

増やせば増えるし、減らせば減ります。

ダイエット中は食事を減らしたりすることも多いかと思います。

そのため代謝は下がる傾向にあり、痩せにくくなってきます。

体重が停滞するのは、そのせいです。

体重の落ちが悪いな、と思ったらぜひチートデイを作ってあげて下さいね♪

今日ご紹介するチートデイメニューは、

ウィンナーを使った炊き込みご飯

ウィンナーピラフです。

ウィンナーは、カロリーも脂質も高いので、

ダイエット中はあまりオススメしませんが、

チートデイは気にせず召し上がりましょう♪

なんと言ってもウィンナーは、美味しいですからね笑

今回ご紹介するピラフは、

炊飯器を使って簡単に作れます。

ウィンナーの旨味がギュッと詰まって美味しく仕上がります。

また、ウィンナーの塩気が加わることで、

やみつきな味わいに仕上がりますよ！

味付けも、コンソメに、塩、胡椒だけ！

誰でも簡単に作れます。

今回野菜は、玉ねぎ、人参を使用しましたが、

お好みでコーンを加えたり、

マッシュルームを入れたり…

お好みのものを加えて炊き込んで下さいね！

お弁当に入れても華やかですし、

ちょっとしたイベントごとやおもてなしにもおすすめです。

たまごで包んでオムライス風にするのも

また新しくて新鮮です。

パラパラとした、

お店のような食感に、味わい。

おうちでもカフェ気分をお楽しみ下さい。

美容研究家あゆ

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作り方をわかりやすく動画にしたので、

ぜひご覧下さい。

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個

人参…1/8本

ウィンナー…5本

米油…大さじ1

米…1合

○コンソメ粉末…小さじ1/2

○塩…小さじ1/6

ブラックペッパー(適量)

作り方

①野菜は微塵切りに、ウィンナーは輪切りにする。

②フライパンに野菜と米油を加え弱火でしんなりするまで炒める。

③ウィンナーも加え、こんがりするまで炒める。

④米を洗わずそのまま加え、透明になるまで炒める。

⑤炊飯器に④を移し、水を1の目盛りまで注ぐ。

⑥○を加え、よく混ぜ合わせたら通常炊飯する。

⑦炊き上がったら、ブラックペッパーをふりかけ、

さっくり混ぜ合わせる。

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ちなみに、ピラフと炒飯の違いは、

炊き込むか炊き込まないかの違いなんだそうです。

ピラフはお米を先に炒めてから炊き込むのが定番の作り方です。

炒飯は炊き上がったお米を炒めますよね。

味もどちらかと言えばピラフの方があっさり、

炒飯の方が濃い目です。

わたしはピラフの方が旨味がギュッと詰まってるような気がして、なんとなく好きです。

みなさんはどちらがお好きですか？？

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