料理家あゆのダイエットごはん

‟身体に優しいごはんとおやつ” 美容研究家あゆによるレシピブログです。 ズボラでも初心者さんでも作れる簡単レシピをご紹介しています。 ぜひ、普段の献立にお役立て下さい♪

タグ:グルテンフリースイーツ

豆腐で作るふわふわのクリームに、

もちもち食感の生地。

ほんのりとした優しい甘さと食感に、やみつきになるフライパンスイーツです。


↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/24y7QRDE7Fk


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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。


今日のメニューは、オムレット。


豆腐で作るヘルシークリームを、もちもちの生地でサンドしました。


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いちごも一緒に包んで春らしく。


これからやってくるひな祭りにもおすすめな、見た目も華やかな可愛いスイーツです。


クリームは乳製品や油を使用しないので、脂質もほぼありません。


カロリーも低く、ダイエット中も安心なクリームです。


材料は3つだけで、ボウルに入れたらあとはフォークで崩しながら混ぜるだけ。


豆腐臭さも感じず、美味しいふわふわのクリームが出来上がります。


大豆のたんぱく質も摂れるので、栄養もバッチリです。


また、生地は小麦粉不使用でグルテンフリー。


卵や乳製品も使わないので、アレルギーの方もお召し上がり頂けます。


あるものを加えて、もちもちの食感に仕上げました。


こちらも甘さ控えめで、優しいお味。

豆腐クリームと中に入れたいちごの美味しさが引き立ちます。


桜パウダーや刻んだ桜の葉っぱを生地に混ぜれば、より春らしさを感じられますよ。


ボウルに材料を入れて混ぜ合わせたら、あとはフライパンでパンケーキのように焼くだけ。


とてもお手軽に作れます。


色々アレンジしたり、お好みのスイーツをサンドしてお召し上がり下さい。




美容料理研究家あゆ


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〜豆腐クリーム〜

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材料(10個分)

木綿豆腐…200g

砂糖大さじ2

レモン汁小さじ1/2


作り方

①豆腐は水切りする。


②ホイッパーもしくはフォークで崩す。

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③砂糖、レモン汁を加え混ぜ合わせる。


④濾し器やふるいで濾す。

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〜オムレット生地〜

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材料(10枚分)

白玉粉…40g(大さじ31/3)

豆乳…120ml

砂糖大さじ1

米粉…40g(大さじ41/2)


作り方

①ボウルに白玉粉と豆乳を少し加え練り混ぜる。


②残りの豆乳を少しずつ加え、都度よく溶かし混ぜる。


③砂糖、米粉も加えよく混ぜる。


④よく温めたフライパンに生地を楕円形に流し込み、弱火で両面焼く。

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⑤焼けたら半分に折り畳んで置いておく。


⑥豆腐クリーム、いちごをサンドする。

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スポンジ生地を丸めチョコをコーティングした、可愛い見た目のロリポップ。

今回スポンジ生地は、ホットケーキミックスを使って簡単に作りました。

更にオーブン不使用、フライパンで焼けるとてもお手軽レシピです。

ふわふわ、甘さ控えめのスポンジ生地と、甘いチョコがよく合いますよ。


レシピはこちら

https://youtu.be/SBqmqPAzqdg


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今日のメニューは、ロリポップ。


丸めたスポンジ生地にチョコレートをコーティングした、丸くて可愛いチョコレートスイーツです。


今回スポンジ生地はホットケーキミックスで簡単に作りました。

また、フライパンや電子レンジで焼けるので、とてもお手軽に作れますよ!


ホットケーキミックスは市販のものでも良いですが、今回は自家製で米粉を使ってグルテンフリーにしました。


また、ロリポップと言えば、スポンジ生地に生クリームやクリームチーズなどを加えて丸めやすい柔らかさにするのですが、


今回はどちらも不要!


豆乳だけを使ってヘルシーに仕上げます。


とてもふわふわで、チョコの甘さが引き立つ優しい生地が完成しますよ!


チョコは今回ガーナを使用してますが、

糖質オフなチョコレートだったり、今は色んなチョコレートが販売されてるので、お好みのものを使ってカロリーや糖質の調節をして下さい。


スポンジ生地自体はとてもヘルシーなので、ケーキにしたり、色々アレンジして下さいね♪


美容料理研究家あゆ



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〜米粉のロリポップ〜

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材料(810個分)

〜スポンジ生地〜

たまご…1

豆乳…100ml

米粉ホットケーキミックス…150g

*自家製の場合

米粉…110g、砂糖…34g、ベーキングパウダー…6g


作り方

①ボウルにたまごを割り入れ、豆乳を加えホイッパーでよく混ぜる。


②ホットケーキミックスを加え混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いたフライパンに流し込む。


③蓋をして弱火で5分、ひっくり返して3分焼く。

*電子レンジの場合

ラップをして600w5分加熱する。


④スポンジをフォークで細かく崩し、豆乳50mlを何回かに分け加え、都度よく混ぜる。


⑤しっとりもっちりした生地になったら、ラップで包み丸める。


⑥冷蔵庫で30分冷やし固める。


⑦スティックの先に溶かしたチョコをつけ、⑥に刺す。

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⑧軽く冷やし、チョコをコーティングし、お好みでデコレーションする。


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外はサクッと、中はクリームのようにとろとろ〜。

りんごをぎゅっと詰め込んだ、りんごの甘みた〜っぷりなケーキです。

小麦粉、バター、牛乳不使用でヘルシーに。

卵焼き器で焼ける、とても簡単なレシピです。


詳しいレシピはこちら

https://youtu.be/nk3gqNvsxoI

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今日のメニューは、りんごケーキ


卵焼き器で作る簡単スイーツです。


りんごをたっぷりと生地の中に仕込ませて焼き上げました。


ガトーインビジブルのようなケーキです。


卵焼き器ならではの、

外はこんがりと、さっくりと焼き上がります。


加熱によりとろけたりんごが生地に染み込み、

中はまるでカスタードクリームのような、とろける不思議な食感に仕上がります。


生地は甘みを抑えているのですが、

りんごの甘みが染み込み、充分甘さを楽しめる味わいに。


小麦粉もバターも牛乳も使わないのでとても身体に優しくヘルシーです。

更に油分も究極に抑えたので、通常のケーキよりも低カロリー、低脂質に抑えられますよ。


材料はたったの5だけ!

ホイッパーで混ぜるだけなのでとても簡単です。


焼き時間も15分程なので、あっという間に出来上がりますよ。


デトックス効果、美肌効果、免疫力向上など

嬉しい効果もたくさん!


ちょっとしたおやつやおもてなし、誕生日などにぜひご活用下さい。


甘いりんごに、サクッととろける食感。


ぜひ至福な時間をお楽しみ下さい。


美容料理研究家あゆ



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〜りんごのカスタードケーキ〜

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材料(8人分)

りんご…1

…2

砂糖大さじ4(35g)

米粉大さじ9(80g)

ヨーグルト大さじ4(60g)

オリーブオイル大さじ3(30g)


作り方

*りんごは皮を剥き薄切りにする。


ボウルにりんご以外の材料を順に加え、都度よくホイッパーで混ぜる。


クッキングシートを敷いた卵焼き器にを流し込む。


りんごを並べる。


アルミホイルなどで蓋をして極弱火で10分焼く。


ひっくり返して更に45分焼く。


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究極のふわふわ、もちもち感。

ホットケーキミックスを使わない、
自家製パンケーキです。

小麦粉不使用&甘さ控えめで身体にも優しいです。

この食感をぜひ味わい下さい。

レシピはこちら↓

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こんにちは!
美容研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。


今回は、グルテンフリースイーツ


米粉のパンケーキです。


ホットケーキミックスを使用しない自家製パンケーキ。

小麦粉不使用なので、アレルギーの方も安心です。

甘さも控えめなので、身体にも優しくヘルシーです。


生地に豆腐とヨーグルトを混ぜることで、
ふわふわともちもちの両方を楽しめる究極の食感に。


ぜひ朝ごはんやおやつに作ってみて下さいね!



美容研究家あゆ


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材料(5枚分)

○絹豆腐…80g

○ヨーグルト…70g

○たまご…1


☆米粉…150g

☆砂糖…30g

☆塩ひとつまみ

☆ベーキングパウダー…4g


作り方
①○をボウルに合わせホイッパーで良く混ぜる。

②☆も加えヘラで切るように混ぜ合わせる。

③よくあたためたフライパンに生地を流し込み、
弱火焼く。

④プツプツ穴が開いてきたらひっくり返し、
こんがり色がつくまで焼く。

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小麦粉不使用。
もちもちふわふわな、米粉で作るヘルシーどら焼きです。

春らしくほんのりとさくらの風味をプラス。

甘さも控えめで、あっさりとした優しい味わいです。

レシピはこちら↓

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こんにちは!

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本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。



今回は、グルテンフリースイーツ



春らしいさくらのどら焼きです。



米粉で作る身体に優しいどら焼き。

もちもちふわふわな食感にやみつきになります。



ほんのりとしたさくらの風味もお楽しみ頂けますよ♪



甘さも控えめでヘルシーに。



フライパンで焼けるので気軽に作れます。



今回は、名古屋名物のあん巻きをイメージして、

バナナにシナモンシュガーも一緒に巻いてみました。



餡のみのどら焼きでも美味しいですが、

色々巻いてアレンジしてみてくださいね!




美容研究家あゆ



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