料理家あゆのダイエットごはん

‟身体に優しいごはんとおやつ” 美容研究家あゆによるレシピブログです。 ズボラでも初心者さんでも作れる簡単レシピをご紹介しています。 ぜひ、普段の献立にお役立て下さい♪

タグ:ダイエットスイーツ

豆腐で作るふわふわのクリームに、

もちもち食感の生地。

ほんのりとした優しい甘さと食感に、やみつきになるフライパンスイーツです。


↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/24y7QRDE7Fk


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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。


今日のメニューは、オムレット。


豆腐で作るヘルシークリームを、もちもちの生地でサンドしました。


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いちごも一緒に包んで春らしく。


これからやってくるひな祭りにもおすすめな、見た目も華やかな可愛いスイーツです。


クリームは乳製品や油を使用しないので、脂質もほぼありません。


カロリーも低く、ダイエット中も安心なクリームです。


材料は3つだけで、ボウルに入れたらあとはフォークで崩しながら混ぜるだけ。


豆腐臭さも感じず、美味しいふわふわのクリームが出来上がります。


大豆のたんぱく質も摂れるので、栄養もバッチリです。


また、生地は小麦粉不使用でグルテンフリー。


卵や乳製品も使わないので、アレルギーの方もお召し上がり頂けます。


あるものを加えて、もちもちの食感に仕上げました。


こちらも甘さ控えめで、優しいお味。

豆腐クリームと中に入れたいちごの美味しさが引き立ちます。


桜パウダーや刻んだ桜の葉っぱを生地に混ぜれば、より春らしさを感じられますよ。


ボウルに材料を入れて混ぜ合わせたら、あとはフライパンでパンケーキのように焼くだけ。


とてもお手軽に作れます。


色々アレンジしたり、お好みのスイーツをサンドしてお召し上がり下さい。




美容料理研究家あゆ


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〜豆腐クリーム〜

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材料(10個分)

木綿豆腐…200g

砂糖大さじ2

レモン汁小さじ1/2


作り方

①豆腐は水切りする。


②ホイッパーもしくはフォークで崩す。

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③砂糖、レモン汁を加え混ぜ合わせる。


④濾し器やふるいで濾す。

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〜オムレット生地〜

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材料(10枚分)

白玉粉…40g(大さじ31/3)

豆乳…120ml

砂糖大さじ1

米粉…40g(大さじ41/2)


作り方

①ボウルに白玉粉と豆乳を少し加え練り混ぜる。


②残りの豆乳を少しずつ加え、都度よく溶かし混ぜる。


③砂糖、米粉も加えよく混ぜる。


④よく温めたフライパンに生地を楕円形に流し込み、弱火で両面焼く。

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⑤焼けたら半分に折り畳んで置いておく。


⑥豆腐クリーム、いちごをサンドする。

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外はサクッと、中はクリームのようにとろとろ〜。

りんごをぎゅっと詰め込んだ、りんごの甘みた〜っぷりなケーキです。

小麦粉、バター、牛乳不使用でヘルシーに。

卵焼き器で焼ける、とても簡単なレシピです。


詳しいレシピはこちら

https://youtu.be/nk3gqNvsxoI

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今日のメニューは、りんごケーキ


卵焼き器で作る簡単スイーツです。


りんごをたっぷりと生地の中に仕込ませて焼き上げました。


ガトーインビジブルのようなケーキです。


卵焼き器ならではの、

外はこんがりと、さっくりと焼き上がります。


加熱によりとろけたりんごが生地に染み込み、

中はまるでカスタードクリームのような、とろける不思議な食感に仕上がります。


生地は甘みを抑えているのですが、

りんごの甘みが染み込み、充分甘さを楽しめる味わいに。


小麦粉もバターも牛乳も使わないのでとても身体に優しくヘルシーです。

更に油分も究極に抑えたので、通常のケーキよりも低カロリー、低脂質に抑えられますよ。


材料はたったの5だけ!

ホイッパーで混ぜるだけなのでとても簡単です。


焼き時間も15分程なので、あっという間に出来上がりますよ。


デトックス効果、美肌効果、免疫力向上など

嬉しい効果もたくさん!


ちょっとしたおやつやおもてなし、誕生日などにぜひご活用下さい。


甘いりんごに、サクッととろける食感。


ぜひ至福な時間をお楽しみ下さい。


美容料理研究家あゆ



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〜りんごのカスタードケーキ〜

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材料(8人分)

りんご…1

…2

砂糖大さじ4(35g)

米粉大さじ9(80g)

ヨーグルト大さじ4(60g)

オリーブオイル大さじ3(30g)


作り方

*りんごは皮を剥き薄切りにする。


ボウルにりんご以外の材料を順に加え、都度よくホイッパーで混ぜる。


クッキングシートを敷いた卵焼き器にを流し込む。


りんごを並べる。


アルミホイルなどで蓋をして極弱火で10分焼く。


ひっくり返して更に45分焼く。


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しっとり、ふわふわ、滑らか。
絶妙な食感。

チーズ不要の究極のヘルシーチーズケーキ。
更に、電子レンジで作れるお手軽メニューです。

レシピはこちら↓

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今日のメニューは、ダイエット中にも嬉しい、

低脂質スイーツ



チーズを使わない、ヘルシーチーズケーキです。



チーズの代わりに

豆腐とヨーグルトを使用し、カロリーオフ!


更に脂質も抑え、たんぱく質豊富なプロテインスイーツに。



お味はしっかりチーズケーキ。

とても濃厚なチーズの味がしますよ♪



コストも抑えられるので一石二鳥です。



更にこちらのケーキ。



電子レンジで作れるんです!!



混ぜて、タッパーに入れて、チンするだけ!



たった5分ほどで作れてしまう、簡単&時短レシピです。



家にオーブンがない!という方も作って頂けます。



チーズケーキが食べたいなー…



そんな時にパパっとあっという間に作れます。



なんて嬉しいレシピなんでしょう(^O^)←



食感もとても滑らかで、しっとり、ふわふわ。

絶妙な食感です♪



100%グルテンフリーなので、

小麦粉アレルギーの方も安心です。



焼き立てを食べるのも良し、

冷蔵庫で冷んやり冷やしても良し!



お好みの食べ方でお召し上がり下さい。



誕生日やちょっとしたイベントごとに作ってみて下さいね!




美容研究家あゆ


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こちらもおすすめです↓

フライパンとヨーグルトで!ベイクドチーズケーキ


砂糖不使用!おからパウダーチーズケーキ


体脂肪減少?レアチーズケーキ


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*

〜豆腐とヨーグルトのチーズケーキ作り方〜

材料(4人分)

○ギリシャヨーグルトまたは水切りヨーグルト…100g

絹豆腐…100g

砂糖…30g

たまご…1

米粉大さじ2(20g)

ベーキングパウダー小さじ1(4g)


作り方

①ボウルに○を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。


②たまごも加えよく混ぜる。


③☆を加え、さっくり混ぜ合わせる。


④お好みのタッパーに流し込み、

ラップなし600wで5〜6分加熱する。

*表面が乾けばok

*ご使用のレンジにより、多少時間が前後する場合がございます。


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ダイエット中も安心。

七夕の食卓にぴったりな、
低カロリーなヘルシーレシピ2選をご紹介します!

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今日は、七夕にぴったりなスイーツと料理の2選をご紹介します。



ひとつは、

キラキラ、天の川をイメージして作った、

見た目も綺麗な七夕ゼリー



もうひとつは、

七夕と言えばのそうめんレシピ。


よく、天の川に見立ててそうめんをデコレーションされる方が多いですよね!


今回は、レンチンで作るそうめんレシピをご紹介します。


更に、疲労回復や、デトックス効果など、

健康面やダイエット効果も期待できますよ♪



めんつゆで食べるのもいいけど、

たまには違った味も。



今回ご紹介する七夕そうめんは、

梅味のそうめん。


酸味が効いて、さっぱりと召し上がれますよ(o^^o)



では早速ひとつひとつご紹介していきますね!




まずは、七夕ゼリー


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宝石みたいに綺麗でしょ?←


こちらのゼリーは寒天で作る、

デトックス効果抜群のダイエットゼリーです。


材料3つ、たった3分で作れる簡単メニュー。


今回は、寒天ゼリーと合わせて、

豆乳ゼリーもトッピング。


星に見立てて、ゼリーを型抜きしました。

黄色味が欲しかったので、ゴールドキウイも型抜きしてトッピングしてみました☆



豆乳ゼリーは、寒天ゼリーよりも少し柔らかく滑らかな食感に。


2つの食感のゼリーを同時にお楽しみ頂けます。


ほんのりと甘くて、やみつきになりますよ♪


豆乳は、たんぱく質が摂れるだけでなく、

オリゴ糖も含まれるので、腸内環境も良くし、

便秘解消などの効果もありますよ!


イソフラボンで美肌効果も期待できるので、

いいことづくしです。


冷んやり冷やして、

食後のデザートにお召し上がれ♪


レシピはこちら↓

https://youtu.be/Fn4P2VrX2zo



お次は、料理編。


お昼のブログでもご紹介した、

梅しそそうめんです。


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酸味の効いたさっぱりそうめん。



電子レンジで作るので、

とても簡単で、時短で作れます。



そうめんだけでなく、オクラや豚肉などの具材も、

レンジで一緒に火を通すのでとても楽ちん!


タッパーひとつあれば作れますよ♪



そうめんはカロリーが低いだけでなく、

満腹感もあるので、食べ過ぎを抑えてくれます。


更に、野菜やお肉など、具材もたくさん使用することで、より満腹感が増しますよ!



食物繊維やたんぱく質も摂れるので、

栄養も摂れ、とても身体に優しくヘルシーです。



梅の酸味の成分である、

クエン酸やリンゴ酸が、糖質の代謝を促してくれるので、

糖質を含むそうめんも、しっかりエネルギーとして代謝してくれますよ!


疲労回復効果もあるので、

疲れた時にもおすすめです。


七夕だけでなく、

暑さで疲れやすい夏の食卓に並べて下さいね(o^^o)


レシピはこちら↓

https://youtu.be/240UQk-XGek


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最近雨ばかりで、

今日も強風だったりと、

天候が荒く、明日も天気が悪そうですが…



七夕の日は晴れないようになっているのでしょうか?



小学生の頃、

1度だけ天の川を見たことがあるのですが、

それがとても綺麗で感動的で。


地元が福井県という山の中にあるので、

星がとても綺麗に見えるんです♪


10年以上月日が経ってしまったのですが、

あの天の川は未だに覚えています。

ほんとうに素敵でした


また、いつか綺麗な天の川を見てみたいものです。


天候は仕方ないので、

食卓だけでも七夕気分を味わってみようじゃありませんか。



ぜひ、明日の献立にお役立て下さいませ〜



本日も最後までお付き合い下さりありがとうございます。



また明日!



美容研究家あゆ



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天の川に見立てた、
キラキラ、見た目もおしゃれなゼリー。

甘さ控えめ。
デトックス効果抜群のダイエットスイーツです。

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今日のメニューは、デトックススイーツ。



七夕にぴったりな七夕ゼリーです。



キラキラ。

天の川をイメージして作った透明なゼリーに、

星の形に型取った豆乳ゼリーを合わせました。



更に、今回は黄色いゴールドキウイも合わせてより華やかにしてみました。



透明なゼリーは、

フォークで細かく崩すことで、宝石のようなキラキラのゼリーに。


輝くゼリーは、まるで川面のよう。


豆乳ゼリーは柔らかく滑らかな仕上がりに。



少ししっかりめなゼリーと、柔らかいゼリー。

2種類の食感を同時にお楽しみ頂けます。



味付けも甘さ控えめに。


寒天で作るこのゼリーは、食物繊維が豊富に含まれます。


便秘解消やデトックスにとてもおすすめです。


更に、豆乳にはオリゴ糖が含まれているので、

腸内環境を良くしてくれますよ♪



腸内環境が良くなれば、肌荒れも改善、予防できます。



この七夕ゼリーは、

ダイエットや美肌にとてもおすすめなゼリーです。



作り方もとても簡単で、

5分もあれば作れますよ!



冷んやり冷えたゼリーは、この時期にぴったり☆



七夕のおやつにぜひ作ってみて下さいね!




美容研究家あゆ


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こちらもおすすめです↓


1分で作るピンク色の水ようかん


糖質制限甘酒寒天


レンチンで!ヘルシーいちごゼリー


〜七夕ゼリーの作り方〜


材料(2人分)

〜ゼリー〜

…250ml

粉寒天…2g

砂糖…1520g


〜豆乳ゼリー〜

無調整豆乳…200ml

粉寒天…2g

砂糖…15g


作り方

〜ゼリー〜

①鍋に○を合わせよく混ぜ溶かす。


②中火にかけ、沸騰したら更に2分加熱する。


③砂糖も加えよく混ぜ溶かしたら、火を止めタッパーに入れる。


〜豆乳ゼリー〜

④同じ鍋に、☆を入れよく混ぜ溶かし、同様に作る。


⑤砂糖を加え混ぜ溶かしたら、タッパーに入れる。


⑥それぞれ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。


⑦③のゼリーをフォークで細かく崩す。


⑧豆乳ゼリーは、横に半分に切り、型で抜く。


⑨器に盛り付けて完成。


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