ふわふわ、ほんのり甘くて優しいパン。
ホットケーキミックスと豆腐だけで作るのでとても簡単です。
発酵不要。
フライパンで焼くのでパン作り初心者の方も気軽に作れますよ♪
今回は豆乳で作る生チョコを入れてみました。
何も加えずそのままでも、
カスタードやホイップを入れたり…
お好みでアレンジしてお楽しみ下さい。
レシピはこちら↓
https://beauty-plan.net/hm-tofu-pan-bread/
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こんにちは！
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IBS料理研究家あゆです。
"食べて美肌と健康"をコンセプトに、
簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。
主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに
・小麦粉不使用(グルテンフリー)
・乳製品不使用(デイリーフリー)
・大豆製品不使用(ソイフリー)
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本日は、ホットケーキミックスを使った簡単おやつをご紹介します。
こちらの白パンです！
豆腐を加えたヘルシーパンです。
とてもふわふわで、ほんのりと甘みがあって美味しいんです( ´∀｀)
材料はホットケーキミックスと豆腐の2つだけ！
オーブンも要らず、フライパンで作れるのでとても簡単ですよ♪
ホットケーキミックスは市販のものを使って頂いても大丈夫ですし、
今回は米粉を使って自家製のグルテンフリーなミックス粉を作ってみました。
米粉、お砂糖、ベーキングパウダー、塩を合わせるだけで作れるのでよかったらお試し下さい。
通常のホットケーキミックスみたく色んなものに使えるので、ホットケーキなども焼けますよ！
今回はチョコで顔を描いてハロウィン仕様に。
中には豆乳で作ったヘルシーな生チョコを入れてみました。
生チョコのレシピもご紹介するので、よかったら一緒に作ってみて下さいね！
＊こちらもおすすめです
＊ホットケーキミックスを使ったレシピ集
https://beauty-plan.net/category/sweets/pancakemix/
〜HMと豆腐で生チョコ入り白パン〜
難易度★☆☆☆☆
所要時間20分
1個当たり
約70kcal
糖質約14g
脂質約0.8g
たんぱく質約1g
今回使用した材料
●米粉
ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。
パンにも料理にも幅広く使えます。
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●豆乳生チョコ●
材料
チョコレート…100g
豆乳…50g
作り方
①耐熱皿にチョコを細かく割り入れる。
②豆乳を沸騰寸前まで温め①に注ぐ。
③スプーンでチョコを溶かし混ぜる。
④バットの上にラップを敷き、③を流し込む。
⑤上からラップをぴったりして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
⑥8つに包丁でカットし、ラップを使ってそれぞれ丸める。
●米粉のホットケーキミックス●
材料(100g分)
○米粉…80g
○砂糖…15g
○ベーキングパウダー…4g
○塩…1g
作り方
①ボウルに材料全て入れ、スプーンで1分ほどよく混ぜる。
●白パン●
材料(6個分)
ホットケーキミックス…100g
木綿豆腐…100g
作り方
①ボウルに材料を全て入れ、スプーンの裏で豆腐を崩しながらよく練り混ぜひとまとめにする。
②蓋をして10分生地を休ませる。
③生地を6つに分けそれぞれ丸め、真ん中をくぼませ丸めた生チョコを乗せしっかり包む。
⑦フライパンに並べ、蓋をして極弱火で8分焼く。
⑧ひっくり返し、更に6分焼く。
⑨粗熱が取れたらお召し上がり下さい。
【このレシピのコツ・ポイント】
＊ホットケーキミックスと豆腐を合わせる際、最初は粉っぽくて不安になりますが、混ぜていくごとに粉が水分を吸収しまとまってきます。
諦めないで混ぜて下さい。
＊生チョコを包む際は、チョコがはみ出ないようしっかり包んで下さい。
＊米粉を使用したパンは冷めるとより一層美味しさが増します。
半日〜1日置いたくらいが美味しいです。
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ヘルシーを簡単に美味しく♪
IBS料理研究家あゆ
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