料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

朝ごはん

親の温かさを感じた日

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昨日は金曜日。

金曜日はいつも事務作業をしています。



朝6:00に起きて彼を見送った後、SNSを更新して二度寝。



9:00くらいに目覚めて、ブログ書いたりしてリビングへ。


テーブルの上には、彼のお母さんから置き手紙が。


〜あゆちゃんへ〜
おはぎ食べて!
酢の物も作ったから一緒にどうぞ
冷蔵庫に納豆もあります。
お好きにどうぞ!




朝から鎌倉へ出かけたお母さん。



前夜ご飯食べながらお話してて、

"この間おはぎ作ったの"、という一言から始まり、


"わたしおはぎ好きなんです〜
食べたかったなー"

って何気なしに言ったんですよね。



そしたら、わざわざ餡子も手作りで作ってくれて、おはぎが置かれてたんです(/ _ ; )



なんとお優しい…


あんこ作るなんて大変なのに。


嬉しくて、2つぺろりと頂きました∩^ω^∩



わたしの祖母もおはぎ作るのが得意で、
小さい頃よく作ってくれてたんです。


なので、おはぎって今でも大好きで。


高フォドマップなので、あんこ食べるとすぐお腹壊してしまうので、あまり食べないようにはしてるのですが、
昨日はとても幸せな気持ちになりました♪



お母さんが帰ってから、

"おはぎありがとうございました!"


って、伝えたら、


"あまり美味しくできなかったけど、ごめんね"って。



実の母親ではないけど、母性というか、そういうのに触れた昨日でした。


心がじんわり。



母を亡くしてもう10年が経ちます。



日が経つと忘れると言われるけど、
日に日に寂しさは募るばかりで、


思い出さないように予定も仕事も詰め詰めにしてみたけれど、

やっぱり母は偉大なんだなーってつくづく思います。



母性って不思議ですよね。




そんな愛情詰まったおはぎを食べて、今度は遠く離れた父と電話。



色々これからのこと話したり。

そこでも父の想いだったり、小さな夢を聴いて、


ちゃんと叶えてあげたいな、って切実に思いました。



親孝行なんて全然できなかったから(父にも母にも)、夢だけは叶えてあげたい。



もっとがんばらねばと、思った昨日でした。



時間はない。迷ってる暇も悩んでる暇もない。



今できることを精一杯。
先に進まないと。



今日もまた、頑張ります。


IBS料理研究家あゆ



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【時短】肉肉しい朝ごはん

今日の朝食はあったもので15分調理✨
肉肉〜な感じになりました笑
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*大根とひき肉のマヨサラダ
*豚肉とさつまいもの味噌炒め煮

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レシピ
大根とひき肉のマヨサラダ
材料(2人分)
大根…1/8本
ひき肉…200g
レタス…2枚

塩胡椒…適量

マヨネーズ…大さじ1

作り方
①大根は細切りにして塩で揉み、5分置いておく。
レタスは一口サイズに千切る。

②フライパンにひき肉を広げ中火にかける。

③色が変わってきたら大根を水気を絞って加え一緒に炒める。

④しんなりしたら塩胡椒で味付けし炒め合わせる。

⑤ボールにレタスと④を入れ、マヨネーズで和えたら完成☆


豚肉とさつまいもの味噌炒め煮
材料
さつまいも…1本
豚肉しゃぶしゃぶ用…200g
キャベツ…2枚

オリーブオイル…大さじ1

○料理酒…大さじ1
○みりん…小さじ2

味噌…大さじ1強

☆片栗粉…小さじ2
☆水…小さじ4

作り方
①さつまいもは細切りにして、10分浸水しておく(アク抜き)。
キャベツは手で一口大に千切る。
☆は合わせておく。

②フライパンにさつまいも、オリーブオイルを入れ中火にかけ炒める。

③油が絡んだら、弱火にして、上からキャベツを乗せて、蓋をして3分放置する。

④混ぜ合わせて隅に寄せ、空いたところに豚肉を並べ焼くように炒める。

⑤お肉の色が変わってきたら、○を加える。

⑥グツグツしてきたら味噌を加えて炒め合わせる。

⑦よく混ぜた☆を回し入れ、とろみがつくまで混ぜ合わせたら完成☆

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ぜひ作ってみてくださいね😘

レシピ動画ayu2cooking も見てね💕


髪の毛すっきりしたところで
次はチーズ専門店へ😋

それでは👋

美容料理研究家 あゆ🐰

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本日のヘルシー朝ごはん♪

今日の朝ごはんは…
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*鶏胸肉と小松菜のクリーム煮
*豆腐と油揚げのもやし炒め

なんだかシンプルごはんでした💕
それでも栄養バランスはしっかりと👍

*本日のレシピ動画↓
【甘〜い誘惑】幸せのかぼちゃレシピ🎃
今日はとっても良い天気😄
元彼とのディズニー中止になったけどめげないもん!
元彼に彼女できちゃったけどいじけないもん!
動画編集に夜はバイト頑張ってきます✨

美容料理研究家 あゆ🐰

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豆豆しい朝ごはん。

本日の朝ごはん💕
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*大根と白菜と白滝の煮浸し
*納豆炒飯
*大豆とひじきのすっぱサラダ

煮物が美味しい時期になりました😊
これから搭乗率が上がりそう♪
しっかりと染み染みな仕上がりになりました👏
大根も柔らかくって美味ーーー😆

朝から炒飯?!って感じですが、
うちの炒飯は油っこくなくて、
パラパラとあっさり味付けなので重くないよ👍

炒飯の作り方は↓

すっぱサラダはごま油、酢、砂糖、醤油で作った自家製ドレッシングと和えるだけ✨
市販のドレッシングは色んなもの入ってるからちょっと怖いけど、自分で作れば油も調節できるし、シンプルでヘルシーなドレッシングになります💕
何よりコストがかからないのが嬉しい😊

詳しいレシピはまたご紹介させて下さいね!

納豆に、大豆…
なんだか豆豆しい朝ごはんになりましたが、
今日も美味しいと評判で朝から嬉しい気分✌️

ただ、昨日のマッサージの揉み返しで腰が痛い…😭w

それでは、今日も1日頑張っていきましょう♪

美容料理研究家 あゆ🐰

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ワイルドだろ〜??

今日はちょっぴりワイルドな記事を書きました♪


見てみてね💕

それではまた明日のレシピブログで👋

美容料理研究家 あゆ🐰

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