激辛 : 料理家あゆのダイエットごはん

料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】料理研究家あゆのレシピブログです。『食べて美肌と健康』をコンセプトにゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。（小麦・乳・大豆不使用他）便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

今や大人気の蒙古タンメン中本。

コンビニでも続々商品化！

中本と言えばのあの麻婆豆腐をヘルシーに再現してみました✨

あの激辛感を体感してみて下さいね😊

https://www.cchan.tv/watch/ffb3efee51444bd5b2b37af2a90aa55f

こんばんは。

美容料理研究家あゆです🐰

今日は体調がとても悪く、ずっと横になってました。

動画編集しつつ…w

そう言えばこの間の夜ごはんに麻婆豆腐を作ったのを覚えてますか？？

中本の激辛麻婆豆腐。

自宅で簡単に再現できるんです😊

材料も豆板醤とコチュジャンを用意すれば、あとは家にあるものでok！

作り方を簡単に1分動画にしてみました♪

cchannelにて配信してるのでご覧になって下さいね！

それでは、また明日…

美容料理研究家あゆ🐰

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

材料(2人分)

○豆板醤…大さじ1

○コチュジャン…大さじ2

米油…大さじ1

唐辛子…1本

豚こま…200g

料理酒…大さじ1

だし汁…50ml

豆腐…300g(絹豆腐が良い)

醤油…小さじ1

☆片栗粉…大さじ1

☆水…大さじ1と1/2

作り方

①○と☆をそれぞれ合わせておく。

豚こまは細かく切っておく。

②フライパンに油、唐辛子を入れ弱火でプツプツするまで熱する。

③豚肉を加え中火で炒める。

④色が変わってきたら、料理酒、だし汁、

合わせた○を加え混ぜ合わせる。

⑤豆腐を丸ごと加え、ヘラで大きめに切り、さっと混ぜる。

⑥醤油を加えさっと混ぜたら一旦火を止める。

⑦よく溶いた水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで弱火にかける。

＊スライスしたにんにく2片を加えると、よりお店のようにスパイシーになります。

＊油は今回は米油を使用してますが、ごま油がおすすめです。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊youtube "料理家あゆのダイエットごはん"では、

①白砂糖不使用

②グルテンフリー

③糖質制限

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素で作るよりヘルシーで美味しい？

ピリ辛な味にやみつきに！

野菜にお肉に、魚貝類に…

具材たっぷり入れて召し上がれ〜♪

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

材料(2人分)

○水…750ml

○ガーリックパウダー…小さじ1/3

○鶏がらスープの素…小さじ4

○豆板醤…大さじ2

○コチュジャン…大さじ2

○みりん…大さじ2

キムチ…150g

唐辛子…少々

ラー油…5滴

〜具材〜

白菜…1/4

もやし…1/2袋

ねぎ…1本

人参…1/3本

エリンギ…2本

しめじ…1/2株

えのき…1/2株

豆腐…1丁

豚ロース…200g

シーフードミックス…100g

オリーブオイル…小さじ2

白ワイン…大さじ1

作り方

①鍋に○を入れ混ぜ合わせ中火にかける。

野菜、豆腐をお好みの大きさに切る。

②沸騰しかけたら野菜と豆腐を入れ柔らかくなるまで煮込む。(中火弱)

③フライパンにオリーブオイルをひき、強火でシーフードミックスを炒める。

色が変わったら白ワインを加え沸騰させたら火を止め、②に加える。

④仕上げにキムチ、唐辛子をお好みで、ラー油を加え、豚肉を具材を覆うように乗せたら蓋をして弱火で色が変わるまで煮込んだら完成。

＊唐辛子で辛さを調節して下さい。

＊具材はお好みのものを入れてください。

＊シーフードは炒めることで旨味が出るので、

出てきた汁ごと鍋に加えて下さいね！

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

味もしっかり染み込んで美味しいですよ♪

自宅で作る方が余計なものが入らない分安心して召し上がれますよね😊

シンプルな材料で簡単に作れるので、ぜひ試してみて下さいね！

美容料理研究家あゆ🐰

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

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①白砂糖不使用

②グルテンフリー

③糖質制限

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