材料(2人分)
人参…1/8本
豚こま肉…70g
木綿豆腐…200g
○水…50ml
○料理酒…大さじ2
○みりん…小さじ2
○塩…ひとつまみ
醤油…大さじ2
作り方
①人参は乱切りにする。
②鍋に人参、豚肉を入れ中火で色が変わるまで炒める。
③ ○を加えグツグツさせ、灰汁を取る。
④醤油も加え、ざっと混ぜたら、
蓋をして弱火で15分煮込む。
*味のムラを無くす為、時々混ぜる。
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