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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、電子レンジで作るズボラ飯
この時期旬の茄子を使用した麻婆茄子丼です。
レンチンでたったの3分。
1人ごはんにパパッと作れるレシピです。
野菜もたっぷりで食べ応え満点！
ひき肉の代わりに豆腐を使うので、ぐんとカロリーも抑えられてとてもヘルシーです。
更に、油も使用しないのでダイエット中も安心です。
味付けも2つだけ、黄金比率なのでとても覚えやすく作りやすいですよ♪
濃厚な味わいなので、ごはんと相性抜群！
いくらヘルシーだからと言って、ごはんおかわりはNGですよ？w
そのままごはんに乗せて食べるのももちろん美味しいですが、おすすめは卵黄も一緒に召し上がること！
とろ〜っとした黄身をたんまりと絡めて召し上がれば、まろやかになって、お口のなかでとろけます(o^^o)
ぜひ炊きたて、熱々のごはんの上に乗せて召し上がって頂きたいものです。
ちょっとパンチを効かせたいなーという時は、
一味や七味をふりかけて♪
ピリッとした辛さも加わり、より一層お楽しみ頂けます。
電子レンジで作ったとは思えないくらい贅沢なメニューです。
誰もいない自分だけのためのごはんに。
ちょっと幸せな気分を味わって下さいね！
ちなみに、
今回のメインである茄子は、抗酸化作用が抜群！
茄子に含まれる"ナスニン"が美肌に導いてくれますよ(*^^*)
美容研究家あゆ
○○で？！超簡単麻婆豆腐
油不使用！本格麻婆豆腐
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〜ズボラ麻婆茄子丼の作り方〜
材料(1人分)
なす…1本
塩胡椒…適量
とまと…小1個
木綿豆腐…50g
○味噌…小さじ1
○醤油…小さじ1
米粉または薄力粉…小さじ1
作り方
①茄子を1cm角に切る。
②耐熱皿に①を入れ、塩胡椒を加え混ぜる。
③ラップをして600w1分加熱する。
その間にとまとを大きめの角切りにする。
④とまとも合わせ混ぜ、更に600w1分加熱する。
⑤豆腐、○を加え、豆腐を崩しながらよく混ぜる。
⑥米粉または薄力粉も加えよく混ぜ溶かし、
ラップなしで600w1分加熱する。
⑦よく混ぜてごはんの上に乗せる。
＊お好みで卵黄や一味などをかけてお召し上がり下さい。
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