耐熱皿に鮭とチーズを入れてトースターで焼くだけ！
塩気の効いた、新米にぴったりな簡単おかずです。
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おはようございます✨

美容料理研究家 あゆです🐰

今や旬の秋鮭。
新米のお供にぴったりな食材。

魚嫌いさんでも”鮭なら食べれる！”という方も多いのでは？

今日はそんな鮭を使ったレシピをご紹介します👏

ホイル焼きよりもとっても簡単！
味付けも塩胡椒だけでok！

レシピはこちら↓
調理時間5分
材料(4人分)
秋鮭(甘口)…4切れ

玉ねぎ…1/2個
人参…1/3本
しめじ…1/2株

オリーブオイル…小さじ2
塩胡椒…適量

ピザ用チーズ…60g程

作り方
①玉ねぎは薄切りに、人参は細切りにし、しめじは小房に分ける。
鮭は1切れを3等分にする。

②フライパンにオリーブオイルと玉ねぎしめじを入れて弱火で玉ねぎが透明になるまで炒める。

③人参も加えしんなりするまで炒めたら塩胡椒で味付けする。

④耐熱皿に鮭を並べ、その上に③、チーズの順に乗せる。

＊今回はふた皿に分けて作りました。
＊パン粉を乗せると、こんがり焦げ目が付きます。

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⑤トースターで10分焼けば完成。
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今回は、
クックパッドで話題入りしたピカタと一緒に食卓へ…
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＊ピカタのレシピはこちら↓

鮭は”スーパーアンチエイジングフード”。
鮭の赤い色素であるアスタキサンチンは、シミ予防や美肌効果、発癌予防、糖尿病予防、目の疲れ解消に効果的。

また、ビタミンが豊富で糖や脂質の代謝を助けてくれます。

チーズのカルシウムと一緒に摂取すればより吸収率が上がります。

ぜひスーパーフードの鮭を、旬の秋に召し上がって下さいね😉

それでは今日も最後まで読んで下さりありがとうございます💕

素敵な1日になりますように…

美容料理研究家 あゆ🐰

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