お味は炒飯？！
梅と紫蘇でさっぱりと！
おからともち麦でデトックス！！
もちもち食感にやみつきになるダイエットメニューです。
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こんばんは⭐️
美容料理研究家あゆです🐰

今日は1日勉強を…
英語に、ナチュラルフードコーディネーターの資格勉強してました✏️
頭が破裂しそう笑

ナチュラルフードとは、
豆腐でホイップクリームを作ったり、
ナッツ類でクリームやお菓子の生地を作ったりと、
動物性食品を全く使用しない、
今流行りのヘルシーな料理やお菓子のことです。

その作り方を自宅で自分のペースで学べるのですが、
教材を見る度、にやつきが…笑

約半年かかるのですが、半年後が楽しみで仕方ない😘

この勉強を活かし、youtubeやブログでダイエットメニューをどんどん提供していきたいな、と思っております。

＊youtube "料理家あゆのダイエットごはん"では、

①白砂糖不使用

②グルテンフリー

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さてさて本日の、

相方さんのための糖質制限メニュー✨


炒飯が食べたいとのことだったので、

おからともち麦を使って炒飯風に！


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梅しそで春らしくさっぱりとした味付けにしました。

もち麦のもちもちとした食感で、満腹感も得られますよ👌


黒米も合わせて色味も鮮やかにしてみました♪


レシピ👇

材料(2人分)

○もち麦…50g

○黒米…小さじ1

○水…110ml


☆おから…100g
☆オリーブオイル…大さじ1

＊豆苗…1/4束
＊小梅…5個
＊大葉…5枚

鶏がらスープの素…小さじ1/3
塩…ひとつまみ
胡椒…適量
醤油…小さじ1
すりごま…小さじ1
鰹節…5g

作り方
①○を炊飯する。(雑穀米機能があればそちらで)
＊は全て微塵切りにする。

②フライパンに☆を入れ弱火で炒る。

③おからがパラパラになったら＊も加えさっと混ぜ炒め調味料を加えて混ぜ炒めたら完成。

＊パサつきが気になる方は、
卵を加えると抑えられると思います。

＊また、豆乳を少しずつ加えて、
お好みの滑らかさにするのも良いです。
その際は味が少し薄くなってしまうので、
塩胡椒で味を整えて下さい。

＊水切り豆腐でもできます。

わたしはけっこう好きです😋
参考までに…

美容料理研究家あゆ🐰

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆


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