3大栄養素(糖質・脂質・たんぱく質)に加え、
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2つの栄養素(ビタミン・ミネラル)が加わり5大栄養素になりました。
最近では、6つ目の栄養素として注目を浴びているものがあります。
それが…
"食物繊維"
デットクス効果の高い理由から、
癌予防や、様々な病気を予防してくれるとして今や注目を浴びています。
食物繊維は腸の活動を活発化させるため、
エネルギーが消費されやすくなり、
基礎代謝が上がり太りにくい体質に繋がります。
ダイエットには欠かせない栄養素なのです。
主に海藻類や野菜に含まれています。
食物繊維が摂れるメニュー👇
ちなみに、食物繊維には2種類あります。
"水溶性食物繊維"と"不溶性食物繊維"です。
それぞれの役割は👇
〜水溶性食物繊維〜
便の通りをスムーズにする。
糖や脂質の吸収を遅らせる。
〜不溶性食物繊維〜
便の量を増やす。
腸のぜん動運動を活発にする。
便秘を解消するにはこの2種類の食物繊維をバランスよく摂ることが必要になります。
水溶性:不溶性=1:2が良いとされています。
また、食物繊維を摂ることで満腹感も満たされて、必然と食べる量が減るのです。
食物繊維を含む食材👇
水溶性
りんご、オレンジ、いちご、なし、キウイ、桃
かぼちゃ、キャベツ、じゃがいも、さつまいも
海藻類、寒天、こんにゃく
不溶性
玄米、ライ麦、穀類、豆類、酵母
根菜類、さつまいも、にんにく、ニラ、きのこ、カマンベールチーズ、エビ、カニ
未熟果実、いちご、ラズベリー、なし、ココア
食物繊維で便秘を解消させ、
代謝の良い健康的な身体を作りましょう。
ちなみに、寒天は水溶性、不溶性食物繊維をバランスよく含む食材のため、ダイエットにとても人気のある食材です。
寒天を使った羊羹は、ミネラルに食物繊維が豊富な小豆と作られるので、より美容やダイエットに効果的ですよ♪
1分で簡単に作れるのでぜひお試し下さいね😊
美容料理研究家あゆ🐰
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