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おはようございます。
美容料理研究家あゆです🐰
今朝は2種の米粉で作るパンケーキレシピをご紹介します。
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〜和風パンケーキ〜
材料(3人分)
あんこ…50g
卵…1個
豆乳…50ml
☆米粉…80g
☆ベーキングパウダー…4g
作り方
①ボールにあんこを入れ、スプーンの裏で滑らかにする。
②卵を加え練り混ぜる。
③豆乳も加えよく混ぜる。
④☆を加え、粉気がなくなるまで切るように混ぜる。
⑤フライパンに生地を落とし、弱火で5分焼く。
⑦ひっくり返し、蓋をして極弱火で3分焼く。
＊お好みできな粉や、シロップをかけてお召し上がりください。
〜洋風パンケーキ〜
材料(4人分)
○クリームチーズ…30g
○卵…1個
無糖ヨーグルト…100g
ホットケーキミックス…150g
作り方
①○をボールに合わせ、滑らかになるまで練り混ぜる。
②ヨーグルトも加え、よく混ぜる。
＊多少ダマになっても大丈夫です。
③ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで切るように混ぜる。
④フライパンに生地を落とし、弱火で5分焼く。
⑤ひっくり返し、蓋をして更に3分焼く。
＊今回は水切りヨーグルトとクリームチーズ1：1で合わせたクリームをトッピングしています。
＊HMは
米粉…80g 砂糖…15g
ベーキングパウダー…4g 塩…ひとつまみ
で作っています。
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