あのもちもちパンをヘルシーに再現。
外はカリッと、中はふっくらもっちもち。
さつまいもの甘みが程よく効いてやみつきに。
発酵も要らないのでとても簡単です。
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こんにちは！
美容料理研究家あゆです。
本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。
今回は、グルテンフリー&デトックスメニュー
食物繊維たっぷりなさつまいもを使った
もちもちパンです。
あの有名店のパンを再現。
揚げずにヘルシーに仕上げました。
更に、グルテン不使用、
イースト菌も不使用なので身体にも優しい。
発酵も不要なので、時間も30分で作れます。
外はカリッと。
中はもっちりふわふわ。
甘さは控えめにして、さつまいもの甘みが引き出される味わいに。
ほんのりと優しい甘さでやみつきになります。
そのままはもちろん！
きな粉やはちみつをかけたり、あんこと一緒に…
色んな食べ方でお楽しみ下さい。
美容料理研究家あゆ
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材料(3個分)
さつまいも…1本
○豆乳…100ml
○オリーブオイル…15g
○砂糖…15g
タピオカ粉…100g
溶き卵…1/2個分
米粉…30〜40g
作り方
①さつまいもはよく洗い、皮ごとラップをして、
600wで4分程加熱し柔らかくする。
＊ご使用のレンジにより時間が前後する場合があります。
②キッチンペーパーを使って皮を剥く。
＊熱いので取り扱いにはご注意下さい。
③ボウルに入れ、フォークやスプーンで崩す。
④耐熱容器に○を入れ混ぜ、
600wで1分40秒加熱する。
⑤よく混ぜたら、タピオカ粉と合わせなめらかになるまでよく混ぜる。
⑥更に溶き卵を加えよく混ぜたら、
③と米粉を順に加え都度よく混ぜる。
⑦粉気がなくなったら、粉をまぶした手でよく捏ねる。
⑧小さな丸を成形し、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃ に予熱したオーブンで20分焼く。
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