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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、豆腐パン
豆腐と豆乳を使ったヘルシーパンです。
発酵も不要で、更にフライパンで焼けるとても簡単なレシピに仕上げました。
いつもご紹介しているフライパンパンは、
ヨーグルトを使ったレシピが多く、
よく視聴者さんから
"ヨーグルトを使わないレシピを教えて下さい"というお声を頂いていたので、
今回は、ヨーグルト不使用、
乳製品を一切使用しないレシピに仕上げました。
乳アレルギーの方もお楽しみ頂けます。
豆腐で作るパンは素朴な優しい味わいで、
ついついやみつきになってしまいます。
更に、食感により一層もちもち感が加わりますよ！
また、今回のレシピももちろん強力粉でも代用できるのですが、
米粉を使用することで、よりお米の甘みも加わり美味しく仕上がります。
米粉で作るグルテンフリーのパンは、
消化に良く、身体にも優しくダイエットにもおすすめです。
実は、アスリートさんにもぴったり！
グルテンフリー生活をしている有名なアスリートさんは、ぐんぐんと成績を伸ばしています。
小麦粉に含まれるグルテンは、
消化にあまり良くなく、怠惰感などを引き起こすと言われています。
小麦粉好きな方が多い世の中ですが、
この機会に米粉を使って頂けたらな、と思います。
100%米粉は抵抗があるという方は、
強力粉、米粉半分半分で作っても良いですよ！
外はサクッと、中はふわふわもちもち。
フライパンで焼いたとは思えない出来上がりです。
パン作りで1番手間な、
捏ねたり、発酵させたりする工程が全くないので、
ズボラさんやパン作り初心者さんでも作りやすいかと思います。
まだフライパンパンを試したことがない！
という方は、ぜひ挑戦してみて下さいね。
きっとハマりますよ(o^^o)
美容研究家あゆ
30分で！もちもち白パン
材料(4個分)
○木綿豆腐…80g
○はちみつ…10g
○米油…10g
○豆乳…50ml
☆米粉…150g
☆塩…3g
☆ベーキングパウダー…6g
作り方
①○をボウルに入れ、ホイッパーで豆腐を崩しながら、滑らかになるまでよく混ぜる。
②☆も加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、
手で捏ねひとまとめにする。
③蓋をして10分休める。
④4つに分け、それぞれ厚さ3cmほどに丸め、
クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。
⑤蓋をして極弱火で両面焼く。
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