便秘や下痢。お腹の張りやガス溜まりに悩まれている方は意外と多くいます。
それらを改善するには○○が効果的と言われています。
今日はお腹不調改善に役立つ知識とおすすめレシピをご紹介します。
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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
IBS料理研究家あゆです。
こちらのレシピブログでは、
低FODMAPな食材を使った
お腹に優しいごはんとおやつのレシピを主に掲載しております。
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本日は、お腹の不調やIBS症状などの改善におすすめな食材をご紹介します。
それは…
生姜
夏は冷奴やそうめんなどのトッピングに。
冬はスープや煮込みに使ったりと、
1年中万能なアイテムです。
カレーにたっぷりと加えると美味しいですよ！
普段から馴染み深い生姜。
冷え性改善にも良いと人気ですよね！
そんな生姜ですが、実はお腹の不調にも良い効果をもたらせてくれると言われています。
今日は生姜の効能と生姜を使った簡単なおすすめレシピをご紹介します。
〜生姜の効能〜
◆栄養の宝庫◆
あまり知られていないのですが、
ビタミンCやビタミンB、ミネラルが豊富に含まれており、"栄養の宝庫"とも言われています。
◆お腹の不調改善◆
消化促進効果があり、
吐き気や胃のもたれも緩和してくれるのだとか。
膨満感やガス溜まりも緩和してくれるので、
IBS(過敏性腸症候群)の方は積極的に摂ると良いかも知れません。
腸内の善玉菌も増やしてくれるため便秘の改善にもおすすめです。
他にも、血圧低下抑制、生理痛・偏頭痛の緩和、血糖値の低下などの効果もあるという結果が出てきています。
わたしはIBS持ちであり血圧が低いので、積極的に生姜を摂るようにしています。
そのおかげで冷え性も改善し、夏でもあまり汗をかかなかったのですが、ここ数年は代謝も上がり水分代謝も良く、浮腫みづらくなってきましたよ(*^^*)
◆冷え性改善◆
ちなみに、生の生姜と加熱した生姜。
実は効能が違うのをご存知でしょうか？
生の生姜には血行促進効果があります。
生の生姜に含まれる辛味成分(ジンゲロール)には、血の巡りを良くし、一時的に発汗を促します。
むくみや水分代謝が悪い時、身体に熱がこもりやすい方におすすめです。
冷え性改善には加熱した生姜を摂取しましょう。
加熱すると、ジンゲロールが芯から温めてくれるショウガオールという成分に変わります。
また、強い殺菌作用のあるジンゲロンという成分にも変わり、風邪の引き始めにも効果的と言われています。
〜生姜を使ったおすすめレシピ〜
最近作った生姜レシピをご紹介します。
生姜と人参の豆乳ポタージュです。
とろとろまろやかなスープで人参の甘みが感じられる優しいスープです。
生姜も強くなく、苦手な方も美味しくお召し上がり頂けますよ！
温かいままはもちろん、
冷やして冷製スープとしても召し上がれます。
アンチエイジングにも人気の人参。
美肌効果抜群です。
生姜で腸内環境を整えながら、肌荒れ改善、美肌効果も手に入れましょう♪
〜生姜と人参の豆乳ポタージュ〜
材料(2人分)
人参…1/2本
生姜…厚さ5cm程
水…300ml
コンソメキューブ…1個
豆乳…200ml
作り方
①人参、生姜は薄い輪切りにする。
②鍋に①と水、コンソメを加え柔らかくなるまで弱火で煮込む。
③ミキサーやブレンダーで撹拌し鍋に戻す。
④豆乳を加え、弱火でフツフツしてくるまで煮込む。
豆乳の代わりにアーモンドミルクやオーツミルクなどもおすすめです。
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健康に嬉しい効果・効能たっぷりの生姜。
春夏秋冬問わず色んな料理に活用してみて下さいね！
腸活で美容と健康を♪
IBS料理研究家あゆ
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