もちもち。ほんのり甘くてやみつきなクレープです。

誰でも簡単！

スプーンひとつで混ぜて焼くだけ！

フライパンで焼けるのでとってもお手軽に作れます。

生地は小麦粉・乳製品不使用でヘルシーに仕上げました。

アレルギーの方も、IBS持ちの方も安心してお召し上がり頂けますよ(*^^*)

休日の朝ごはんやいつものおやつ、ちょっとしたパーティーやおもてなしに…

お好みのトッピングでお召し上がり下さい。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/recipe-glutenfree-dairyfree-crepe/

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こんにちは！訪問ありがとうございます。

IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

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今日は、米粉で作るヘルシーなおやつレシピをご紹介します。

米粉で作るもちもちのやみつきクレープです。

米粉で作ると、もちもちしすぎてしまうことがあるのですが、今回は程よいもちもち感とふわふわ感。

優しい口当たりに仕上げました。

ほんのりと甘みがあって、生地だけでも美味しく召し上がれます。

小麦粉、乳製品も使わないので、アレルギーの方も安心。

IBS症状をお持ちの方も、お腹に不調を感じず召し上がれるかと思います。

※IBS症状とは以下のものを指します。

・便秘

・下痢

・便秘と下痢を繰り返す

・胃痛

・吐き気

・ガス溜まり

・腹部膨満感

生地もボウルひとつ、スプーンひとつで混ぜるだけで簡単ですし、フライパンで焼けるので気軽に作れますよ！

クリームなどトッピングしてスイーツとしてお召し上がり頂けるのはもちろん、

生地も甘すぎないので、スクランブルエッグやツナやサーモンなど、お食事用としてもご利用頂けます。

今回は、バターとお砂糖を振りかけてシュガーバタークレープにしてみました。

先日友人と行ったジェラートピケカフェで頂いたシュガーバタークレープにハマってしまって、おうちで再現してみました( ´∀｀)

※ジェラートピケカフェ↓

https://pique-cafe.com

バターが焼き立て熱々の生地にじゅわ〜っと染み込んで、お砂糖のジャリジャリ感とバターの塩気と旨みも相まり最高に美味しいクレープでした。

よかったらシュガーバタークレープも試してみて下さいね！

〜米粉のもちもちやみつきクレープ〜

難易度★★☆☆☆

所要時間10分

今回使用した材料

●米粉

ほんのりとした甘みがあり、お菓子作りにおすすめです。

ダマになりづらく、料理やパン作りまで幅広く使用できます。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

材料(6枚分)

米粉…100g

豆乳…200ml

たまご…1個

砂糖…25g

油…10g

作り方

〜下準備〜

たまごは20分ほど常温に出しておく。

①ボウルに材料を順に加え、ダマにならないよう都度よく混ぜ合わせる。

②フライパンを強火でよく温め、中火にして生地をおたまですくい流し込む。

③フライパンを傾けながら生地を丸く伸ばし、しばらく放置する。

④生地の周りが剥がれてきたら、ヘラで生地を剥がしひっくり返す。

⑤20秒程焼いたら取り出す。

⑥おたまで生地をすくい流し込み同様に焼く。

⑦残りの生地も繰り返し焼く。

【コツ・ポイント】

＊豆乳の代わりにオーツミルクやアーモンドミルク、ライスミルクなどお好みのもので代用可能です。

ご自身の身体に合うものをご使用下さい。

＊米粉と豆乳を混ぜる際、ダマにならないようしっかり混ぜるのがポイントです。

(多少の小さなダマは大丈夫です)

＊ひっつく原因になるため、フライパンはしっかり温めて下さい。

＊鉄製やエシカルフライパンなど、ご使用のフライパンにより油を敷いた方が良いものもあります。

＊フライパンに流した生地はおたまで伸ばしても伸びないので、フライパンを傾けながら伸ばすようにして下さい。

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IBS料理研究家あゆ

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