もちもち好きさん集合‼︎
白玉粉や米粉を使わず、
じゃがいもでもっちもちのお団子を作りました。
外はこんがり、ザクっと。
バターがじゅわ〜っと、
中まで染み込んで最高に美味です！
ほんのりと甘いお味♪
お子さまから大人まで楽しめる、ヘルシーおやつ。
じゃがいもがあったらぜひお試しください。
レシピはこちら↓
https://beauty-plan.net/chewy-potato-butter-mochi/
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今回は、じゃがいもを使ったヘルシーなおやつレシピをご紹介します。
じゃがいもは食物繊維にビタミンCたっぷり！
腸活にも、美肌や健康づくりにもぴったりな食材です(о´∀`о)
そんなじゃがいもでお団子を作ってみました♪
この上なく、もっちもち‼︎
お団子のような、
お餅のような、
あのポ●デリングのような…
そんな誰もがやみつきになる食感です(*^^*)
もちもち好きさんにはぜひ試していただきたい！
お味もほんのり甘く、
バターの旨みが相まって最高に美味‼︎
試作に試作を重ねて、
あーでもない、こーでもない、と言いながらやっとできたレシピ。
じゃがいもがあったら作ってみてくださいね♪
〜じゃがいもを電子レンジで柔らかくする方法〜
作り方
①じゃがいもを皮ごと洗いラップで包む。
②600wレンジで4分加熱。
③上下ひっくり返し、更に2分加熱する。
＊ひっくり返す際は熱いので注意。
④ラップから取り出し、キッチンペーパーを使って皮を剥く。
＊火傷にご注意下さい。
＊あまりにも熱い場合は、少し冷ましてから作業して下さい。
〜極上もちもち♪じゃがバター団子〜
材料(約8個分)
じゃがいも…小2個(正味120g)
木綿豆腐…50g
○砂糖…10g
○塩…ひとつまみ
片栗粉…10g
溶かしバター…10g
作り方
〜下準備〜
・じゃがいもは柔らかくしておく。
・バターは耐熱容器に入れ、ラップなしで600w20秒加熱し溶かしておく。
①じゃがいもをボウルに入れ、フォークなどで崩す。
②木綿豆腐を加え、豆腐を崩しながらよく練り混ぜる。
③○を加え、スプーンで混ぜ合わせる。
④片栗粉を加え、ねばりが出るまでスプーンの裏で練り混ぜる。
⑤手で軽くこねてひとまとめにし、
指でおし固めながら丸く成形する。
⑥クッキングシートを敷いた天板に並べ、
スプーンを使ってバターをかける。
⑦グリルで10分焼く。
【ポイント】
・少しパラパラとした生地ですが、
指でしっかりと押し固めながら成形してください。
あまりにもまとまらない場合は、豆腐を5gほど加えて調節してください。
・バターを避けたい場合は、ココナッツバターやオリーブオイルなどでも代用可能です。
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IBS料理研究家あゆ
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