ザクっと、ほろほろ。
とっても香ばしいクッキーが焼けました♪
小麦粉、乳製品、卵不使用でヘルシーに。
さらに、美肌&デトックス効果抜群なオイルを使って腸活も(о´∀`о)
おやつ作りに料理、サラダなど…
色んな場面で活躍するので
よかったらみなさんも使ってみてくださいね！
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IBS料理研究家あゆです。
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今日のおやつは、クッキーをつくりました。
いつものレシピでつくる米粉クッキーです。
ザクザク、ほろほろ。
素朴な味わいと食感が、どこかやみつきになります。
今回は、ひとつ前の記事のカフェで購入した、
"米ぬかオイル"を混ぜ込んでみました。
※画像右
前回の記事はこちら↓
米ぬかは玄米の表面のことで、
お米の栄養素が1番含まれている場所なんです( ´∀｀)
前回の記事で栄養素や効能も説明してるので、よかったらご覧くださいね！
そんな米ぬかからできたオイルは、
お米の甘みがあって、風味がとっても良いんです♪
ポリフェノールが豊富なため、
美肌効果や、ガン予防、生活習慣病予防にもおすすめです。
ほかにもデトックス効果や、
コレステロール値・悪玉コレステロールの減少にも良いため
健康を考えるかたにとてもぴったりなオイルです。
※玄米(米ぬか)は低フォドマップに分類されますが、
食物繊維が多く、お腹への刺激が強いかたもいらっしゃいます。
量を調節しながら、まずは少量からお試しください。
味も独特なクセもなく、あっさりとしていて、初めてのかたも挑戦しやすいと思います。
とろみや甘みもお米の種類により様々で、
自分のお気に入りを探すのも楽しいですよ！
わたしは宮城県産ひとめぼれからとった
米ぬかオイルを使用しています。
ほどよい甘みがあって、お菓子作りに◎
クッキーも程よい甘さと、
ふわっと広がる香ばしさでいつもより美味しく仕上がりましたv(｡･ω･｡)♪
ぜひ、みなさんも米ぬかオイル使ってみてくださいね！
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IBS料理研究家あゆ
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