<a href="https://ayu2cooking.livedoor.blog/" title="料理家あゆのダイエットごはん トップへ">料理家あゆのダイエットごはん

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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。

こちらのブログでは、
身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。

本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日ご紹介するのは、ナン。

小麦粉を使わない、とてもヘルシーなナンです。

フライパンで焼けてとても簡単♪

材料もたったの4つだけです！

生地にはヨーグルトを使い、

もちもちの食感に仕上げました。

今回はドライバジルをたっぷりと練り込み、

バジル風味のナンに。

バジルの風味がついついやみつきになりますよ(о´∀`о)

朝ごはんに

カレー風味のスクランブルエッグを添えて頂きました。

寝かせる時間もなく、

たった20分で作れるのでぜひお試し下さい！

ヘルシーを簡単に美味しく♪

美容料理研究家あゆ

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"身体に優しいごはんとおやつ"をご紹介しております。

おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

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〜バジルナン〜

今回使用した調味料

◆米粉◆

ほんのりと優しいお米の甘さ。

料理にお菓子、パン作り。

なんでも使える万能米粉。

水にとけやすくダマになりずらくておすすめ。

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◆豆乳ヨーグルト◆

乳製品不使用のヨーグルト。

通常のヨーグルトより

低カロリー、低脂質でダイエットにも。

イソフラボン効果で

美肌、デトックスにもおすすめです。

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◆ベーキングパウダー◆

アルミ不使用の身体に優しい

ベーキングパウダー。

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価格：253円（税込、送料別) (2021/7/5時点)

材料(2枚分)

米粉…100g

ヨーグルト…80g

塩…3g

ベーキングパウダー…4g

ドライバジル…小さじ1

作り方

①ボウルに材料を全て入れよく練り混ぜる。

②手に粉を塗し、生地を2つに分け、

フライパンに乗せてナンの形に広げる。

③極弱火で両面8分ずつ焼く。

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2021年06月25日20:00

【ダイエットレシピ】薬味たっぷりで代謝促進！ピリ辛ドライカレー

生姜ににんにく…

薬味たっぷりなやみつきドライカレー。

小麦粉不使用。

大豆粉で作る、低糖質なヘルシーカレーです。

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今日ご紹介するのは、ドライカレー。

またかよ…

と、思われる方も多いかも知れませんが笑

また美味しいレシピができましたので、

紹介させて下さい！

いつもはシンプルなカレーをご紹介してますが、

今回は夏にぴったりな、

薬味たーっぷりなやみつきカレーです！

生姜ににんにく、唐辛子。

ちょっぴりとスパイシーな味わいです。

市販のルゥは使わず、低カロリー&低脂質に。

また、小麦粉不使用なので身体にも優しく、

糖質も抑えられます。

小麦粉の代わりに大豆粉を使うことで、

大豆の香ばしさも加わり、

より味に深みが出ますよ( ´∀｀)

もちろん、米粉などでも代用できますが、

よかったら大豆粉を使って作ってみて下さいね！

今回野菜は人参だけととてもシンプルですが、

お好みで茄子やかぼちゃなど…

色々加えてみて下さい。

ごはんの上に乗せて、チーズも乗せてオーブンやグリルで焼けばドリア風に、

ナンに乗せたり、オートミールと混ぜ合わせれば低糖質なダイエットメニューが出来上がりますよ(о´∀`о)

お好みの食べ方でお召し上がり下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜薬味たっぷりドライカレー〜

今回使用した調味料

◆舞妓はんひぃ〜ひぃ〜◆

刻んだにんにくや唐辛子がたっぷり入った辣油。

わりと辛口で、カレーに合わせることで、

ピリ辛なテイストに仕上がります。

薬味の風味や美味しさも加わるので、

美味しさがより一層上がり、本格的な味わいに。

激辛を超えた狂辛【舞妓はんひぃ〜ひぃ〜ラー油】国産ハバネロ・本鷹唐辛子をブレンド、辛い中に旨味を感じる京都生まれのラー油です。京都舞妓はんひーひー激辛スパイスご当地お土産贈り物らー油調味料辣油激辛ブーム七味とうがらしのお店おちゃのこさいさい
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材料

舞妓はんひぃーひぃー…小さじ1

生姜…2片

人参…1/8本

オリーブオイル…大さじ1

ひき肉…220g

○塩…ふたつまみ

○カレー粉…小さじ2

○料理酒…大さじ1

○醤油…小さじ1

大豆粉…小さじ1

作り方

①生姜、人参は微塵切りにする。

②フライパンに舞妓はんひぃーひぃーと生姜、人参、オリーブオイルを入れ弱火でしんなりするまで炒める。

③ひき肉も加え炒め合わせる。

④お肉の色が変わってきたら、○を加え混ぜ合わせる。

⑤グツグツしてきたら、大豆粉を加えとろみをつける。

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2021年06月16日20:00

【ダイエットレシピ】低カロリー&低脂質！生姜たっぷりなスパイシージンジャーカレー

生姜たっぷりのスパイシーカレー！

市販のルゥは使わずに、低カロリー&低脂質に仕上げました。

旨味たっぷり！野菜もたっぷり摂れる、とてもヘルシーなカレーレシピです。

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今日のメニューは、ジンジャーカレー。

生姜をたっぷりと加えた、

ピリッとスパイシーなカレーです。

生姜の効果で身体の芯を温め、

代謝の良い身体をつくってくれます。

野菜もたっぷりと加えて食べ応え満点に。

デトックスや美肌効果も期待できますよ( ´∀｀)

小麦粉、バター不使用。

市販のルゥは使わず、

低カロリー&低脂質に仕上げました。

無駄なものは加えない。

味付けもシンプルに。

具材を弱火でじっくり炒めて、

素材の旨味で美味しく。

お腹にも優しいので、

IBS(過敏性腸症候群)の方にも安心。

アレルギーフリーなので、

小さなお子さまも安心して召し上がれます(о´∀`о)

夏野菜が美味しくなるこれからの季節。

野菜たっぷりなメニューを楽しんで下さいね！

ちなみに今回は、

ごはんではなく、オートミールにかけて頂きました。

オートミールは低カロリーで低糖質。

ダイエッターに人気の食材です。

お腹で膨れるので、満足感・満腹感が得られ食べ過ぎ防止にも◎

また、食物繊維たっぷりで、

デトックスや美肌効果も期待できます。

よかったらチェックしてみて下さいね！

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わたしは無農薬、有機栽培のJASマーク付きのものを使ってます。

こういったものって高価なイメージがあるかと思うのですが、

意外とリーズナブルで手に入るんですよ(*^^*)

普段から食材も、できるだけ安全なもの、

身体に優しいものをチョイスするようにしています。

それだけで便秘改善や肌荒れ改善、

身体の疲労回復など…

身体の調子も良くなってきますよ。

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〜ジンジャーカレー〜

〜今回使用した調味料〜
◆カレー粉◆
S&B 特製エスビーカレー粉 400g赤缶
価格：1448円（税込、送料別) (2021/6/16時点)
楽天で購入

◆米粉◆
幸田商店米の粉 (米粉) 500g
価格：620円（税込、送料別) (2021/6/16時点)
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材料(2人分)

鶏胸肉…250g

生姜…3片〜

人参…1/6本

かぼちゃ…50g

パプリカ赤・黄・オレンジ

…それぞれ1/8個分

なす…1本

小松菜…2束

オリーブオイル…大さじ1

○塩…ふたつまみ

○ブラックペッパー…適量

カレー粉…大さじ1〜2

米粉…大さじ2

水…150ml

コンソメキューブ…1個

作り方

①鶏胸肉は細かく切り、野菜は小さな乱切りにする。

小松菜は2cm程の長さに切る。

生姜はすりおろす。

②鍋に鶏胸肉、人参、かぼちゃ、すりおろした生姜を入れ弱火でじっくり炒める。

＊テフロン加工であれば油なしで大丈夫です。

③しんなりしてきたら、オリーブオイルを回し入れ

残りの野菜も加えしんなりするまで炒める。

④○で味付けし、カレー粉、米粉を順に加え、都度粉気がなくなるまでよく混ぜる。

⑤水、コンソメキューブを加え、

とろみがつくまで混ぜながら煮込む。

具材がお好みの柔らかさになったら火を止める。

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2021年05月22日20:50

【ダイエットレシピ】低カロリー&低脂質☆豆腐とトマトの濃厚キーマカレー

ひき肉の代わりに豆腐を使って作る、ヘルシーキーマカレー。

豆腐で作ったとは思えないくらい、

旨味たっぷり！とても濃厚な味わいです。

低カロリー&低脂質でダイエット中にも安心なカレーレシピです。

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今日のメニューは、豆腐のキーマカレー。

豆腐を細かく崩しひき肉に見立てました。

豆腐臭さも全くなく、

まるでひき肉で作ったような、

リッチで旨味溢れる味わいに。

パクパクお口が進みます( ´∀｀)

ルゥは使わないので、

余分な油やグルテンも含まず

身体に優しくヘルシー。

低カロリー&低脂質なので

ダイエット中にも安心してお召し上がり頂けます。

今回はトマト缶もたっぷりと加え、

ほんのり甘みのある優しい味わいに。

お子さまも美味しく召し上がれますよ！

罪悪感ゼロのカレー。

ぜし参考にして下さいね！

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〜豆腐のとまとキーマカレー〜

材料(2人分)

木綿豆腐…300g

人参…1/6本

油…大さじ1

○塩…ふたつまみ

○カレー粉…大さじ1

○トマト缶…1/2缶

○コンソメ…小さじ1

○みりん…小さじ1

醤油…ひとまわし

作り方

①豆腐はあらかじめ水切りしておく。

人参は粗みじん切りにする。

②フライパンに①と油を加え、

豆腐を崩しながら弱火で炒める。

③しっかり絡んだら、○を加え混ぜながら水気が無くなるまで煮込む。

＊蓋はしなくて大丈夫です。

④醤油をまわし入れ、軽く炒めたら火を止める。

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2021年04月21日11:30

小麦粉・バター不使用！ルゥなしで作るゴロゴロ野菜のまろやかカレー

味付けは塩胡椒だけ！

とろとろまろやかなカレー。

ルゥ不使用。小麦粉、バター不使用の、

超絶低カロリー&低脂質なお腹に優しいヘルシーカレーです。

↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/7X2KH3Mr9kM

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今日のメニューは、グルテンフリーカレー。

ルゥを使わずに作る、

身体に優しいヘルシーなカレーレシピをご紹介します♪

カレールーには、

たくさんの脂や小麦粉、

砂糖や添加物がたっぷり配合されています…。

原材料を見るだけでおぞましいのですが、

カロリーや脂質も高く、

健康にもダイエットにもあまりおすすめできません。

そこで今回は、

ルゥにも負けない美味しさで、

かつヘルシーなレシピに仕上げました。

"無駄なものは加えない。"

味付けは塩胡椒だけでシンプルに。

小麦粉やバターも加えずに、

身体にも、お腹にも優しいカレーにしました。

FODMAPの方、アレルギーの方も安心してお楽しみ頂けます。

濃厚でまろやかな味わいで、

辛みもなく、お子さまから大人まで楽しめるカレーに。

野菜とお肉は大きくカットして

ゴロゴロ、ホクホク、とろとろ…

食べ応え満点に。

弱火でじっくり炒め、

コトコトコトコトゆっくりと煮込むので、

しっかり味が染み、

ホクホクとした食感で優しい気持ちになりますよ( ´∀｀)

お肉もとろとろ柔らか〜く仕上がります。

意外と簡単に作れるので、

よかったら挑戦してみて下さいね！

お好みの野菜と一緒に、

ヘルシーなカレーをお楽しみ下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

美容料理研究家あゆ

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彼と喧嘩して早、2ヶ月。

音信不通だったのに、

いきなり"カレー食いてえ"のLINE。

だからカレーを作ったわけでなく、

LINEが来る前に作り上がったカレー。

なんとも言えない気持ちになりました。

嬉しいような、寂しいような。

1人で美味しく頂きました。

いつもよりどこか、

切ないカレーに思えました。

いつかまた、

作る時がくればいいな、なんて期待する自分もいたりして。

"うめぇ！！"

無邪気な笑顔と、ただそれだけが聴きたくて。

当たり前にも終わりが来る。

自分の言葉や行動で

信頼なんてすぐ失うんだと。

彼はもう帰ってこない。

彼の信用を自分の手で壊してしまいました…。

彼にたくさん教えて頂きました。

許してもらおうなんて思ってない。

待ってるなんて馬鹿かも知れないけど、

でもいつか振り向いてくれたらと、

わたしは今日も明日も明後日も。

やるべきことを積み上げていきます。

彼もどこかで頑張ってると思うから。

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〜グルテンフリーカレー〜

材料(3人分)

玉ねぎ…1/2個

人参…1/3本

じゃがいも…小5個

豚肉(ブロック肉)…300g

オリーブオイル…大さじ1

○塩…小さじ1/3

○ブラックペッパー…適量

○カレー粉…大さじ2

○米粉…大さじ2

☆水…400ml

☆コンソメ顆粒…小さじ1

作り方

①玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って2〜3cm幅に切る。

②鍋に入れオリーブオイルを加えたら、弱火で透明になるまで炒める。

③人参は乱切りにし、じゃがいもは皮を剥き10分ほど浸水させ灰汁抜きする。

お肉は一口大に切る。

④②に③を加えしんなりするまで炒める。

⑤お肉はフライパンに並べ塩を軽く振り(分量外)、中火強で両面色が変わるまで軽く火を通す。

⑥お肉も鍋に加え一緒に炒めたら、

○を加えよく絡め混ぜる。

⑦☆も加え、蓋をして弱火のまま30分ほど煮込む。

＊時々混ぜて下さい。

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