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2022年01月10日20:00

【低フォドマップレシピ】お豆不使用！お鍋で簡単赤飯風おこわ

小豆もささげも不使用。

もちもち、

真っ赤なお赤飯です(о´∀`о)

ほんのり甘くて、

噛めば噛む程に甘みが広がります。

赤飯に使われる小豆やささげは高フォドマップに分類されます。

そのため、お腹に不調が出やすい方は、食べると症状が現れやすくなります。

※お腹の不調とは、

便秘や下痢、ガス溜まり、胃痛etcを指します。

そこで今回は、お豆は使わず低フォドマップな赤飯を作ってみました♪

お鍋で簡単。

もち米でなくて白米で作れますよ( ´∀｀)

あるものを加えればもちもち、

まるでおこわのような食感に！

お赤飯が食べたくなったら、

ぜひ挑戦してみてくださいね！

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〜赤飯風おこわの作り方〜

材料(約5人分)

白米…320g

黒米…大さじ1

水…650ml

丸餅(角餅でも)…1個(約80g)

作り方

①白米は通常通り洗い、鍋に入れる。

②黒米、水も加え軽く混ぜ合わせ蓋をして1時間浸水させる。

③蓋を開け、真ん中にお餅を入れて中火にかける。

④グツグツしたら、お米が軽く踊る程度に火を弱め、蓋をして15分煮込む。

※最初は吹きこぼれやすいので蓋を少しずらして煮込んでください。

落ち着いたら完全に蓋をして煮込みます。

⑤火を止め、底から手早くよく混ぜ合わせ、お餅を全体に馴染ませる。

⑥蓋をして10分蒸らす。

⑦お好みで塩と黒胡麻をかけて召し上がる。

ちょっとしたイベントごとやおもてなしに。

よかったらお試しください。

作りましたら感想もお聞かせいただけると嬉しいです( ´ ▽ ` )

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2021年06月12日19:00

【ズボラ飯】簡単&時短！おうちにあるものでつくるやみつきビビンバ混ぜごはん

おうちにある調味料で作れる、超短時間で作れる簡単&時短ビビンバ。

シャキシャキナムルにゴロゴロお肉。

誰もがやみつきになる、激うまレシピです。

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、ビビンバ風混ぜごはん。

ナムルにお肉、卵黄を熱々なごはんと混ぜ混ぜ♪

お家で手軽に作れるビビンバです。

味がごはんにしっかり染み込んで

やみつきな味わいに仕上がります。

作り方も、普通のビビンバより簡単で、

ナムルも全種類、

全て同時に火を通し、あとは味付けするだけ。

別々に茹でたり、味付けしたり…

と言う手間が全くないので、

とても簡単に時短で作れます。

また、ナムルも作り方を工夫するだけで、

お店のような、シャキシャキのナムルに仕上がりますよ(o^^o)

味付けもお家にある調味料で簡単に。

わざわざごま油やコチュジャン、豆板醤など買う必要もなく、

どのお家にある一般的な調味料で作れます。

辛くないので、

小さなお子さまからお楽しみ頂けますよ( ´∀｀)

休日ランチやスタミナごはんとして…

ぜひ作ってみて下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜ビビンバ混ぜごはん〜

材料(2人分)

〜ナムル〜

人参…1/3本→細切りにする

もやし…1袋

小松菜…2束→3cm幅に切る

塩…ふたつまみ

○油…大さじ1

○出汁の素…小さじ1/2

○塩…ふたつまみ

○ごま…小さじ1

作り方

①深めのフライパンに人参、もやし、小松菜の順に重ね塩を振り蓋して弱火で10分蒸し焼きにする。

②冷水で締めよく絞る。

③ボウルに②と○を合わせよく混ぜ合わせる。

〜ひき肉〜

豚ひき肉…150g

生姜…2片→粗みじん切りにする

○料理酒…大さじ2

○味噌…小さじ1

(○チリペパー…辛いのが好きな方はお好みで)

作り方

①フライパンにひき肉、生姜を入れ中火にかけ炒める。

②お肉の色が変わってきたら、

○を加え炒め合わせる。

③汁気がなくなってきたら、火を止めごはん約1合分とナムルを半量、卵黄1個分を入れて混ぜ合わせる。

お好みで白胡麻や海苔と合わせて下さい。

和風テイストな、あっさりビビンバです☺️

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2021年06月06日20:00

味付け不要！フライパンで簡単&時短！トマトジュースとカレー粉で作るやみつきトマトカレーピラフ

味付け不要！

一度食べると止まらない！

とっても濃厚でやみつきになるお味！

フライパンで作れる、簡単&時短なピラフレシピです。

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今日のメニューは、ピラフ。

カレー粉ととまとジュースを使って、

トマトカレーピラフを作りました。

カレーの濃厚な味わい！

味付け要らずで誰でも簡単に美味しく作れます(о´∀`о)

フライパンで炊くので、

とてもお手軽に。

更に、

炊飯器で炊くより時短で作れます。

炊飯器では味わえない美味しさ！

カリカリのおこげが、

これまた最高に美味しいのです♪

お子さまから大人まで楽しめる味わい。

トマトベースなので、

卵で包んで

オムライスとしても使えますよ( ´∀｀)

今回は具材などは何も加えず、

シンプルなピラフに。

お好みの野菜やお肉などと一緒に合わせてアレンジして下さいね！

とまとにはビタミンCやビタミンE、

食物繊維、たっぷりのリコピンが含まれるので、

美肌効果、免疫力の向上、

アンチエイジング、デトックス効果も期待できますよ(*^^*)

トマトジュースも、

とまと本来の栄養が摂れる

砂糖や添加物などが入っていないものを使うのがおすすめです。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜トマトカレーピラフ〜

材料(4人分)

米…300ml

油…大さじ1

カレー粉…小さじ2

トマトジュース…160ml

水…300ml

コンソメキューブ…2個

作り方

①フライパンに米と油を入れ弱火で透明になるまで炒める。

②カレー粉を合わせよく絡める。

③トマトジュース、水、コンソメを加え混ぜ、中火にかける。

④グツグツしたら弱火にし、蓋をし15分煮込む。

＊吹きこぼれないよう、軽く隙間を作って下さい。

⑤10分蒸らして完成。

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2021年05月06日11:30

切り餅でもちもち♪味付け2つのシーフード炊き込みごはん

もちもち。
こんがり醤油とシーフードの旨味でやみつきに！

味付け2つ。

炊飯器で簡単に炊ける炊き込みご飯です。

↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/rHdgGgUYZ_Y

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今日のメニューは、シーフード炊き込みご飯。

冷凍のシーフードミックスを使って簡単につくる炊き込みご飯レシピです。

味付けも2つで覚えやすく、

炊飯器や鍋に全て入れたらあとは炊くだけ♪

ごはんにシーフードの旨味がぎゅっと染み込んで、この上ない美味しさに( ´∀｀)

こんがりと焼けた醤油のほろ苦さもあって、

ついついやみつきになってしまいます…

今回は切り餅を一緒に炊き込んで、

もちもち、まるでもち米で炊いたような食感に仕上げました。

お餅と一緒に炊き込むことで、

お餅の粘りがお米に絡み、

もちもちとした食感になるんです♪

もち米が好きな方はやってみて下さいね。

今回具材は、シーフードミックスのみで作ってますが、

お好みの野菜も加えて炊き込んでも◎

野菜の旨味も加わって、

より美味しく仕上がりますよ。

よかったら参考にして下さいね！

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〜シーフード炊き込みごはん〜

材料(約6人分)

シーフードミックス…160g

○水…200ml

○塩…小さじ1

米…2合

☆昆布だし粉末…5g

☆醤油…大さじ1

切り餅…1個

作り方

①ボウルに○を合わせ、凍ったシーフードミックスを入れ30分〜1時間浸水させ解凍させる。

→こうすることで、臭みがなくなります。

②ぞるにあけ、キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。

＊炊飯器で炊く場合

炊飯器に洗米したお米と2合分の水を加え☆を合わせよく混ぜる。

切り餅を真ん中に入れ、シーフードミックスを上に乗せ通常炊飯する。

底からよく混ぜ、餅が全体に馴染むまで混ぜる。

＊鍋で炊く場合

炊飯器と同様にセットしたら、

中火にかける。

グツグツ沸騰したら、火をお米が軽く踊る程度に弱め、蓋をして15分煮込む。

＊吹きこぼれないよう、少し隙間を開けて蓋をして下さい。

火を止め、蓋をしっかりしめて10分蒸らす。

よく混ぜて完成。

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