<a href="https://ayu2cooking.livedoor.blog/" title="料理家あゆのダイエットごはん トップへ">料理家あゆのダイエットごはん

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こんにちは！

美容研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、いちごケーキ

ピンク色をしたかわいいミニミニケーキです。

仕上がりはしっとり、ふわふわ。

いちごをふんだんに使用しているので、

いちごの甘酸っぱさを堪能できます。

隠し味に加えたココナッツパウダーが、

いいアクセントになってくれます。

生地には小麦も乳製品も砂糖も使用しないので、

とてもヘルシーです。

アレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。

作業も混ぜるだけでとても簡単なので、

バレンタインや誕生日、おもてなしに…

ぜひ作ってみて下さいね！

美容研究家あゆ

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材料(2人分)

いちご…120g

アガベシロップ…30g

たまご…1個

米粉…60g

ココナッツパウダー…10g

ベーキングパウダー…3g

米油…20g

作り方

①鍋にいちご、アガベシロップを入れ、弱火で煮詰める。

②粗熱が取れたら、その他の材料を順に加え、都度よく混ぜる。

③クッキングシートを敷いた耐熱皿に②を流し込み、

180度に予熱したオーブンで25分焼く。

④粗熱が取れたら、お好みの大きさに切り分ける。

＊今回使用した米油は、ボーソー米油を使用しております。

自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ

クセがなく、素材の旨味を活かしてくれるのでより美味しく仕上がりますよ！

ぜひお試し下さいね♪

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2020年01月14日13:00

【ダイエットスイーツ】糖質制限☆レンチンで！おからのカップショートケーキ(トライフル)

おからで作る超低糖質なヘルシーケーキ。

カップに、スポンジケーキといちご、カスタードを詰め込むだけの簡単ショートケーキです。

スポンジもクリームも電子レンジで作れるのでとてもお手軽です。

レシピはこちら↓

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、糖質制限&デトックススイーツ

ピンク色のスポンジ生地に、いちご、カスタードクリームを詰め込んだカップショートケーキです。

見た目も可愛いく、誕生日やちょっとしたおもてなしにもぴったり！

ただ詰め込むだけなので、

デコレーションの手間がかからずとても楽ちんです。

更に、スポンジもクリームも電子レンジで作れるので、時短で作れます。

どちらもおからで作るので、アレルギーの方も大丈夫！

更に糖質もカットできるので、

ダイエット中の方も安心です。

ほんのりと甘味のあるスポンジ生地に、甘酸っぱいいちごがとてもマッチします。

おからのクセも感じないので、

苦手という方もお召し上がり頂けますよ！

ぜひお試し下さいね♪

ちなみに今回のいちごは、

ただいま参加させて頂いている、レシピブログさんの"岐阜県産いちご"の企画にて頂いたものです。

こちらの"美濃娘"はとても大粒で食べ応え満点！

見た目も綺麗なので、ケーキなどのトッピングに映えます。

お味も程よい甘味と酸味があり、そのままはもちろん、色んなスイーツとも合わせやすいですよ♪

ぜひみなさんも美濃娘を使って作ってみて下さいね！

美容料理研究家あゆ

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材料(2人分)

卵…1個

おからパウダー…10g

アーモンドミルク…50ml

砂糖…10g

紅麹パウダー…小さじ1/4

ベーキングパウダー…3g

いちご…お好みの量

カスタードクリーム…適量

作り方

①耐熱ボウルに材料を順に加え、都度よく混ぜる。

②600w2分加熱し、ラップをして容器ごとひっくり返し、粗熱を取る。

③容器から外し、お好みの大きさにカットし、

カップに苺と一緒に詰め込む。

③上からカスタードクリームをかけて完成。

カスタードクリームの作り方

※米粉をおからパウダーに代用して作っています。

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2019年12月31日11:30

大きないちごとピンクのケーキとありがとう

頂いた大きな大きないちごを使って、

今年のクリスマスはいちごづくしのケーキを作りました。

頂いたのは、岐阜県産の"美濃娘"

甘くて、程よい酸味もあり、

さっぱりと召し上がれます。

かじると果汁がじゅわ〜っとお口の中に広がります。

そのままはもちろん、ケーキなど色んなスイーツに合わせやすいです。

そのため、業務用としても利用されることが多いのだとか。

色もとても鮮やかで見た目も抜群。

サイズ感もとても大きいのでデコレーションとしても映えます。

今回は、レシピブログの

ネクストフーディストの企画としてこちらのいちごを頂きました。

なんと4パックも！！

嬉しいですね♪

我が家はいちご好きなので、あっという間になくなりました笑

さてさて今回は、頂いたいちごを使ってクリスマスケーキを作りました。

生地にもいちごを混ぜ込み、ピンク色の鮮やかなケーキに。

中にもたっぷりといちごをサンドしましたよ！

ほんのりといちごの酸味を感じるスポンジに、

程よい甘さの果肉。

いちご好きにはたまらないケーキです。

市販のスポンジケーキキットを使用して作るので、

誰でも簡単に作れます。

クリスマスは過ぎてしまいましたが、

誕生日ケーキやバレンタインなどに活用して下さいね！

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材料(8切れ)

モントンスポンジケーキミックス…1箱

美濃娘いちご…50g

たまご…3個

紅麹…小さじ1

作り方

①いちごはヘタを取り、よく洗い耐熱皿に入れる。

ラップをして600w1分加熱する。

②フォークなどで崩す。

③ボウルにたまご、②、ミックス、紅麹を入れ泡立て器で軽く混ぜる。

④電動ハンドミキサーで5分ほど泡立てる。

⑤焼き型に流し込み、170度に予熱したオーブンで50分程焼く。

⑥取り出したら、少し高い位置から3回程落とし空気を抜き、金網の上に焼き型のままひっくり返して乗せ冷ます。

⑦生地を半分にカットし、一方にお好みのクリーム、いちごを乗せ、もう一方の生地でサンドする。

⑧更にクリームといちごをトッピングして完成。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

今回クリームは、カスタード、チーズ風ヨーグルトクリーム、ホイップクリームを重ねました。

カスタードの作り方

チーズ風ヨーグルトクリーム

ギリシャヨーグルト…100g

レモン汁…小さじ1/2

はちみつ…小さじ2

いちご果汁…大さじ1

参考までに…

さてさて、今年も終わりですが、

2019年はいかがお過ごしでしたか？

わたしは新しいことがたくさんで、

今回のいちごの企画もそうですが、

レシピブログさんにてネクストフーディストとして選んで頂き、たくさんの食材の企画に参加させて頂きました。

その他にも、C CHANNELの公式クリッパーとして活動させて頂いたり、YouTubeでの活動、

たくさんの企業様やたくさんの事業主様とご縁を頂いたり…

またレシピ本を出版させて頂いたことが何より嬉しいことでした。

何もかもが新しいことだらけで、

現実と自分の気持ちが追いつかず毎日がてんてこ舞いで、ドタバタと過ぎていった1年でした笑

それでもここまでやってこれたのは、

やっぱり応援してくれる家族や親戚、そしていつも側にいてくれる相方、いつも訪問してくださる方々、コメントをくれるファンの方々がいてくれたからなんだなーと改めてこの記事を書きながら感じています。

声をかけてくださったこと、たくさんのご縁を頂けたこと、たくさんのファンの方に出会えたこと、

とてもとても有り難く思います。

今年1年ありがとうございました。

まだまだ不完全燃焼な部分があり心残りですが、

来年はまた、形を変えて発信していこうと思っております。

ブログへの頻出度は少なくなってしまいますが、

instagramやyoutube、C CHANNELにてお会いできたらな、と思います。

それでは、2020年が

みなさまにとってよりよい1年でありますよう、

心からお祈り申し上げ2019年の締めの記事にしたいと思います。

ありがとうございました。

あゆ

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タグ：: クリスマスケーキ; モントン; いちごケーキ; 美濃娘; レシピブログ; cchannel; youtube; 2019; ネクストフーディスト; クックパッド

2019年05月01日11:30

【ダイエットおやつ】低カロリー☆もちもちピンクのパンケーキ

いちごを生地に混ぜ込んだ、

果肉ゴロゴロ、ほんのりピンク色のかわいいケーキ。

食感はもっちもち！

ほんのりと甘酸っぱいもちもちパンケーキです。

cchannel👇

おはようございます☀

美容料理研究家あゆです🐰

令和になり1日目がスタートしました✨

令和でもよろしくお願いします😊

令和第1号のブログでもダイエットレシピをご紹介します！

旬ないちごをたっぷりと混ぜ込んだピンクのパンケーキ🥞

砂糖不使用でとても低カロリーです💕

今回は、自然甘味料のりんごシロップを使用しました。

アガベシロップのようなものです。

りんごの味は全くしないので、とても使いやすいですよ👌

お値段もそれ程高くなく、スーパーで見つけたらぜひお手に取ってみて下さいね！

いつも作る米粉パンケーキに、今回は餅粉も混ぜて、よりもっちもちな食感に仕上げました。

ふわふわもっちもち！

食感にやみつきになりますよ☺️

もちろん米粉のみでも作れますので、試してみてくださいね⭐️

たっぷりないちごの果肉が、香りと甘酸っぱい味を演出します。

写真映え間違いなしなピンク色のパンケーキ、

ぜひ作って令和のアルバムに載せて下さいね♪

それでは、

令和の記念すべき1日が素敵な日になりますように…

美容料理研究家あゆ🐰

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

〜いちごソース〜

材料

いちご…200g

作り方

①鍋にヘタを取ったいちごを入れ弱火で煮詰める。

②時々混ぜながら、果肉を崩す。

③液体状になれば完成。

〜パンケーキ〜

材料(1人分)

○卵…1個

○いちごソース…30g

○豆乳…100ml

○アップルシロップ…10g

(はちみつ、砂糖でも可)

☆米粉…80g

☆餅粉…20g(米粉に代用可)

☆塩…ひとつまみ

☆ベーキングパウダー…4g

作り方

①ボールに○を入れホイッパーでよく混ぜる。

②☆を加え、スプーンで切るように混ぜる。

③型に流し込み、蓋をして弱火で両面8分ずつ焼く。

＊あたためたフライパンに直接流し込んでも◎

＊お使いの火力により、焼き時間が前後する場合があります。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊youtube "料理家あゆのダイエットごはん"では、

①白砂糖不使用

②グルテンフリー

③糖質制限

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