料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

お弁当おかず

【ヘルシー】低コスト&時短で簡単!作り置き低FODMAPごはん7選とおやつ

野菜たっぷり&栄養満点!

からだにもお財布にもやさしいおかずを、一気にご紹介(о´∀`о)

全部低FODMAPな食材で作るので、おなかにも安心。

便秘や下痢、胃痛やガス溜まりといった症状も感じづらくなりますよ♪


低FODMAPについてはこちら↓

https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031


IMG_6996
こちらはハンバーグと野菜のバター焼き


ハンバーグと言えば、
パン粉にたまご、牛乳が定番の材料ですが、

こちらは全部使いません!


繋ぎ不要。

スプーンひとつで混ぜ合わせるだけの簡単ハンバーグです(´∀`)


中には、人参やピーマン、野菜もたっぷり混ぜ込みました♪


かけたソースは、とろみをつけた和風ソース。
電子レンジで簡単に作れます。


野菜のバター焼きは、
バターで焼いて塩で味付けしたもの。


焼き野菜は甘味が出て美味しいんですよ!


ちなみにバターは低FODMAP


乳製品と言えど、低FODMAPなものってたくさんあるんですよ!


乳製品のFODMAPはこちらでcheck↓

https://note.com/ayu2cooking/n/n6057541ac48f



ハンバーグも焼き野菜も、たくさん作っておけばお弁当や忙しい時のおかずにも便利です。


ハンバーグは捏ねたものをラップして冷凍庫へ。

焼き野菜は、冷蔵庫で3日ほど持ちます。



IMG_6950
FullSizeRender
FullSizeRender


こちらは付け合わせで作った、大根の味噌ごま和え


FullSizeRender
大根を細切りにしたら、電子レンジで1分半加熱。


あとは自家製の味噌ごまドレッシングを和えるだけ♪


味噌ごまドレッシングは、サラダなどにも使えて、たくさん作っておくと重宝します。


味噌とごま、砂糖に胡麻油、水を合わせるだけで作れますよ!


FullSizeRender
FullSizeRender

こちらは、
鮭のムニエルとほうれん草のごま和え
もやしとわかめとたまごのお味噌汁


ムニエルは、衣に米粉を使ってグルテンフリーに。

外はサクっとした焼き上がり。
中はふっくらと仕上がります(´∀`)


米粉塗して、バターで焼くだけ!

焼き魚に飽きたら、試してみてください♪


格別なお味をお楽しみいただけます!


ほうれん草のごま和えも電子レンジで簡単!


ほうれん草は冷凍の方が安いので、いつも冷凍されたものを使っています。


電子レンジで1分半ほど加熱したら、
ごまと醤油に水を少し足して合わせるだけです。


こちらもたくさん作っておくと、お弁当や付け合わせなどに役立ちますよ!


小分けにして冷凍保存しておきましょう。


FullSizeRender

最後にこちらは、すき焼き風煮


高FODMAPなネギとお麩は加えず。

具材は、人参、白滝、キャベツに牛肉。


キャベツは低FODMAPですが、人によっては合わない方もいらっしゃるので、
白菜でも代用可能です。


ちょっぴり甘めな味付けにしました。

熱々のごはんとよく合うんです(*´ー`*)


こちらもたくさん作り置いて冷蔵庫で3日ほど。


白滝は冷凍できませんが、白滝を除けば冷凍保存可能です。


小分けにしてストックしましょう。


いつも予定パンパンどたばたスケジュールなので、
作れる時に大量に作ってストックしています。


忙しくても、やっぱり食事は市販のものではなく、ヘルシーなものを摂りたいので。


コンビニだったりもヘルシーなものが出てきてはいますが、やっぱり添加物や化学物質、原材料が気になります…(´・ω・lll)


コストもけっこうかかりますしねw


今回も特別高いものを使ってるわけではないので、2,000円程度には収まります。


よかったら毎日の献立にお役立てください(о´∀`о)



FullSizeRender

こちらは、ずっと作ってみたかったロールケーキ


一丁前に型だけは買ってあって、

作りたい、作りたいって思いながらも3年くらい放置してました笑


なんとなく、作ったことないものって難しそうだし、手が出ないじゃないですか(*・∀・)ノ゛


でも作ってみたら、ロールケーキって簡単なんですね♪


今回のレシピは、米粉、たまご、お砂糖のみ!


油や乳製品は使わずヘルシーにしてみました(。・ω・。)


IMG_7019
IMG_7025
IMG_7035

とってもしっとり、ふわふわ〜な生地ができました。

焼き時間も10分で短時間でできますし、
これはハマりそうです♪


電子レンジでカスタードクリームを作って巻き巻きしました。

IMG_7030
FullSizeRender

あまりもの美味しさに、相方さんもホールで食べてました笑

リピート確定です∩^ω^∩


レシピは近日公開です!



今週もやることたくさんですが、がんばりましょう!


今日も素敵な1日を


IBS料理研究家あゆ



LINE@では、

FODMAPIBSに関する情報発信、

無料お悩み相談や食事アドバイスetcおこなっております。


お気軽にご登録ください。



LINE@



☆○☆○☆○☆○☆○



*過去のレシピ検索はこちら




レシピをお気に入り登録できるので便利です


フォローして頂くと随時更新レシピがcheckできます。



*レシピ開発/レシピ本/コラム執筆/TV

お仕事の依頼はGmailにお願い致します。

ayu2cooking@gmail.com



SNS


instagram

https://www.instagram.com/ayu2cooking/



Twitter

https://twitter.com/ayu2cooking_



youtube "あゆ's Cooking"では、

"身体に優しいごはんとおやつ"をご紹介しております。

https://www.youtube.com/channel/UCNqDzFmlvcX0BxwYS97HYGA


おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね!


コメントやチャンネル登録もお気軽に♪



☆○☆○☆○☆○☆○☆ ○



こちらのサイトでは、


"食事で健康と幸せ"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピ

健康に役立つ情報を発信しています。



レシピは、お腹に優しい"ゆる低FODMAP"をメインに


・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)


などに特化した内容になっています。



"FODMAPって何?"と思われた方はこちらをご覧下さい


https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031



・健康に関心がある

・健康に暮らしたい

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる


そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



☆○☆○☆○☆○☆○

味付け不要!罪悪感ゼロ!プロテインも摂れる甘くて美味しいスイートポテトサラダ

クリーミーで甘〜い♪

まるでスイーツのようなヘルシーサラダ。

味付け不要なのにこの美味しさ!

デトックス効果抜群、かつ低脂質なダイエット中に嬉しいメニューです。


レシピはこちら

https://youtu.be/uOEjIiENtJY


IMG_1114


☆○☆○☆○☆○☆○


*レシピ開発/インフルエンサー/書籍/TV

お仕事の依頼はGmailにお願い致します。

ayu2cooking@gmail.com


*過去のレシピ検索はこちらから


☆○☆○☆○☆○☆○


こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日のメニューは、スイートポテトサラダ



父が大きな大きなさつまいもを送ってくれたので、

今回はサラダにしました。



マヨネーズなどを使わない、


超低脂質なさつまいもサラダ。



さつまいもの甘みがたんまり感じられ、

甘くてまるでスイーツを食べているよう



もちろん、


砂糖など一切加えていないので、

罪悪感なくお召し上がり頂けます。



甘くて、とてもクリーミーで。

口にすれば癒しを与えてくれる、


そんなサラダです。



材料はたったの3つだけ。



さつまいもに火を通し柔らかくしたら、

崩してチーズとレーズンと和えるだけ♪



味付け不要なので、

誰でも失敗することなく美味しく仕上がりますよ!



この上なく、美味しいのでぜひさつまいもがあったら作ってみて下さいね( ´)



さつまいもの食物繊維でデトックス効果も抜群ですし、


カッテージチーズでたんぱく質もしっかり摂取できます。



また、レーズンにはカリウムが豊富に含まれるので、


むくみ防止にも効果を発揮してくれますよ。



ダイエットや健康にも嬉しいこちらのスイートポテトサラダ。



普段のおかずやお弁当のおかず、

おつまみだったりダイエット中の間食に



よかったら参考にして下さいね。


お好みでりんごやバナナを加えたり、

風味出しにシナモンを加えるのもおすすめです。



ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ


↓こちらもおすすめ↓


☆○☆○☆○☆○☆○


*過去のレシピ検索はこちら


レシピをお気に入り登録できるので便利です

フォローして頂くと随時更新レシピがcheckできます


youtube "あゆ's Cooking"では、

"身体に優しいごはんとおやつ"をご紹介しております。


おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね!

コメントやチャンネル登録もお気軽に♪

https://www.youtube.com/channel/UCNqDzFmlvcX0BxwYS97HYGA


☆○☆○☆○☆○☆○☆○


〜スイートポテトサラダ〜

IMG_1115


材料(4人分)

さつまいも…1/2

カッテージチーズ…30g

レーズンふたつかみ


作り方

①さつまいもはよく洗い、皮ごと小さな乱切りにする。


②鍋に入れ、水を半分埋まるくらいに注ぎ、

塩をふたつまみほど加える。

蓋をして弱火で約8分程、水がなくなるまで蒸し焼きにする。


③スプーンで崩し、ある程度崩れたら練り混ぜ滑らかにする。


④チーズ、レーズンを加え混ぜ合わせる。


☆○☆○☆○☆○☆○☆○


*レシピ掲載サイト


cookpad

https://cookpad.com/kitchen/10858761#share_url


楽天レシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/


SNS


instagram

https://instagram.com/ayu2cooking/


Twitter

https://twitter.com/ayu2cooking_


コメント、フォローもお気軽に♪


☆○☆○☆○☆○☆○

【糖質制限】ふっくら柔らか☆とろけるささみチーズ

ふっくら柔らか!パサつきゼロ!

ささみを使った低糖質&高たんぱくなダイエットメニューです。

味付けは塩胡椒を効かせてやみつきな味わいに。

中にはチーズを乗せて焼き上げました。

とろけるチーズとジューシーなささみをぜひお楽しみ下さい。


レシピはこちら

https://youtu.be/vwlYZn6o0Us

IMG_0673


☆○☆○☆○☆○☆○


*レシピ開発/インフルエンサー/書籍/TV

お仕事の依頼はGmailにお願い致します。

ayu2cooking@gmail.com


*過去のレシピ検索はこちらから


☆○☆○☆○☆○☆○


こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日のメニューは、ささみチーズ



ささみでチーズを巻き上げ焼き上げました。



油は使わずヘルシーに。


こんがり焼けた美味しそうなささみから

とろ〜りチーズが溢れ出てきます♪



ささみはふっくら柔らか。

パサつきも全く感じずお召し上がり頂けます。



味付けは塩胡椒だけ!



巻いたらあとはフライパンで焼くだけ!!



とても簡単なレシピです。



ささみを柔らかく仕上げるには

焼き方にポイントがあります。



それは、




弱火でじっくり焼き上げること。



たんぱく質を多く含む食材は、

強い火で焼いてしまうと固くなってしまいます。



弱目の火でゆっくり焼いてあげることで、

ふっくらと柔らかく仕上がりますよ!



動画で詳しく説明してるので、

よかったらチェックしてみて下さいね( ´)



低糖質、高たんぱくなささみチーズ。



ダイエット中の主食やお弁当のおかずに



よかったら参考にして下さい。




〜ささみチーズの低糖質献立〜

http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/26106433.html

IMG_0671




ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ


☆○☆○☆○☆○☆○


*過去のレシピ検索はこちら


レシピをお気に入り登録できるので便利です

フォローして頂くと随時更新レシピがcheckできます


youtube "あゆ's Cooking"では、

"身体に優しいごはんとおやつ"をご紹介しております。


おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね!

コメントやチャンネル登録もお気軽に♪

https://www.youtube.com/channel/UCNqDzFmlvcX0BxwYS97HYGA


☆○☆○☆○☆○☆○☆○


〜ささみチーズ〜

IMG_0673


材料(3つ分)

ささみ…3

スライスチーズ…2

適量

ブラックペッパー適量


作り方

①ささみは筋を取り、切り込みを入れて平たくする。


②両面塩で味付けしたら、内側もブラックペッパーを振る。


③半分に切ったスライスチーズを乗せ、

細い方から巻き上げる。


④クッキングシートを敷いたフライパンや卵焼き器に閉じ目を下にして並べ、中火弱で5分焼く。


45°回転させ3分、更に45°回転させ3分。

最後45°回転させて弱火に落として蓋をして5分焼く。


☆○☆○☆○☆○☆○☆○


*レシピ掲載サイト


cookpad

https://cookpad.com/kitchen/10858761#share_url


楽天レシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/


SNS


instagram

https://instagram.com/ayu2cooking/


Twitter

https://twitter.com/ayu2cooking_


コメント、フォローもお気軽に♪


☆○☆○☆○☆○☆○

【グルテンフリー】カリカリ&ザクザク☆低脂質な揚げカレー餃子

カリカリ、ザクザク。

スパイシーな味と食感にやみつきになります。

味付けは塩胡椒とカレー粉だけ!

お子さまから大人まで楽しめる簡単メニューです。


レシピはこちら

https://youtu.be/RecV38k9VLg


IMG_9232


☆○☆○☆○☆○☆○


*レシピ開発/インフルエンサー/書籍/TV

お仕事の依頼はGmailにお願い致します。

ayu2cooking@gmail.com


*過去のレシピ検索はこちらから


☆○☆○☆○☆○☆○


こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日のメニューは、揚げカレー餃子。



名前の通り、カレー味の餃子を揚げました。



揚げるといっても、少量の油で揚げ焼きにするので、

通常の揚げ餃子よりも低脂質に抑えられます。



出来立てはパリパリ!



カリカリ、ザクザクした食感にやみつきになります。



具材は、ひき肉に玉ねぎ、人参ととてもシンプル。


味付けも塩胡椒とカレー粉だけなので、

覚えやすくとても簡単に作れます。


具材には油も使わないのでヘルシーですよ。



みんな大好きなカレー味でお子さまも大人も楽しめます。



おつまみとしても合いますし、

お弁当のおかずだったりちょっとしたパーティーにも。



いつもの餃子に飽きたらぜひ作ってみて下さい。



しっかり効いたカレー味とカリカリの食感に絶対やみつきになります。



ちなみに今回は、米粉で作られた餃子の皮を使って作ってみました。



初めて使ってみたのですが、

通常の餃子と変わらず美味しく頂けましたよ。



グルテンフリーの方は、

よかったら米粉の皮で作ってみて下さいね。



全ての方が美味しく食べられる料理を。



よかったら参考にしてみて下さいね。



美容料理研究家あゆ


↓こちらもおすすめです↓



☆○☆○☆○☆○☆○


*過去のレシピ検索はこちら


レシピをお気に入り登録できるので便利です

フォローして頂くと随時更新レシピがcheckできます


youtube "あゆ's Cooking"では、

"身体に優しいごはんとおやつ"をご紹介しております。


おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね!

コメントやチャンネル登録もお気軽に♪

https://www.youtube.com/channel/UCNqDzFmlvcX0BxwYS97HYGA


☆○☆○☆○☆○☆○☆○


〜揚げカレー餃子〜

IMG_9234


材料(7個分)

合い挽きミンチ…300g

玉ねぎ…1/4

人参…1/8

ふたつまみ

ブラックペッパー適量

カレー粉小さじ2

米粉大さじ1

餃子の皮…7


作り方

*玉ねぎ、人参は微塵切りにする。


①鍋にミンチと切った野菜を入れ、中火で炒める。


②色が変わってきたらを加え味付けする。


③カレー粉も加え混ぜ合わせ、米粉を加え粉気がなくなるまで混ぜ合わせ火を止める。


④お好みの餃子の皮を用意し、

周りを指を使って水で濡らす。


⑤真ん中に具を乗せ、半分に折り真ん中を留める。


⑥両サイドにヒダを作る。


⑦フライパンの底が埋まるくらいの油を注ぎ中火にかけ温める。


⑧プツプツ泡が出てきたら、餃子を並べ

全体がこんがりするまで揚げ焼きにする。


☆○☆○☆○☆○☆○☆○


*レシピ掲載サイト


cookpad

https://cookpad.com/kitchen/10858761#share_url


楽天レシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/


SNS


instagram

https://instagram.com/ayu2cooking/


Twitter

https://twitter.com/ayu2cooking_


コメント、フォローもお気軽に♪


☆○☆○☆○☆○☆○

【節約料理】もやしでかさまし混ぜごはんと大葉の卵焼き

ごはんが足りない!

そんな時ありますよね。

そんな時におすすめな、一気にかさましできる激うま混ぜごはんをご紹介します。

併せて、お弁当にもぴったりな、
大葉たっぷりのやみつき卵焼きもご紹介します♪

ぜひ、最後までご覧下さい。
IMG_0391

☆○☆○☆○☆○☆○

*レシピ開発/書籍/TV

お仕事の依頼はGmailにお願い致します。

ayu2cooking@gmail.com

*ダイエットカウンセリング

個別食事アドバイスやってます。

詳細はこちら

https://www.timeticket.jp/items/79980

*過去のレシピ検索はこちらから

☆○☆○☆○☆○☆○


こんにちは!

本日もご覧下さりありがとうございます。


美容研究家あゆです。


こちらのブログでは、

身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなごはんをご紹介していきます。


今回は、今夜の晩ごはんメニューをご紹介します。


冷蔵庫にあったもので、パパッと3品作りました。


今日はお米が1合もなく…


さすがに少ないなと思いもやしでかさましすることに。


もやしを細かく切って、ひき肉と炒めます。

塩で軽く味付けして、クミンやコリアンダーのスパイスと、ナンプラーを少々。


あとは温かいごはんと混ぜ合わせれば、

もやしとひき肉のタイ風混ぜごはんの完成です。

IMG_0392

ほんのりとナンプラーが効いて、タイ料理のような味わいに。


一気にボリューム感も出て、満腹度アップです。

もやしのシャキシャキ感と、肉の旨味でやみつきになりますよ(o^^o)

ナンプラーがない方はお醤油でも。
スパイスはなくても大丈夫ですし、お好みで加えて下さい。

そして、もう一品は卵焼き
IMG_0394
無性に卵焼きが食べたかったので、
冷蔵庫に残ってた大葉を刻んで合わせ、大葉卵焼きに。

大葉を混ぜると、風味がとても良くなって美味しくなります♪

卵焼きは塩味です。

お醤油味でも美味しそうですね!

卵焼きは、卵2個に対して、水大さじ1を加えてあげると、ふっくらしっとりとした卵焼きができあがりますよ!

ぜひお試し下さいね(o^^o)

あとは、サラダ
IMG_0393
市販のカットレタスと、とまと、パプリカで。

ドレッシングは、
米油、酢、醤油、すりごまで、和風ドレッシングに。

暑い夏は、さっぱりサラダが合いますね!

混ぜごはんも卵焼き3分もあれば作れるので、時間がない日の献立にもおすすめです。

パッとひらめく、ひらめき料理。
(ネーミングセンスw)

冷蔵庫の余り物でパパッと作るのは、
我ながら得意です。

今日ご紹介したメニューも、ぜひ参考にして頂けたらなと思います。

詳しいレシピはまたご紹介しますね!

☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*

今日は朝から大喧嘩してました。

気持ちを伝えることって大事だなと改めて感じました。

ちょっとしたことですれ違い。
お互い言わないから起こる勘違いや思い込み。

わたしも相方さんも伝えるのが苦手な人なので、
たまにけっこうぶつかり合います。

喧嘩してもちゃんと真底解決できず、
また同じことの繰り返し…

いつになったら脱出できるのやら。

まだまだお互い幼稚ですね。

わたしも謝る勇気を持たなくては。
素直になることも大事。

切実に思った今日の喧嘩でした。

みなさんはどう仲を保ってますか?

それでは…

美容研究家あゆ

IMG_0391

☆○☆○☆○☆○☆○

*過去のレシピ検索はこちら

レシピをお気に入り登録できるので便利です

フォローして頂くと随時更新レシピがcheckできます

youtube "あゆ's Cooking"では、

"身体に優しいごはんとおやつ"をご紹介しております。

おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね!

コメントやチャンネル登録もお気軽に♪

https://www.youtube.com/channel/UCNqDzFmlvcX0BxwYS97HYGA

cchannelではダイエット方法などご紹介しております。

https://www.cchan.tv/clipper/1959728/

*レシピ掲載サイト

cookpad

https://cookpad.com/kitchen/10858761#share_url

楽天レシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/

SNS

instagram

https://instagram.com/ayu2cooking/

Twitter

https://twitter.com/ayu2cooking_

コメント、フォローもお気軽に♪

☆○☆○☆○☆○☆○

プロフィール

料理研究家あゆ

読者登録
LINE読者登録QRコード
記事検索
楽天市場
お問い合わせ