小麦・乳・大豆なし
油・砂糖控えめな
お腹にやさしいケーキです
ふっくら、しっとり、なめらか
とろとろとろけた甘～いバナナに
カカオのほろ苦さがバランスよく合わさり
最高のおいしさになりました♡
フライパンで作ったとは思えない仕上がりに
きっと驚くはずです…(*´ω｀*)
以前Instaで投稿して大人気だった
『米粉チョコばななパウンドケーキ』
‟オーブンがないから
フライパンで焼きたい”
そんな声を多くいただいたので
今回はフライパンでできるレシピを
考えてみました(*´▽｀*)
もちろん今回も
お腹にやさしい低フォドマップレシピで♩
ケーキの作り方を調べると
当たり前のように
小麦・牛乳・バター、
そして大量の砂糖が使われています
しかしこれらは腸に刺激を与えやすい
高フォドマップに分類される食品であり
便秘や下痢、ガス溜まり…といった
お腹の不調に繋がりやすくなります⚡
牛乳の代わりに
‟豆乳”をつかうレシピも人気ですが
実は
豆乳もお腹に不調をきたすもの
(高フォドマップ)
できれば控えたいものです
(アレルギーで使えない方も多いみたい)
なので今回も
小麦、乳製品、大豆製品は使わず
油も砂糖も控えめで
お腹にやさしいレシピにしました♡
しかし
ケーキに必要な
牛乳やバターなど使わないとなると
味が落ちたり、
食感がイマイチになったりしがち…
配合のバランスが悪ければ
うまく膨らまないことも
それに
オーブンで焼くのとフライパンで焼くのでは
火の入り方が全く異なるので
レシピも全く変わってきます
ほぼゼロから考えなくてはいけません
仕上がりのことも吟味しながら
原材料だけでなく
膨らみ加減、食感、味にもこだわり
なんども試作・試食をくり返しました
そしてできたのがコチラ↓
こんなにもしっとり、
なめらかなケーキになりました♡
パサつきなし！
ちゃんとふっくら膨らみます(*^^*)
バナナの味もとても濃厚で
生地に混ぜ込んだバナナがとろけて
甘～い(*'ω'*)!!
カカオのほろ苦さもあいまり
甘ったるくない
バランスよい味わいに仕上がりました
＊小麦・牛乳・バター・豆乳なし
お腹の不調の原因となる材料は一切不使用
＊アーモンドプードルなし
ナッツアレルギーの方も楽しめます
＊油・砂糖控えめ
＊しっとりがずっと続く
冷やしても固くならない！
冷蔵庫で冷たくしてもおいしいですよ♪
この『米粉チョコばななケーキ』
のレシピがあれば
＊お腹に不調を感じづらくスイーツを楽しめる
＊小麦・乳・大豆・ナッツなしだから
アレルギーの方にも◎お子さまにも安心
＊油・砂糖控えめだから
健康を考えたい方・ダイエット中の方にも
＊甘いバナナの味でお子さまも喜ぶ♡
＊バレンタインスイーツにも役立つ
1回で8人分つくれます♪
＊冷蔵・冷凍保存OKだから
一気に食べなくても大丈夫
＊オーブンがないからケーキが作れない…
そんな方も楽しめる！
＊型を用意するのが面倒…
そんな方も家にあるもので気軽につくれます
＊ココアパウダーなしでつくれば
プレーンのばななケーキができます
1つのレシピで2種類楽しめる♪
しかもこれ
ボウル１つ、
ホイッパーでぐるぐる混ぜるだけでつくれます！
粉をふるったり、卵を泡立てたり…
そんな面倒なことしなくてOK！
フライパンに流し込んで火にかけて放置するだけ
たった20分で完成しますよ❁
こんなに簡単なのに
お店級においしい♡
食べたら本当に驚くので
チョコばなな好きさんは
ぜひつくってみてくださいね(*´▽｀*)
低フォドマップ料理研究家あゆ
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