料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 （小麦・乳・大豆不使用他） 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

かぼちゃサラダ

2019年11月11日20:00

【ダイエットサラダ】代謝促進☆鯖缶とかぼちゃの洋風サラダ

鯖缶にかぼちゃ？！
意外と合うこの組み合わせ。

チーズと合わせて洋風なテイストに。

食べればやみつきになってしまう、
代謝アップにおすすめなダイエットサラダです。

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☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆


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こんばんは。

美容料理研究家あゆです。


本日2度目の投稿です。


今夜も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。


今回は、サラダ編



今が旬なかぼちゃを使ったサラダです。



ダイエットに良いとされる鯖缶に、

相性抜群のチーズを合わせました。



かぼちゃと鯖缶って意外と合うんですよ♪



かぼちゃのまろやかな甘みが、

魚の臭みも調和してくれます。


更にチーズを加えることで塩気が加わり、

やみつきな味わいに！



チーズはカッテージチーズを使用することで、

味の邪魔にならず、

低カロリー&低脂質に抑えることができます。


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ドレッシングは、

オリーブオイルとレモン汁でさっぱりと、

洋風なテイストに仕上げました。



よりかぼちゃの甘みが引き立ちますよ♪



かぼちゃは抗酸化作用のあるビタミンEを含む他、

デトックスに効果的な食物繊維、

更に、糖質や脂質の代謝をしてくれるビタミンB2も含まれます。


鯖には代謝に欠かせないたんぱく質や、

ビタミンB群が豊富に含まれます。

更に、不飽和脂肪酸で痩せやすい身体を作ってくれますよ！



食べればわかるこの味わい。

ぜひお試し下さい。



美容料理研究家あゆ



☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊


材料(2人分)

かぼちゃ…100g

カッテージチーズ…大さじ1

鯖缶の身…1個


人参…1/4本

○オリーブオイル…小さじ1

○塩…ひとつまみ

○ブラックペッパー…適量

○レモン汁…小さじ1/3


作り方

①かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れラップをし、600wで2分加熱する。

人参はすりおろす。


②人参と○を合わせドレッシングを作っておく。


③かぼちゃをフォークで崩し、カッテージチーズ、

ほぐした鯖缶の身、②を合わせ混ぜる。


☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊


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2019年09月09日21:18

【ダイエットごはん】デトックス&疲労回復☆鯖缶の和風サラダ&塩麹と甘酒の発酵煮

発酵菌たっぷりなデトックスメニュー。

鯖缶を使った5分の時短レシピに、
材料3つで作る豚肉とごぼうの簡単煮物です。

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こんばんは。

美容料理研究家あゆです。



本日も、簡単&ヘルシーなダイエットメニューをご紹介します。



今夜は、発酵菌たっぷりなデトックスメニューです。



本日のメニュー

＊鯖缶入り和風かぼちゃサラダ

＊塩麹と甘酒の豚肉煮

＊いかそうめん



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鯖缶入り和風かぼちゃサラダ

(血行促進)


鯖缶に冷凍かぼちゃを使用した、時短メニュー。

レンチンでかぼちゃをあっためたら、

潰して鯖缶と味噌、マヨネーズを合わせるだけ。


微塵切りにした玉ねぎも加えると、

シャキシャキとした歯ごたえも加わり満腹度も上がります。



かぼちゃには、食物繊維にビタミンEがたっぷり。

抗酸化作用で、シミ・そばかす予防に血行促進。



鯖缶を加えることで、旨味だけでなく、

良質な脂にたんぱく質も同時に摂取でき、

ダイエット効果が上がります。


鯖缶の良質な脂なも、血行を良くしてくれる成分が含まれます。


血行をよくし、代謝の良い身体へ。

また、同時に生活習慣病も予防しましょう。



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塩麹と甘酒の豚肉煮

(デトックス・脂質代謝・疲労回復)


相性の良い、豚肉とごぼうを使ったメニュー。


麹には、腸内の善玉菌を増やしてくれる菌がたっぷり！

善玉菌が増えることで、自然と痩せやすい身体へと繋がります。


更に、麹を使うことで、お肉もごぼうも柔らかく仕上がりますよ！


砂糖も使用せずに済むので、身体にも優しい。


豚肉には、脂質代謝に役立つビタミンB2が豊富に含まれます。

また、疲労回復効果もあります。

暑い毎日に疲れた身体を癒してあげましょう。


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あとは、安かったいかそうめんもプラスして♪

いかには良質なたんぱく質を含む他、
細胞の再生や身体の機能を良くしたり、免疫力の向上にも役立ちます。

ストレスも軽減してくれますよ！

いかを食べて元気な身体をつくりましょう。


今日のレシピはまた、クックパッドにて掲載します。

普段の献立にお役立て下さい。


美容料理研究家あゆ🐰

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2018年10月22日08:09

砂糖不使用？！甘〜いかぼちゃサラダ(動画あり)

ハロウィンにぴったり！
砂糖不使用なのに甘い？！
レンチンで作る材料も4つだけの簡単&ヘルシーサラダです✨
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☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

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②糖質制限！
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おはようございます✨

美容料理研究家 あゆです🐰

昨日の夜からひんやり寒いですね💦
今年の冬を越せる自信がない😂

冬の前に今月はハロウィンがありますね🎃
(ディズニー行きたい😭)

ということで、今日は？も？
かぼちゃレシピをご紹介します🙋

砂糖不使用でヘルシーなのに、
甘〜い不思議なサラダ♪
お子さまも喜ぶこと間違いなしです！
レンチンでできるので時短でき、
材料も4つだけなので簡単に作れちゃいます😊

ぜひ、ハロウィンの食卓に並べて下さいね！

レシピはこちら↓
(チャンネル登録して頂けると嬉しいです💕)


かぼちゃはビタミンEが含まれるので、
美容にとってもいい食材なんです😊
また、バナナのオリゴ糖で腸内環境も整え、デトックスも促します👍

甘いものが食べたくなった時、
ぜひ作ってくださいね💕

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☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

調理時間10分
材料(4人分)
かぼちゃ…400g
バナナ…小さめ1本
○マヨネーズ…大さじ1
○牛乳…大さじ1

作り方
①かぼちゃを洗ってラップで包み、500wのレンジで4分、ひっくり返して2分加熱する。

②ボールに入れフォークで崩す。

③バナナの皮をむき、ラップで包んで500wのレンジで40秒程加熱し柔らかくする。

④③を②に加え混ぜ、○も加えて混ぜて合わせて完成。

＊今回はレンチン人参、コーン缶も加えてます。
人参は耐熱皿に水で浸し、500wのレンジでラップなし、40秒加熱する。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

それでは今日も1日頑張りましょう🙆

美容料理研究家 あゆ🐰

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2018年10月20日08:00

ハロウィンメニューと油の選び方

ハロウィン🎃におすすめ！
見た目もおしゃれなかぼちゃとクリームチーズのみんな大好きサラダをご紹介😊
そして、ダイエットの天敵、油の選び方についても説明します♪
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ダイエットや美容に役立つ内容なので、
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おはようございます✨

美容料理研究家 あゆです🐰

今朝のレシピブログでは、
ハロウィンにおすすめなかぼちゃメニューをご紹介♪

見た目もおしゃれでパーティーでも大活躍しそう！

クリームチーズも混ぜ込んで、
こどもも喜ぶ味付けにしました💕
アーモンド入りで、食物繊維にデトックス効果もプラス👍

美味しくて、おしゃれで、
ダイエットの味方なんて罪でしょー！！

ぜひハロウィンに作ってみてくださいね😉

レシピはこちら↓

調理時間15分
材料(2人分)
かぼちゃ…100g
オリーブオイル…小さじ2
アーモンド…15g
クリームチーズ…36g

○塩…ひとつまみ
○シナモン…少々

アボカド…1個
ブラックペッパー…適量

＊アボカドは熟しすぎていないしっかりとしたものが◎

作り方
①＊クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておく。
かぼちゃを一口大に切りフライパンに並べる。

②オリーブオイルを回しかけ、蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。
＊レンチンや塩ゆででも可。
レンチンの場合は、耐熱容器に入れて水を大さじ1程回しかけラップをして600wのレンジで2分。

③アーモンドを細かく砕く。
（フープロで細かくするか、綿棒で叩くか、包丁で細かく切る）

④クリームチーズをスプーンの背で練り、滑らかにし、③と合わせる。

⑤かぼちゃにすっと竹串が通るようになったら火を止め、皮ごと潰しながら④と合わせ〇で味を調える。

⑥アボカドを半分に切り、種を取り、手で皮をむく。
穴の部分に⑤を入れ、ブラックペッパーを全体にかけ②のフライパンに並べる。

⑦蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにする。
お皿に乗せアーモンドを飾ったら完成。

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＊かぼちゃは蒸し焼きにすることでしっとりとした食感にしています。

野菜や果物は皮に栄養が含まれています。
かぼちゃの皮も一緒に食べましょう🙆

アーモンドやアボカドには身体に必要な良質な脂(オメガ3脂肪酸)を含んでいます。
脂はダイエット中は敬遠されがちですが、便の流れをスムーズにし、デトックスを促してくれるので実は摂った方がダイエットにはいいんです👍

サラダでもドレッシングはオイルを使われたものを選ぶとよいですよ😊

ただ、サラダ油は避けましょう！
作る工程で栄養素を破壊しており、バターやマーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸が生成されます。
癌につながったり、認知症や様々な生活習慣病を招くとされています。

＊原材料に記されている食物油脂とはサラダ油を指します。

サラダ油の中でも、米油やごま油は抗酸化物質が含まれているのでおすすめです🙆

＊米油は低温処理のもの、
ごま油は生搾り、低温圧搾のものに限
ります。

そして、1番良いのがオメガ3脂肪酸の油。
えごま、アマニ、グリーンナッツオイル。

＊えごま、アマニは熱に弱いので、加熱調理には不向き。

生活習慣病予防や美容に効果的とされています。

また、オメガ3脂肪酸は食物からでも摂取できるのが嬉しいところ✨
アボカドやアーモンドなどのナッツ類はもちろん、
魚にも含まれています。

糖質制限をしている場合、
エネルギーは体内のたんぱく質や脂質から消費されます。
オメガ3脂肪酸、オメガ9脂肪酸は脂質の中でも先にエネルギーに換えられるので、摂取しても脂肪になり辛いのです。

＊ココナッツオイルは太らないというのはそのため。

健康のために、ダイエットのために、油を見直すのもポイントです💕

ぜひこだわってみてくださいね！

ちなみにわたしは、ココナッツオイル、オリーブオイル(オメガ9脂肪酸)、米油を主に使っています。

だらだらと油について書きましたが、
次回の記事でわかりやすく説明しますね😉

それではまた👋

美容料理研究家 あゆ🐰

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