しっとり、ふわふわ。
フライパンで丸ごとパンを焼きました。
小麦粉、乳製品不使用。
米粉と豆腐で作るとてもヘルシーなパンです。
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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。
こちらのブログでは、
IBSダイエット(低FODMAP食)をメインとした
お腹とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日ご紹介するのは、丸ごとフライパンパン。
フライパンで、
フライパンサイズの大きなパンを焼きました。
どどーん!!
中にはたっぷりのくるみを混ぜ込んでみました( ´∀`)
くるみのカリカリとした食感と香ばしさ、
そしてほんのりとしたパンの塩気が相まって最高の美味しさです♪
もちろん、くるみなしで、
そのままプレーンの味でもお楽しみ頂けます。
生地は小麦粉・乳製品不使用。
代わりに豆腐を使ってしっとり、ふんわり感を出しました。
アレルギーフリーなので、
アレルギー持ちの方も安心。
また、低FODMAPな食材で作っているので
お腹が弱いIBSの方も安心してお召し上がり頂けます。
IBSとは
*便秘と下痢を繰り返す
*お腹をすぐ壊しやすい
*ガスが溜まる
などの症状のことを言います。
所要時間はたったの30分。
スプーンで混ぜてフライパンに流し込んで焼くだけ!
発酵も不要ですし、
初心者さんでも簡単に作れますよ。
朝ごはんに、美肌おやつとして、
お子さまのおやつに…
ぜひお試し下さい!
ヘルシーを簡単に美味しく♪
美容料理研究家あゆ
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〜今回使用した材料〜
◆甜菜糖(てんさいとう)◆
ミネラルが豊富でお腹に優しい。
身体を冷やしづらいので、
冷え性の方におすすめ。
また、血糖値が上がりづらく
通常のお砂糖より太りづらいのも魅力。
◆米油◆
クセがなく、脂っこくなくあっさりしている。
揚げ物はカラッとした仕上がりに。
ビタミンEが豊富なため、美肌にも。
◆米粉◆
ほんのりと優しい甘さ。
パンもお菓子もより美味しく仕上がります。
水にも溶けやすく、ダマにもなりづらい。
料理からパン作り、お菓子作り…
何でも使える万能な米粉です。
〜丸ごとフライパンパン〜
材料(8人分)
○木綿豆腐…150g
○砂糖…20g
○油(米油がおすすめ)…20g
水…100g
☆米粉…220g
☆塩…6g
☆ベーキングパウダー…12g
くるみ(砂糖・塩・油不使用のもの)…50g
作り方
①ボウルに○を合わせ、豆腐を崩しながらよく混ぜる。
②水も加えよく混ぜたら、☆を加え混ぜる。
③くるみも加え混ぜ合わせたら、
クッキングシートを敷いたフライパンに流し込み平らに広げる。
④蓋をして極弱火で10分、
ひっくり返して10分焼く。
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