もちもち好きさん集合‼︎

白玉粉や米粉を使わず、

じゃがいもでもっちもちのお団子を作りました。

外はこんがり、ザクっと。

バターがじゅわ〜っと、

中まで染み込んで最高に美味です！

ほんのりと甘いお味♪

お子さまから大人まで楽しめる、ヘルシーおやつ。

じゃがいもがあったらぜひお試しください。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/chewy-potato-butter-mochi/

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こんにちは！訪問ありがとうございます。

IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

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・小麦粉不使用(グルテンフリー)

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・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

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今回は、じゃがいもを使ったヘルシーなおやつレシピをご紹介します。

じゃがいもは食物繊維にビタミンCたっぷり！

腸活にも、美肌や健康づくりにもぴったりな食材です(о´∀`о)

そんなじゃがいもでお団子を作ってみました♪

この上なく、もっちもち‼︎

お団子のような、

お餅のような、

あのポ●デリングのような…

そんな誰もがやみつきになる食感です(*^^*)

もちもち好きさんにはぜひ試していただきたい！

お味もほんのり甘く、

バターの旨みが相まって最高に美味‼︎

試作に試作を重ねて、

あーでもない、こーでもない、と言いながらやっとできたレシピ。

じゃがいもがあったら作ってみてくださいね♪

〜じゃがいもを電子レンジで柔らかくする方法〜

作り方

①じゃがいもを皮ごと洗いラップで包む。

②600wレンジで4分加熱。

③上下ひっくり返し、更に2分加熱する。

＊ひっくり返す際は熱いので注意。

④ラップから取り出し、キッチンペーパーを使って皮を剥く。

＊火傷にご注意下さい。

＊あまりにも熱い場合は、少し冷ましてから作業して下さい。

〜極上もちもち♪じゃがバター団子〜

材料(約8個分)

じゃがいも…小2個(正味120g)

木綿豆腐…50g

○砂糖…10g

○塩…ひとつまみ

片栗粉…10g

溶かしバター…10g

作り方

〜下準備〜

・じゃがいもは柔らかくしておく。

・バターは耐熱容器に入れ、ラップなしで600w20秒加熱し溶かしておく。

①じゃがいもをボウルに入れ、フォークなどで崩す。

②木綿豆腐を加え、豆腐を崩しながらよく練り混ぜる。

③○を加え、スプーンで混ぜ合わせる。

④片栗粉を加え、ねばりが出るまでスプーンの裏で練り混ぜる。

⑤手で軽くこねてひとまとめにし、

指でおし固めながら丸く成形する。

⑥クッキングシートを敷いた天板に並べ、

スプーンを使ってバターをかける。

⑦グリルで10分焼く。

【ポイント】

・少しパラパラとした生地ですが、

指でしっかりと押し固めながら成形してください。

あまりにもまとまらない場合は、豆腐を5gほど加えて調節してください。

・バターを避けたい場合は、ココナッツバターやオリーブオイルなどでも代用可能です。

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ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

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サクッとふわふわ。

韓国で人気のあのスイーツを、自宅で作ってみました。

ほんのり甘くてやみつきな味わいです。

中にはチーズをたんまりと♪

噛めば果てしなーーーく伸びます。

生地自体は小麦粉、乳製品、卵を使わないのでとてもヘルシーです。

乳アレルギーの方は、豆乳チーズを使うと良いですよ‼︎

じゃがいもは皮ごとレンチンで柔らかくするので、切る手間などなく時短で簡単に作れます♪

見た目もまん丸な可愛いおやつ。

パーティーのメニューやお弁当にもおすすめです。

じゃがいもが美味しいこの季節に、ぜひお試し下さい。

レシピはこちら↓

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主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

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本日は、韓国グルメで大人気なチーズボールをご紹介します。

サクッともちっとしたほんのり甘〜い生地にチーズを包んで揚げた、韓国のスイーツです。

レシピも様々で、ホットケーキミックスを使ったものや、白玉粉を使ったもの、米粉で作るものなど色々あるのですが、

今回はじゃがいもで少しヘルシーなチーズボールを作ってみました。

じゃがいもの甘みとホクホク感も加わってとても美味しく仕上がりましたよ( ´∀｀)

じゃがいもはビタミンCが豊富なので、美肌効果や風邪予防などにもおすすめです。

また、食物繊維も豊富なので、便秘解消やデトックスにも良いですよ！

糖質たっぷりの粉類を使用したものより、ビタミンや栄養たっぷりなじゃがいもを使用した方が身体にも優しくて安心ですね。

油もサラダ油ではなく、米油やオリーブオイルなど酸化しづらい油をなるべくご紹介下さい。

そうすることで血液がドロドロになるのを防げ、生活習慣病予防にも繋がります。

ちなみに、今回中に包んだモッツァレラチーズは低フォドマップに分類されるので、お腹が弱い方も安心してお召し上がり頂けます。

乳アレルギーの方は、豆乳で作られたチーズなど、乳製品不使用のチーズも販売されてるのでよかったらお試し下さい。

普段のおやつ、パーティーメニューにお弁当に…

よかったら作ってみて下さいね♪

〜ポテトチーズボール〜

難易度★★☆☆☆

所要時間約20分

材料(約8個分)

じゃがいも…中3個

○砂糖…15g

○塩…少々

米粉…40g

豆乳…10ml

さけるチーズ…2本

作り方

〜下準備〜

さけるチーズは1本を4等分にカットしておく。

①じゃがいもは皮ごとしっかり洗いラップで包み、600wの電子レンジで4分加熱する。

②ひっくり返して更に2〜3分柔らかくなるまで加熱する。

＊ひっくり返す際熱いので取り扱いにはご注意下さい。

③じゃがいもを取り出しラップを開け、キッチンペーパーを使って皮を剥く。

＊熱いのでご注意下さい。

あまりにも熱い場合は少し冷ましてから作業して下さい。

④皮を剥いたじゃがいもをボウルに移し、スプーンで崩す。

⑤○を合わせよく混ぜる。

⑥米粉も加えよく練り混ぜたら、豆乳を加え練り混ぜる。

＊少しパラパラした生地になるかも知れませんが、手で捏ねるとまとまります。

⑦手で捏ねひとまとめにする。

＊まとまりづらい場合は豆乳を少し加えて下さい。

⑧生地を8つに分け、それぞれチーズを包み丸める。

⑨鍋に油(分量外)を丸めた生地が半分浸かるくらい注ぎ強火にかける。

⑩温まったら生地を並べ強火でこんがりするまで揚げる。

11キッチンペーパーを敷いたバットの上に並べ油を切る。

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最後に粉糖をまぶしてあげると、より韓国スイーツ風に仕上がります。

ぜひお試し下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

こちらもおすすめです↓

【グルテンフリー】ザクザク食感が最高☆果てしなく伸びーる甘ーいチーズボール

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じゃがいもで作るもちもちヘルシーパン。

ちぎると中からのび〜るチーズが！！

フライパンで焼ける簡単パンです。

レシピはこちら↓

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです🐰

本日も簡単&ヘルシーなレシピをご紹介します。

今日は、じゃがいもパン。

じゃがいもで作る、

ビタミンCたっぷりな、美容にもおすすめなヘルシーパンです。

グルテンも使わないので、アレルギーの方でも美味しく！

離乳食にもおすすめですよ♪

じゃがいもの食物繊維で、デトックス効果も狙いましょう！！

チーズも入れれば、即インスタ映えに！

発酵なしで短時間で作れるので、

試してみて下さいね！

美容料理研究家あゆ🐰

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①グルテンフリー

②糖質制限

③デトックス

のダイエットや美容におすすめな料理を配信。

 

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