たまごケーキ : 料理家あゆのダイエットごはん

訪問ありがとうございます(о´∀`о)

IBS料理研究家あゆです。

こちらのサイトでは、

お腹の不調改善法

簡単&ヘルシーレシピを発信しています。

レシピは低FODMAPをメインとした、

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031

・IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

今日はイースターの日⊂((・x・))⊃

日本ではあまり馴染みのないイベントではありますが、海外では定番。

クリスマスやハロウィンといったイベントよりも重要視されてるのだとか(*´-`)

イースターとは、

亡くなったキリストが、命を落とした3日目に復活したことを祝う復活祭のことです。

宗教的な話にはなってしまうので、

クリスマス同様、色んな意見があるかとは思いますが…

意味は置いておいて、

わたしはイースターの雰囲気がけっこう好きです( ´∀｀)

たまごに、うさぎをモチーフにした装飾品や食べ物がずらりと並ぶので、

なんとなく不思議な国のアリスのような、

ポップなメルヘンなそんな世界観に魅かれてしまいます♪

ちなみに卵は生命のはじまりを。

うさぎは多産であることから、豊穣や繁栄を現してるそうですよ⊂((・x・))⊃ﾌﾟｲｰﾝ

今年2022年は4月17日がイースターの日。

春分の日を超えて初めての満月の日の次の日曜日がイースターの日として定められているそうです。

(ちょっとややこしい…)

今年はたまごを使った低FODMAPスイーツを2つ作ってみました(*´ω`*)

＊自家製米粉パンのパンプディング
＊レンチンたまごケーキ
＊寒天とキウイ

パンプディングは焼きプリンみたいな感じなのですが、
食パンも一緒に入れて焼き上げるんです。

パン+プリンでパンプディングという呼び名です。

どんな味か想像しづらいとは思うのですが、

甘いとろとろのプリンと
卵液をたっぷり吸い込んだとろとろの食パンが最高に美味しいんです♪

パンの耳はこんがりザクザクに焼けて
これがまた良き∩^ω^∩

バナナやブルーベリーなど
フルーツも一緒に加えて焼き上げます。

通常はたまごに牛乳、お砂糖と言った材料で作るのですが、

今回は牛乳とお砂糖は使わず、ヘルシーに仕上げました(о´∀`о)

罪悪感もゼロです♪

なんだか難しそうなパンプディングですが、
フレンチトーストを作る感覚で卵液を作ったら、

耐熱容器に一口大にカットした食パンを入れて
そこに流し込んでオーブンで焼くだけです。

作業も3分もかからないので、
とっても簡単なんですよo(･∀･)oﾞ

また後日レシピご紹介するので、
よかったら作ってみてくださいね！