<a href="https://ayu2cooking.livedoor.blog/" title="料理家あゆのダイエットごはん トップへ">料理家あゆのダイエットごはん

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

おはようございます。

美容料理研究家あゆです。

今回もダイエットにおすすめな簡単&ヘルシーレシピをご紹介します。

今回はデトックスにおすすめな甘酒を使った甘酒パン。

大人気のフライパンで焼くフライパンパンシリーズです。

甘酒には栄養がたくさん詰まっています。

麹が原材料の甘酒は、発酵菌がたっぷりでデトックスにもおすすめなんです。

また、麹の力でパンもふっくらと仕上がります。

ほんのりとお口の中で広がる麹の香りに癒されます。

甘酒には、砂糖が入ったものもあるので、

麹だけが原材料のものを選ぶようにして下さい。

砂糖を使用せずとも、甘みのあるパンに仕上がりますよ。

米粉使用なので、小麦アレルギーの方も美味しくお召し上がり頂けます。

また、痩せるとメディアでも話題となったもち麦もプラス。

よりダイエット効果をあげます。

発酵なしで、フライパンで簡単に作れるので、

朝ごはんやおやつに気軽に作ってみて下さいね！

お子さまも美味しく召し上がれますよ。

美容料理研究家あゆ🐰

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(6人分)

○甘酒…110ml

○米粉…140g

○ベーキングパウダー…4g

○塩…3g

もち麦…30g

作り方

①ボウルに○を入れ粉気がなくなるまでスプーンで混ぜたら、手で捏ねひとまとめにする。

②もち麦も加えよく捏ね、ラップをして10分休ませる。

③お好みの大きさに丸く成形し、フライパンに並べる。

④蓋をして極弱火で両面10分ずつ焼く。

＊米粉により少し分量が前後する場合があります。

ベタつくようでしたら米粉を足して下さい。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

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2019年03月19日08:00

【ダイエット飯】おからともち麦のカリカリお食事パイ

カリッとサクサク！

ダイエットに効果的な食材をたっぷり使用したお食事パイ。

パイ生地を使わず、ヘルシーに！

オーブンなしでフライパンで作れますよ♪

お味は人気の3種類です👇

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

おはようございます☀

美容料理研究家あゆです🐰

今朝ご紹介するメニューは、サックサクのパイ！！

具材にはダイエットに効果的とメディアでも話題なおからともち麦を使用しました。

さつまいもとりんご、ココナッツオイルで作る甘いスイートポテトに、

おからで作るオムライス、

そして、もち麦と黒米で梅しそごはんを作ります。

そのままで食べてももちろん美味しいですよ😊

ボリューム満点！

見た目も飯テロ〜な、おもてなしやお弁当にもぴったりなメニューです。

ぜひダイエットに活用して下さいね！

それでは素敵な1日をお過ごし下さい。

美容料理研究家あゆ🐰

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

材料(2人分)

～スイートポテト～

さつまいも…皮付き100g

りんご…1/4個

ココナッツオイル…大さじ1

～黒米入りもち麦～

もち麦…50g

黒米…小さじ1

水…110g

大葉…3枚

小梅…5個

すりごま…大さじ1/2

味噌…小さじ1

～オムレツ風～

玉ねぎ…1/4個

人参…1/6個

おから…50g

オリーブオイル…小さじ2

塩胡椒…適量

ケチャップ…大さじ1

卵黄…1個

油揚げ…3枚

オリーブオイル…鍋底から高さ3mm程

作り方

①もち麦、黒米、水を炊飯器に入れ、

雑穀米機能で炊飯する。

＊鍋でたっぷりの水で20分茹でても良い。

豆腐をペーパーで包み、重しを乗せて20分水切りする。

②さつまいもを3mm幅の輪切りにし、

鍋に入れてたっぷりの水で塩茹でする。

③りんごを細切りにし、レモン汁で和えておく。

④玉ねぎ、人参、大葉、小梅を微塵切りにする。

⑤さつまいもが柔らかくなったらざるにあけ、

鍋に戻し麺棒で潰す。

⑥りんご、ココナッツオイルを加え弱火にかけしっとりするまでよく混ぜる。

⑦もち麦も炊飯できたら、水切りした豆腐、

大葉、小梅を加え混ぜ合わせ、すりごま、味噌で味付けする。

⑧フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて弱火で透明になるまで炒める。

⑨人参も加えしんなりするまで炒めたら、

おからも加えパラパラにする。

⑩塩胡椒、ケチャップで味付けする。

11 油揚げを1/2にし、広げて具を詰めていく。

爪楊枝で具が出ないよう編み物のように編んで止める。

＊オムライス風には卵黄を下に入れ、上に具を乗せる。

12 鍋にオリーブオイルを高さ3mm程加え中火強にかけ、巾着を並べ、両面こんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

油を切って完成。

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2019年03月18日16:00

【話題沸騰】雑穀の本当の効果と種類

今メディアでもダイエットや健康に良いと話題になっている"雑穀"。

8年程前から16穀米が流行り出し、今では色んな種類の雑穀が売り出されるようになりました。

ご家庭でもオリジナルでブレンドされてる方もいらっしゃいます。

お店でも白米か雑穀米か選べるところも増えていますよね。

では、雑穀の何が良いのかご存知でしょうか？？

また、種類によって効果も全然違うのです！！

ただ"身体に良い"が理由で食べてるともったいないですよ！

まず、雑穀とは、鉄分などのミネラル、腸内環境を整えてくれる食物繊維、生活習慣病を予防してくれるポリフェノールを豊富に含みます。

効果の高い雑穀はこちら👇

①大麦 ②あわ ③ひえ ④アマランサス ⑤はと麦 ⑥黒米 ⑦赤米

効能を簡単に説明していきます。

①大麦

流行りのもち麦は大麦の一種。

水溶性、不溶性食物繊維をバランス良く含む。

食物繊維は白米のなんと19倍も含まれており、

雑穀の中でずば抜けて食物繊維が多いです。

そのため便秘改善に向いています。

また、食物繊維に含まれるβグルカンにより、コレステロールの吸収を抑え、血糖値の上昇や消化吸収を緩やかにしてくれる為、肥満予防になります。

内臓脂肪が減少するというデータもあるようです。

なんと言っても低カロリーなのが嬉しいところです！

②あわ(クリーム色、薄黄色)

鉄分が主に豊富。

貧血改善に良いとされています。

また、脂質代謝も良くしてくれるそうです。

③ひえ(グレーがかった白)

ミルキーな味わい。

精神安定に必要なトリプトファンを含みます。

脂質代謝の改善にも働くと言われています。

ストレスが多い方におすすめです。

④アマランサス

プチプチとした食感。

栄養価がどれもずば抜けて高い雑穀。

食物繊維は白米の15倍、カルシウムは32倍、マグネシウム、鉄分12倍、カリウム7倍。

"栄養食品"と名を上げています。

もち麦の次はアマランサスが流行るのでは？？

貧血に効果的で、骨粗鬆症にも良いと言われています。

貧血で悩む方におすすめです。

⑤はと麦

粒が1番大きい。

淡白な味。

はと麦茶やはと麦化粧水としても有名な雑穀。

理由としては、美肌効果があるからです。

薬膳料理にも使われます。

歴史上有名な楊貴妃も美容食として摂取していた程。

美容目的ならはと麦がおすすめです。

また、利尿作用もあります。

⑥黒米

香りが強い。甘みがある。

こちらも美容におすすめです。

楊貴妃が美容食として摂取していたもの。

薬膳料理にも使われます。

黒米の色素であるアントシアニンには、

動脈硬化や癌予防の効果があるとされています。

ビタミンB1を含み、糖の代謝を促進してくれます。

美容、健康目的なら黒米がおすすめです。

⑦赤米

香りが良い。あっさりとした味。

黒米と同様、ビタミンB1を含む。

赤米の色素であるカテキン、タンニンは、

発ガン抑制、コレステロール低下、高血圧予防、血糖値改善の作用があると言われています。

高血圧や、血糖値で悩む方は赤米がおすすめです。

現在の状態を改善したい方、健康目的なら赤米にしましょう。

自分の目的に合わせて雑穀を選んで下さいね😊

わたしは最近はもち麦と黒米をブレンドしてます。

こちらは油揚げに豆腐と合わせお味噌で味付けした雑穀を詰め込んだお食事パイ。

梅としそも混ぜてさっぱりした味付けに。

レシピはまたyoutubeにて紹介しますね！

美容料理研究家あゆ🐰

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2019年01月17日08:00

【脂肪燃焼】もち麦レシピ

昨夜のテレビで放映されたもち麦ダイエット。

もち麦を食べることで脂肪が燃焼されるんだとか。

今朝はもち麦を使ったレシピをいくつかご紹介します😊

チーズがとろ〜り♪鯖缶の味噌豆乳リゾット

ダイエットに効果的な材料を使った、

ワンパンで作る簡単リゾット。

鯖とチーズの塩気がごはんを美味しく☆

豆乳と味噌でまろやかに仕上げました！

もち麦とチキンのアジアン卵サラダ

https://cookpad.com/recipe/5233146#share_url

パクチー入りのお手製ドレッシングでアジアンテイストに☆

生姜も加えて癖のある味付けに！

野菜盛りだくさんなヘルシー料理♪

塩麹ドレのもち麦とバジルのチキンサラダ

https://cookpad.com/recipe/5233303#share_url

野菜たっぷり！

お肉とチーズでスタミナも！！

塩麹を使ったドレッシングでヘルシーにさっぱりといただけます♪

もち麦は、食物繊維たっぷり！

便秘解消にとても効果的です。

またもち麦に含まれるβグルカンは一緒に食べたものの消化吸収を緩やかにしてくれます。

このおかげで、"肥満ホルモン"であるインスリンの分泌が抑えられ、急激な血糖値上昇を防いでくれます。

太る1番の原因は、

血糖値が急激に上がることです。

それを抑えられるということは、ダイエットにつながります。

血中のコレステロールを減らし、中性脂肪をためない身体にしてくれます。

テレビでも芸人3人が検証して、

全員中性脂肪が減ってたのはこれが理由ですね！

その他にもカルシウムに鉄分、抗酸化物質、ビタミン類が豊富なので、美容にも効果的ですよ👍

食感ももちもちでやみつきになりますよ😋

ぜひ、レシピを参考にもち麦を普段の食生活に取り入れてみてくださいね💕

それでは素敵な1日をお過ごし下さい⭐️

美容料理研究家あゆ🐰

～バレンタイン料理教室～

手ぶらでok👍

グルテンフリーに、白砂糖&バター不使用！

ココナッツオイルで作る、

美容や健康、ダイエットにもおすすめなスイーツを作ります😋

作ったあとはみんなでワイワイ試食会♪

お好きな飲み物が飲み放題なので、飲みながらみんなでお話しましょう😊

料理好きさんはもちろん、

料理しない人も楽しいことが好きな方、

人の輪を広げたい方、

料理勉強中の方…

どんな方でも参加okです👌

日時:2月10日(日) 14:00～17:00

場所:〒171-0021

東京都豊島区西池袋3-31-10 青井ビルB1

酒場GBA

メニュー:

＊いちごとココナッツのグルフリケーキ

＊米粉のココアミルクレープ

＊他お楽しみ

ドリンク:飲み放題

参加費:男性 4,500円

女性 4,000円

学生 3,500円

＊グループ参加 500円off！(女性、学生のみ)

参加ご希望の方は、

LINE追加後下記を記載の上メッセージ下さい⭐️

LINE↓

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メッセージ内容

①名前 ②性別 ③出身地 ④参加理由

お菓子が作れたら、

みんなで飲みながらワイワイ楽しく頂きましょう😊

堅苦しい教室ではなく、

イベントの一環なので、お気軽にお越しください♪

たくさんの方にお会いできること、

楽しみにしております✌️

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊レシピ動画ayu2cooking では、

①砂糖不使用！

②糖質制限！

③グルテンフリー

のメニューをご紹介しております。

ダイエットや美容に役立つ内容なので、

ぜひご覧になってくださいね💕

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