とぅるんともっちもち♪
米粉とヨーグルトで作るヘルシー団子。
中には優しい甘さのカスタードクリームを包み込みました。
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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日ご紹介するのは、カスタード団子。
もちもちのお団子でカスタードクリームを包み込みました。
切った瞬間中からた〜っぷりなクリームが溢れ出てきます(〃ω〃)
お団子は白玉粉ではなく米粉で作りました。
米粉で作るお団子は、
白玉粉で作るお団子ほどもちもちし過ぎず、
程よいもちもち感に仕上がりますよ。
生地にはヨーグルトを混ぜ込みヘルシーに。
ヨーグルトも今回は豆乳ヨーグルトを使用しました。
豆乳ヨーグルトは
通常のヨーグルトよりも低カロリーで低脂質。
イソフラボンの効果で美肌やデトックス効果も期待できますよ( ´∀｀)
たんぱく質も摂れるので、
ダイエット中のおやつとしても◎
中のカスタードも甘さ控えめ、乳製品不使用。
豆乳で作るヘルシークリームです。
とろとろ滑らかなクリームと
程よいもちもち感が最高に合います(о´∀`о)
材料は米粉とヨーグルトだけ！
スプーンで混ぜて丸めてあとは茹でるだけ！！
とても簡単なのでぜひお試し下さいね！
ヘルシーを簡単に美味しく♪
美容料理研究家あゆ
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〜カスタード団子〜
今回使用した調味料
◆米粉◆
ほんのりとお米の甘みがあり、
料理、お菓子、パン作り
何でも使える万能米粉です。
ダマになりにくいのも魅力。
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◆豆乳ヨーグルト◆
乳製品不使用。
国産大豆で作られた豆乳のヨーグルト。
低カロリー、低脂質で
ダイエット中にもおすすめです。
材料(約8個分)
米粉…100g
豆乳ヨーグルト…80g
作り方
①ボウルに材料を全て入れよく練り混ぜる。
②手で軽く捏ねる。
③生地をちぎり丸め、凍らせたカスタードクリームを包む。
④沸騰したお湯に入れ、中火で茹でる。
⑤お団子が浮いてきたら火を止め冷水につける。
〜カスタードクリーム〜
砂糖…大さじ3〜4
米粉…大さじ2
たまご…2個
無調整豆乳…300ml
作り方
①フライパンまたは鍋に豆乳以外の材料を入れダマにならないようよく混ぜる。
＊多少ダマになっても大丈夫です。
②豆乳を加えよく混ぜる。
③弱火にかけお好みの固さになるまで混ぜ続ける。
＊だいたい2分くらいです。
④火を止め、ラップを敷いたバットに流し込み、ラップでしっかりと覆い密閉する。
＊空気もしっかりと抜いて下さい。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
⑥冷えたら少量ずつラップに包んで冷凍庫で凍らせる。
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