料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

アレルギーフリーレシピ

【ココだけの秘密】焼くまで3分♩100%アレルギーフリー&砂糖なしで作れた『米粉ビスコッティ』のレシピ


アレルギー&砂糖なし

3de米粉ビスコッティ


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今回ご紹介する『簡単&ヘルシー』レシピは

米粉のビスコッティ



ビスコッティとは、ザクザクした硬い食感が特徴のイタリアのお菓子。

粉そのものの風味を楽しむ素朴な味わいです。

生地にナッツやチョコ、ドライフルーツなど混ぜて焼き上げることも。

コーヒーやワインに浸したり、アイスに添えて頂くのが主流なんだそう。



焼くまで3分!

手も汚さずスプーンひとつで混ぜるだけ♩


小麦・乳・卵・大豆なし

さらに、砂糖不使用で罪悪感ない

ヘルシーなビスコッティです


アーモンドプードルも使わず

米粉と片栗粉だけで作るので

ナッツ系アレルギーの方も安心


油も10gしか使わないし

水分は水で補うから

カロリーだってグンと抑えられますよ!


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とってもザクザクした食感

香ばしくってクセになる‼︎


(何も混ぜなくても

生地だけでもおいしいです♡)


日本のレシピというより

本場イタリアのものを再現したくて

カリカリとした歯応えや

甘さ控えめで素朴な味わいにこだわりました♩


砂糖の代わりにメープルシロップを使うので

香ばしさの中にやさしい甘みも感じられて

おいしいんですよ(*´-`)



通常のレシピでは

小麦粉、アーモンドプードル、卵に

たっぷりのお砂糖が使われています


アレルギーフリーのレシピを調べてみたけど

全然なくて


どうにかアレルギーなしで

お砂糖も使わないで

お腹にやさしいビスコッティが作れないか


そう思って今回レシピを作成しました


出来上がるまでかかった時間は


2カ月


卵や砂糖の代わりに何を使えば

ザクザク感と美味しさが再現できるか


そんな初歩的なところからスタートし

配合だったり焼き温度・時間


何度も失敗を重ね


やっと、やっと‼︎


納得のいくビスコッティが完成しました


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"ほんとにアレルギーフリーなの?"


って思うと思います(*´`*)



探しても見つからない、

ココでしか手に入らない、

秘密のビスコッティのレシピです



いつも同じおやつで飽きた

レパートリーがなくて困ってる

アレルギーだからお腹弱いから

おやつを楽しめない


そんな方に届いたら嬉しいです



そのままでも

ナッツやチョコ、フルーツ、チーズを混ぜたり


シナモンやハーブを混ぜるのもオススメ!


たった3分の作業だけでできるので

色々アレンジして楽しんでくださいね♩



低FODMAP料理研究家あゆ



レシピはコチラ↓




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【新登場】低FODMAP認証☆ガーリックパウダーと米粉ペペロンチーノの作り方


FODMAP料理

米粉ペペロンチーノ


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この度

FODMAP認定『にんにくパウダー』

が販売されました


ご存知の通りにんにくは

お腹の不調に繋がる高フォドマップ


しかし

FODMAP食の人でも安心して使える

"にんにく"が登場したんです!



それがコチラ



FODMAP認証を取得


にんにくを食べると

お腹が張る、ガスが溜まる、下痢になる


そんなお腹の不調を感じる方にオススメ!


とのことだったので

早速わたしも使ってみました


普段にんにくを食べるとガスが溜まって

お腹が苦しくなるのですが


全く症状現れず(*'▽'*)


おかげさまで

いつも我慢しているにんにく料理を

堪能できましたよ(*´-`)


こういう風味系のパウダーって

ん?ちょっと違う…”

って残念な気持ちになりがちですが


このパウダーは

本物のにんにくのような風味が

しっかり感じられました♩


今回は

ペペロンチーノを作ったので

レシピをご紹介しますね)


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ピリッとスパイシー!


パウダーのおかげで

ソースがしっかりパスタに絡みます

にんにくの風味を存分に楽しめますよ♩

口は臭くなりません


パスタは大好きな

米粉パスタを使用しました

(下記でご紹介してます


よかったら

ガーリックパウダーをgetして

作ってみて下さいね♩



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【永久保存版】材料3つだけ?!1番カンタンに作れた!アレルギーフリー&砂糖フリーな『米粉の型抜きクッキー』のレシピ


アレルギー&砂糖なし

材料3de米粉の型抜きクッキー


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小麦・乳・卵・大豆なし

100%アレルギーフリー

とってもヘルシーなクッキーが作れました


砂糖も使わないから罪悪感ゼロ

完全低FODMAP

お腹にやさしいクッキーです



材料はシンプルに3


米粉・油・メープルシロップだけ


しかも黄金比率で覚えやすいんです♩



生地を冷やし固める手間もないから

時短で作れちゃいますよ(*´-`)



ざくざく、ほろほろ

やさしい食感


甘さ控えめで素朴な味わい

後からほわっと広がる

メープルの風味が最高です♩



アレルギー&砂糖なし

材料たったの3


他にはないココだけ

ヘルシーでカンタンな

米粉クッキーのレシピです


よかったら作ってみてくださいね♩♩♩


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低FODMAP料理研究家あゆ


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【脅威のレシピ】豆腐と米粉でできた!史上最高『ふわふわ、もちもちパン』の作り方


究極ふわもち食感

豆腐と米粉のまん丸パン


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ふわふわ感を生み出す豆腐

もちもち感を創り出す米粉


2つを掛け合わせたことで生まれた

極上ふわふわ、もちもちのパンです



小麦・乳・卵・砂糖も不使用だから

とってもヘルシー♩


お味はほんのりきな粉風味

噛めば噛むほどに甘みが広がって

止まらない美味しさなのです(*´`*)



いつもの米粉パンのレシピに

余ってた豆腐を興味本位で加えてみたら

誕生したこの子



味見したらビックリ‼︎


ふわふわを超えて

この上なくふわん、ふわん

柔らか〜いパンと巡り会いました(*´-`)


そして時間が経つほど

モッチモチになっていくんです♩


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とっても衝撃的だったので

今回レシピにしてみました



作り方はとってもカンタンで

スプーンで混ぜる丸める焼く


発酵も不要でフライパンで20分でできますよ♩


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このレシピでしか出会えない

禁断のふわもち食感です♡


ぜひご堪能ください(*´∇`*)



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発酵なし!アレルギーなし!15分でできる米粉のかぼちゃパン

今日ご紹介するお腹の健康を考えたレシピは、


ハロウィンにおすすめ!


『米粉のかぼちゃパン』です。


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100%アレルギーフリー


しかも、


発酵なしで作れるとっても簡単レシピです(*´`*)


パサパサしない、モチモチしすぎない!


ふわふわした食感に

濃厚なかぼちゃの甘みが広がりますよ♪♪♪


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サイリウムやα米など

複雑なものは使用しないので、

米粉さえあれば誰でも作れます!


ハロウィンのテーブルに

ぜひ並べて下さいね(о´`о)


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IBS料理研究家あゆ


レシピはこちら↓↓

https://beauty-plan.net/rice-flour-pumpkin-bread-without-fermented-and-allergy/



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