料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

イースター

卵づくしのイースター料理

今日はイースター🐰
ということで、卵料理に、卵スイーツ、卵パンまで!!
とことん卵づくしの食卓にしました♪
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こんばんは。
美容料理研究家あゆです🐰

今日4月21日はイースター
キリストの復活を記念したキリスト教のお祭りです。

日本にはあまり馴染みがありませんが、
卵とうさぎがモチーフで、
うさぎ好きのわたしにはちょっぴり格別なイベントです。

ディズニーの中で1番好きなシーズンだったりします😊
今年はまだ行けてませんが…

過去に相方さんにサプライズで誕生日をお祝いしてもらったのもイースターの時期でした。
誕生日2月なんですけどね?あれ?…笑

今年はイースターの動画配信に向けて、卵料理をたくさん作ってきました。

定番のオムライス


ひよこモチーフの可愛い料理


たまごおじや
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じゃがアリゴのラザニア風オムレツ
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他にも今日は、
今話題のティンカーベル風たまごパン
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肉厚なたまごパンケーキ
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たまごじゃないけど、
ピンク色の魔法のスープを作りました😋
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黄色とピンクの組み合わせってこの上なく好きなんです。
だから料理でも…💕

もちろん、わたしの料理は着色料は使用しません。
着色料程、身体に悪いものはありませんから…

レシピはcchannelyoutubeにて随時配信します。
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なんだかあっという間の休日でしたが、
また明日から頑張りましょう!
わたしはまだ熱が下がらずで身体がだるいです…😞
ですが、メッセージ下さる方もいらっしゃり、とても励みになってます😊
ありがとうございます✨

それでは、また明日…

美容料理研究家あゆ🐰

☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆


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②グルテンフリー

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【ヘルシー】豆乳と玄米のオムライスカレー

豆乳で作るルゥなしの濃厚カレーに、
玄米と雑穀を使ったヘルシーオムライス。
お子様も喜ぶ、おもてなしにもぴったりなメニューです。

こんばんは。
美容料理研究家あゆです🐰

今年は4月21日がイースターなんだそうです。
ディズニーも4日からイースター仕様になってますね😊

イースターはキリスト教のお祭りだそうで、
日本にはあまり馴染みのない文化ですが、
最近ではディズニーを主として日本にも広まりつつあります。

そんな今月は、イースター風なメニューを作ろうと色々思索しております♪

そんな第1弾のメニューが、
"オムカレー"

みんな大好きなオムライスとカレーを合体させた贅沢な一品です。

オムライスには玄米と雑穀を。
カレーはルゥは使わず、米粉と豆乳で作るとてもヘルシーなカレーに仕上げました。

カレーも可愛らしく白色に💕

野菜もうさぎで型取れば一気にイースターっぽくなりますよ👌

もちろんカレー、オムライス、ケチャップライス別々に食べても美味しいですよ✨

ぜひご参考にして頂ければ嬉しいです。

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☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆


~カレー~

材料(2人分)

○鶏胸肉…200g

○水…600ml


玉ねぎ…1個

人参…1/3本

じゃがいも…1個

オリーブオイル…大さじ1


☆塩…ふたつまみ

☆ブラックペッパー…適量

☆クミン・ジンジャー・ターメリック・シナモン

…各小さじ1/4

(☆チリペパー…お好みで)

☆カレー粉…大さじ2


米粉…大さじ3~5


ローレル…1枚


塩茹でブロッコリー…6房程

豆乳…200ml


作り方

①鶏胸肉を観音開きにして平たくし、

鍋に水と一緒に入れ弱火で10分煮込む。


②鶏胸肉を取り出し、割いておく。

*灰汁は取っておく。


③玉ねぎ、人参は微塵切りに、じゃがいもは1cm角の角切りにする。


④フライパンに玉ねぎとオリーブオイルを弱火で熱し、透明になるまで炒める。


⑤人参、じゃがいもも加え、しんなりしたら1/4量をオムライス用に取り分けておく。


⑥☆を加え混ぜ合わせたら、米粉も加え粉気がなくなるまでしっかり炒める。


⑦①の煮汁に加え、中火にかける。


⑧グツグツしてきたら弱火にし、10分煮込む。


⑨②とブロッコリー、豆乳を加え、更に5分時々かき混ぜながら煮込む。

*型抜きした野菜はここで加える。


⑩オムライスにかける。


~オムライス~

材料(1人分)

野菜…カレーの1/4量

雑穀…30g

玄米…200g


○料理酒…大さじ1

○ケチャップ…大さじ2

○塩…ひとつまみ

○ブラックペッパー…適量


卵…2個

☆塩…ふたつまみ

☆ブラックペッパー…適量

☆豆乳…大さじ1


オリーブオイル…大さじ1


作り方

①野菜と雑穀を合わせ○を加えて強火にかけ煮詰める。


②一旦火を止め玄米を加え、再び強火にかけて、さっと混ぜ合わせる。


③お皿に盛り付ける。


④卵を割り溶き、☆で味付けをする。


⑤フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、④を流し込み縁が固まったら火を止める。


⑥③に被せる。


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆


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お弁当&おつまみに!チーズinロールエッグ

まるでロールケーキみたい?!
卵でチーズを巻き巻き…

お子様にも、おつまみにも!
幅広く活躍するメニューです。

レシピは👇
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こんばんは。
美容料理研究家あゆです🐰

今日もひたすら動画撮影…
今月21日は"イースター"なので、
それにちなんだメニューを…

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今日作ったのはカレーオムライス😋
オムライスを目立たせる為、ホワイトカレーに!

こちらのレシピはyoutubeにて後日ご紹介しますね♪

チャンネル登録の上お待ち下さい…

今夜ご紹介するのは、こちらも卵料理です🥚
チーズを巻き込んだ、
ロールケーキならぬロールエッグ

薄焼き卵でロールケーキの様に、チーズを巻き巻き。


切った断面はとっても可愛らしく、

お弁当も一気に華やかになりますよ♪


新学期のお弁当にお役立て下さい。


それでは、また明日から頑張りましょう!!


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*


材料(4人分)

卵…2個

○片栗粉…小さじ1

○水…大さじ1

☆塩…ふたつまみ

☆ホワイトペパー…適量


焼き海苔…2枚

さけるチーズ…1本


作り方

①ボールに○をよく混ぜとき、卵、☆を加えよく混ぜる。


②卵焼き器に薄くオリーブオイルをひき、強火で熱す。

あったまったら、生地の1/3量を流し込み弱火で焼く。


③固まってきたら火を止め、縁を剥がして卵を取り出す。


④残りも同じように焼く。

*合計3枚出来る。


⑤粗熱が取れたら焼き海苔、チーズを乗せ、巻いていく。


⑥ラップをして冷蔵庫で冷やす。


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆


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