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こんにちは！

美容研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、ミートローフ

豆腐で作るとてもヘルシーなミートローフです。

味付けはたったの2つ！

パン粉やたまごなど、つなぎを使用しないため低カロリーに仕上がります。

今回は玉ねぎのみ使用しておりますが、

人参など色んな野菜を混ぜればよりヘルシーな逸品に仕上がります。

隠し味にはすりおろし生姜を。

加えるだけでより一層美味しくなります。

また、身体も芯から温めてくれるので冷え性改善にもおすすめですよ。

今回は、マッシュポテトを雪に見立て上に重ねてみました。

クリスマスからは遠ざかってしまいましたが、

ブッシュドノエル風に…♪

マッシュポテトもバター不使用なのでとてもヘルシーですよ！

また、レンチンで作れるのでとても簡単です。

ミートローフの旨みを活かすため、

マッシュポテトは抑えめな味付けに。

それでも滑らかな舌触りはやみつきになります。

ふっくらとジューシーなミートローフとの相性は抜群！

濃厚なソースも一緒に絡めれば最高の味わいに！！

ぜひ、ミートローフとマッシュポテト、

どちらも作ってみて下さいね！

バレンタインの食卓にもおすすめです。

美容研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

材料(8人分)

〜マッシュポテト〜

じゃがいも…2個

塩…小さじ1/3

牛乳…70ml 

〜ミートローフ〜

木綿豆腐…200g→水切りしない

ミンチ…300g

玉ねぎ…1/2個

塩…小さじ1/3

ブラックペッパー…てきり

生姜…一片

〜ソース〜

肉汁

ケチャップ…大さじ2

ウスターソース…大さじ1

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、唐揚げ

油大さじ1で焼き上げる、

揚げない超ヘルシー唐揚げです。

仕上がりはさっくりとジューシー。

肉汁がじゅわ〜っとお口の中で広がります。

お味はほんのりとピリ辛に。

今流行りの麻辣醤を使ったマーラー味です。

マーラーの味と香りを存分にお楽しみ頂けます♪

油はクセのない米油を使用。

マーラーの香りを引き立たせてくれます。

米油はビタミンEも豊富で、

血行促進や美肌にも良いと言われています。

更に、加熱しても酸化しづらいため、

身体にも優しい。

血液がドロドロになるのを防げます。

仕上がりも脂っこさを感じさせず、

カラッと仕上がるのでどんな揚げ物にもおすすめです。

お肉は、今回は鶏肉ではなく豚肉を使用しました。

＊もちろん鶏肉でも作れます。

豚細切れ肉をぎゅっと固めてチキンのように。

細切れ肉を使うと、味も染み込みやすいので、

漬け込み時間も必要なく、短時間で作れますよ！

ちなみに、

豚肉には、疲労回復や糖質代謝を促してくれるビタミンB1が豊富に含まれています。

また、肌荒れや口内炎にも効果があると言われていますよ。

ヘルシーにとことんこだわったマーラー唐揚げ。

簡単なのでぜひお試し下さいね！

https://www.cchan.tv/watch/67783c60046f430bbbbee46d52ea92fd

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(4人分)

豚肩ロース…250g

塩胡椒…適量

○すりおろし生姜…小さじ1

○すりおろしにんにく…小さじ1

○醤油…小さじ1

麻辣醤…小さじ1

片栗粉…大さじ4

米油…大さじ2

作り方

①バットに豚肩ロースを広げ塩胡椒を振り、よくまぶす。

②○も加えよく混ぜ合わせたら、麻辣醤も加えよく混ぜる。

③手でぎゅっと押し固めるように、②を丸める。

④バットに片栗粉を広げ、③全体に付ける。

⑤余分な粉を払い、フライパンに並べたら、

油を回し入れる。

⑥強火にかけ、油大さじ1を全体に広げ、こんがりするまで焼いていく。

⑦ひっくり返し、油大さじ1を回し入れ、同様に焼いていく。

⑧カリカリになったら、キッチンペーパーの上に乗せ油切りする。

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、クリスマスメニュー。

真っ白に染められた包み焼きハンバーグです。

豆腐で作るヘルシーハンバーグに、

真っ白なホワイトソースをたっぷりとかけ

じっくり焼き上げました。

ふっくらジューシー。

旨味がじゅわ〜っとお口の中で広がります。

ハンバーグは卵もパン粉も使わないので、

アレルギーの方でも大丈夫！

ホワイトソースももちろんバター&グルテン不使用です。

ハンバーグは味付けふたつ、

ホワイトソースはレンチンで作るのでとても簡単です。

ハンバーグも含め、作業時間は5分程なので短時間で作れますよ！

とても低糖質で低カロリーな包み焼きハンバーグ。

ぜひクリスマスの食卓に並べて下さいね！

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(2人分)

〜ホワイトソース〜

○米粉…小さじ2

○米油…小さじ2

○コンソメ粉末…小さじ1/2

○ブラックペッパー…適量

牛乳または豆乳…100ml

〜ハンバーグ〜

木綿豆腐…50g

ひき肉…120g

☆塩…ひとつまみ

☆ブラックペッパー…適量

作り方

〜ホワイトソース〜

①耐熱皿に○を入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

②牛乳または豆乳を加え混ぜる。

＊多少ダマになってもよい

③600wで1分加熱する。

④よく混ぜ更に1分加熱する。

⑤よく混ぜもう30秒加熱しよく混ぜる。

〜ハンバーグ〜

①ボウルに豆腐、ミンチを入れよく練り混ぜる。

②☆も加え混ぜ合わせたら、2等分にして丸める。

③耐熱皿にアルミホイルを敷き、②を乗せる。

④ホワイトソースをかけ、お好みでブロッコリーなどの野菜、チーズを乗せホイルで包み込む。

⑤グリルで20分焼く。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

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材料(2人分)

鶏胸肉(もも肉でも)…300g

○料理酒…50g

○塩…ひとつまみ

○ブラックペッパー…適量

○ジンジャーパウダー…小さじ1/4

○ローズマリー…ひとつまみ

○はちみつ…大さじ2

○醤油…25g

作り方

①○をジップロックに全て入れよく混ぜる。

(ボールでもok)

②水気を拭き取った鶏肉を①に入れ、

チャックを閉めて袋の上からよく揉む。

③冷蔵庫で一晩寝かす。

④室温に20分戻し、

クッキングシートを敷いた天板に鶏肉を乗せる。

(漬けダレは残しておく)

⑤180度に予熱したオーブンで40分焼く。

⑥焼き上がり5分前に、

漬けダレをフライパンに流し込み、

中火弱でとろみがつくまでよく混ぜながら煮詰める。

⑦チキンをお皿に乗せ、肉汁もかけたら、

⑥をかけて完成。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊レシピ動画ayu2cooking では、

①砂糖不使用！

②糖質制限！

③グルテンフリー

のメニューをご紹介しております。

ダイエットや美容に役立つ内容なので、

ぜひご覧になってくださいね💕

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