小麦粉・乳製品不使用！

米粉で作るとてもヘルシーなドーナツです。

生地にはかぼちゃをたっぷりと練り込み、ほんのりとかぼちゃの甘みを感じられる優しい味わいに仕上げました。

小さなお子さまも楽しめる、そんなお味です♪

油も使わないので、脂質もぐっと抑えられますよ！

ふんわりふわふわ。

見た目も可愛い、ハロウィンにもぴったりなスイーツレシピです。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/glutenfree-pumpkin-baked-donuts/

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こんにちは！
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IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

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などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

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・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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本日は、ハロウィンにもぴったりなかぼちゃを使ったスイーツをご紹介します。

こちらの焼きドーナツです。

見た目も可愛いミニミニドーナツ。

こちらのレシピは小麦粉、乳製品、大豆製品不使用で低FODMAPスイーツです。

油も使わないので脂質も低く、ダイエット中も安心です。

生地にはたっぷりとかぼちゃを練り込み、ほんのりと優しいかぼちゃの甘みをお楽しみ頂けます。

野菜嫌いな方でも、これなら美味しく召し上がれるかと思います( ´∀｀)

そのまま食べても良し、

チョコレートや粉糖をかけたり…

お好みでアレンジしてみて下さいね♪

〜米粉とかぼちゃの焼きドーナツ〜

難易度★★☆☆☆

所要時間10分

1個当たり

約35kcal

糖質約8g

脂質約0.4g

たんぱく質約1.2g

今回使用した材料

●米粉

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

パンにも料理にも幅広く使えます。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●ドーナツメーカー

一台でドーナツ、たい焼き、ワッフル、焼きおにぎり、ホットサンドの計5種類が作れます。

ベジタブル マルチサンドメーカー GD-SM5 【ギフト対応不可】【送料無料】 価格：3837円（税込、送料無料) (2021/10/19時点) 楽天で購入

材料(約10〜12個分)

かぼちゃ…40g

卵…1個

米粉…60g

砂糖…20g

ベーキングパウダー…4g

作り方

〜下準備〜

かぼちゃはレンチンなどであらかじめ柔らかくし潰しておく。

粗熱を取ってから使用する。

ドーナツメーカーを温めておく。

①ボウルに材料を全て入れ、スプーンで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

②温めたドーナツメーカーに薄く油を塗り(分量外)、生地を流し込む。

③お使いのドーナツメーカーの規定の時間で焼く。

【このレシピのコツ・ポイント】

＊甘さは控えめなので、砂糖の量はお好みで調節して下さい。

あとからチョコレートをかけたり、粉糖をまぶしても◎

お好みでアレンジ下さいませ。

＊かぼちゃは甘みのある栗かぼちゃなどがおすすめです。

わたしはカットして冷凍されたものを使用しています。

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お気軽にご相談下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

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ふわふわ、ほんのり甘くて優しいお味。

ホットケーキミックスと豆腐で作る、

簡単&ヘルシードーナツです。

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、焼きドーナツ。

豆腐で作るヘルシーなドーナツです。

ふわふわの食感と、

ほんのりとした優しい甘さに癒されます。

ホットケーキミックスで作れるので、

とても簡単ですよ( ´∀｀)

作業も、混ぜて、流し込んで、焼くだけ！

10分もあれば出来上がります♪

今回は、米粉を使って自家製のホットケーキミックスを作ってみました。

自家製ホットケーキミックスの作り方も動画にてご紹介してるので、

よかったらチェックしてみて下さいね。

色んなホットケーキミックスレシピに対応できます。

米粉を使ったホットケーキミックスで作ると、少しもちっとした食感も加わって、より美味しく感じますよ。

この機会に良かったら米粉のホットケーキミックスで作ってみて下さいね！

今回はドーナツメーカーで焼いてますが、

電子レンジでも作れます。

100均に売っているようなシリコンの型に流し込んで、あとは加熱するだけ。

どちらでも、お好みの方で作ってみて下さい。

ちょっとしたおやつやお手土産に。

(缶に詰めたらすごく可愛くなりました。)

ぜひ参考にしてみて下さいね！

美容料理研究家あゆ

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〜米粉と豆腐の焼きドーナツ〜

材料(約15個分)

＊ホットケーキミックスを使用する場合は100g

○米粉…60g

○砂糖…36g

○ベーキングパウダー…4g

○塩…ふたつまみ

たまご…1個

絹豆腐…100g

作り方

①ボウルに○を合わせよく混ぜる。

②卵を割り入れたら軽く混ぜ、豆腐も加えて滑らかになるまでよく練り混ぜる。

③ドーナツメーカーに薄く油を塗り、生地を流し込む。

④4分ほど焼く。

＊電子レンジの場合

シリコンの型に入れ、600wで3〜4分。

(大きさにもよります)

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ザクザクふわふわ。

小麦粉も卵もバターも使わないヘルシーなドーナツ。

脂っこくなく、優しい甘さです。

混ぜて丸めるだけの簡単工程。

たった5分程で作れますよ♪

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、ドーナツ。

米粉と豆腐で作るヘルシードーナツです。

明日、6月6日はドーナツの日。

ということで、前日の今夜はドーナツレシピをご紹介します。

小麦粉も卵もバターも使わない、

身体に優しいヘルシーなドーナツ。

作り方も、混ぜて丸めるだけなので、とても簡単です。

作業時間も5分程で終わりますよ♪

仕上がりは、ザクザクふわふわ。

脂っこくなく、あっさりと、

ほんのりとした優しい甘さです。

小さなお子さまにもおすすめです。

今回は、揚げ油も身体に優しい米油を使用しました。

米油は、酸化しづらい油として有名で、

健康志向さんには人気の油です。

ココナッツオイルほど価格も高くなくお手頃で、

手に入りやすいのが利点です。

更に、ドーナツなどの揚げ物でも、

カラッと仕上がり、脂っこくなりません。

油物を食べると胃が荒れるといった方にもおすすめです。

また、米油にはビタミンEが豊富に含まれているため、

美肌や、生活習慣病予防にもおすすめと言われています。

味にもクセがなく、素材の味を引き立たせてくれるので、より一層美味しく仕上がりますよ！

まだ米油を使ったことがない方は、

ぜひこの機会に使ってみて下さいね。

この豆腐ドーナツは、そのままでももちろん美味しいですが、

お好みでシロップやチョコをコーティングして召し上がるのもおすすめです。

お好みのトッピングをして楽しんで下さいね♪

ちょっとしたプレゼントやパーティーにもぴったりです。

ぜひ、色んな場面でお役立て下さい。

美容研究家あゆ

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材料(4人分)

○木綿豆腐…90g

○砂糖…15g

○米油…20g

☆米粉…100g

☆ベーキングパウダー…4g

作り方

①○をボウルに合わせ、ホイッパーで滑らかになるまで良く混ぜる。

②☆も加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、

手で捏ねひとまとめにする。

③お好みの大きさに丸める。

④よく熱した油で全体がこんがりとするまで転がしながら揚げる。

＊油の量は、ドーナツが1/3つかるくらいで大丈夫です。

⑤よく油を切り、お好みで粉糖やシロップ、チョコをかけて召し上がる。

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あのもちもちパンをヘルシーに再現。

外はカリッと、中はふっくらもっちもち。

さつまいもの甘みが程よく効いてやみつきに。

発酵も要らないのでとても簡単です。

レシピはこちら↓

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本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、グルテンフリー&デトックスメニュー

食物繊維たっぷりなさつまいもを使った

もちもちパンです。

あの有名店のパンを再現。

揚げずにヘルシーに仕上げました。

更に、グルテン不使用、

イースト菌も不使用なので身体にも優しい。

発酵も不要なので、時間も30分で作れます。

外はカリッと。

中はもっちりふわふわ。

甘さは控えめにして、さつまいもの甘みが引き出される味わいに。

ほんのりと優しい甘さでやみつきになります。

そのままはもちろん！

きな粉やはちみつをかけたり、あんこと一緒に…

色んな食べ方でお楽しみ下さい。

美容料理研究家あゆ

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材料(3個分)

さつまいも…1本

○豆乳…100ml

○オリーブオイル…15g

○砂糖…15g

タピオカ粉…100g

溶き卵…1/2個分

米粉…30〜40g

作り方

①さつまいもはよく洗い、皮ごとラップをして、

600wで4分程加熱し柔らかくする。

＊ご使用のレンジにより時間が前後する場合があります。

②キッチンペーパーを使って皮を剥く。

＊熱いので取り扱いにはご注意下さい。

③ボウルに入れ、フォークやスプーンで崩す。

④耐熱容器に○を入れ混ぜ、

600wで1分40秒加熱する。

⑤よく混ぜたら、タピオカ粉と合わせなめらかになるまでよく混ぜる。

⑥更に溶き卵を加えよく混ぜたら、

③と米粉を順に加え都度よく混ぜる。

⑦粉気がなくなったら、粉をまぶした手でよく捏ねる。

⑧小さな丸を成形し、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃ に予熱したオーブンで20分焼く。

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