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〜番外編〜

他にもお餅で色々作ったのでご紹介します。

よかったら一緒に作ってみてくださいね( ´ ▽ ` )

〜お餅の明太子お煎餅〜

ザクザク感も楽しめる、パリッと香ばしくお煎餅のよう。

たっぷり明太子に、こんがり醤油が最高に美味です。

材料(6個分)

丸餅(角餅でも)…2個

明太子…80g

醤油…少々

刻みのり(トッピング用)…お好みで

作り方

〜下準備〜

明太子は皮から身を掻き出しておく。

①餅を縦に半分に切ったら立てて更に3つに切る。

※角餅の場合は、立ててそのまま3つに切ってください。

②クッキングシートを敷いた天板に丸になるように並べる。

※角餅の場合は、一枚ずつ並べてください。

③明太子を乗せ、醤油を数滴垂らす。

④グリルで6分ほど焼く。

⑤お好みで刻みのりを乗せて召し上がる。

※更に醤油を少しかけて召し上がるとより美味しいです。

〜お餅とチキンの甘辛煮〜

お餅をトッポギ風に見立てて韓国料理風に。

ピリッと甘辛なタレがよく絡んでやみつきになります♪

材料(2人分)

丸餅または角餅…1個

鶏胸肉…100g

○水…100ml

○コチュジャン…大さじ1

○砂糖…小さじ1

○醤油…小さじ1

○料理酒…小さじ1

作り方

〜下準備〜

○を合わせておく。

①お餅を1cm幅に切る。

鶏胸肉を一口サイズに切る。

②フライパンに鶏胸肉を入れ、弱火で両面焼く。

※テフロン加工のフライパンであれば、油はなくて大丈夫です。

③両面色が変わったら、一旦火を止め、キッチンペーパーで汚れを拭き取る。

③合わせた○を加え、餅も加える。

④弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮込む。

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2021年10月26日20:00

【ヘルシーおやつ】HMと豆腐だけで簡単！材料2つ&フライパンで作るふわふわ白パン

ふわふわ、ほんのり甘くて優しいパン。

ホットケーキミックスと豆腐だけで作るのでとても簡単です。

発酵不要。

フライパンで焼くのでパン作り初心者の方も気軽に作れますよ♪

今回は豆乳で作る生チョコを入れてみました。

何も加えずそのままでも、

カスタードやホイップを入れたり…

お好みでアレンジしてお楽しみ下さい。

レシピはこちら↓

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本日は、ホットケーキミックスを使った簡単おやつをご紹介します。

こちらの白パンです！

豆腐を加えたヘルシーパンです。

とてもふわふわで、ほんのりと甘みがあって美味しいんです( ´∀｀)

材料はホットケーキミックスと豆腐の2つだけ！

オーブンも要らず、フライパンで作れるのでとても簡単ですよ♪

ホットケーキミックスは市販のものを使って頂いても大丈夫ですし、

今回は米粉を使って自家製のグルテンフリーなミックス粉を作ってみました。

米粉、お砂糖、ベーキングパウダー、塩を合わせるだけで作れるのでよかったらお試し下さい。

通常のホットケーキミックスみたく色んなものに使えるので、ホットケーキなども焼けますよ！

今回はチョコで顔を描いてハロウィン仕様に。

中には豆乳で作ったヘルシーな生チョコを入れてみました。

生チョコのレシピもご紹介するので、よかったら一緒に作ってみて下さいね！

＊こちらもおすすめです

＊ホットケーキミックスを使ったレシピ集

〜HMと豆腐で生チョコ入り白パン〜

難易度★☆☆☆☆

所要時間20分

1個当たり

約70kcal

糖質約14g

脂質約0.8g

たんぱく質約1g

今回使用した材料

●米粉

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

パンにも料理にも幅広く使えます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

幸田商店米の粉 (米粉) 500g
価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点)

●豆乳生チョコ●

材料

チョコレート…100g

豆乳…50g

作り方

①耐熱皿にチョコを細かく割り入れる。

②豆乳を沸騰寸前まで温め①に注ぐ。

③スプーンでチョコを溶かし混ぜる。

④バットの上にラップを敷き、③を流し込む。

⑤上からラップをぴったりして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

⑥8つに包丁でカットし、ラップを使ってそれぞれ丸める。

●米粉のホットケーキミックス●

材料(100g分)

○米粉…80g

○砂糖…15g

○ベーキングパウダー…4g

○塩…1g

作り方

①ボウルに材料全て入れ、スプーンで1分ほどよく混ぜる。

●白パン●

材料(6個分)

ホットケーキミックス…100g

木綿豆腐…100g

作り方

①ボウルに材料を全て入れ、スプーンの裏で豆腐を崩しながらよく練り混ぜひとまとめにする。

②蓋をして10分生地を休ませる。

③生地を6つに分けそれぞれ丸め、真ん中をくぼませ丸めた生チョコを乗せしっかり包む。

⑦フライパンに並べ、蓋をして極弱火で8分焼く。

⑧ひっくり返し、更に6分焼く。

⑨粗熱が取れたらお召し上がり下さい。

【このレシピのコツ・ポイント】

＊ホットケーキミックスと豆腐を合わせる際、最初は粉っぽくて不安になりますが、混ぜていくごとに粉が水分を吸収しまとまってきます。

諦めないで混ぜて下さい。

＊生チョコを包む際は、チョコがはみ出ないようしっかり包んで下さい。

＊米粉を使用したパンは冷めるとより一層美味しさが増します。

半日〜1日置いたくらいが美味しいです。

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2021年09月20日20:00

【小麦・乳不使用】発酵不要&フライパンで20分！ふわふわもちもち米粉パン

外はサクサク、中はふわもち♪

小麦粉も乳製品も使わないとてもヘルシーなパンです。

発酵不要。フライパンで作る簡単レシピ。

たった20分で焼けるのでぜひお試し下さい。

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本日は、米粉パンをご紹介します♪

オーブンは使わず、フライパンで作る簡単レシピです。

小麦粉、乳製品、卵も使わないのでアレルギーの方も安心。

ほんのりとお米の甘みを感じられる優しい味わいです。

外はサクサク。

中はふんわりもっちり。

ついついやみつきになってしまいますよ(*^^*)

そのままはもちろん、ジャムなどお好みのものを添えてお召し上がり下さい。

〜フライパン米粉パン〜

＊今回のレシピは豆乳を含みます。

豆乳が合わない方はオーツミルクやアーモンドミルク、

豆乳ヨーグルトはアーモンドミルクでも代用可能です。

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https://www.kokubu.co.jp/fc/thealmondmilkyogurt/

アーモンドヨーグルト

◆今回使用した材料◆

●豆乳ヨーグルト●

https://www.marusanai.co.jp/lineup/detail-63565/

●米油●

加熱しても酸化しない身体に優しい油。

ビタミンEも豊富で、血行促進、美肌にも◎

クセもなく、味の邪魔をしません。

ボーソー米油 600g ［ボーソー油脂 BOSO］【こめ油米サラダ油抗酸化】栄養機能食品（ビタミンE）
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●米粉●

ほんのりと甘みのある味。

お菓子からパン、料理まで幅広く使えます。

幸田商店米の粉 (米粉) 500g
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●ぬちまーす●

身体に優しい海塩。

塩分濃度が低く、塩分を控えたい方にもおすすめです。

ぬちまーす塩 111g 沖縄の海塩ぬちマースメール便 1000円以下送料無料ポイント消化熱中症対策むくまない塩
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●アルミフリーベーキングパウダー●

アイコクベーキングパウダーアルミフリー(100g)
価格：230円（税込、送料別) (2021/8/25時点)

https://www.instagram.com/p/CTJ6wgqlUZR/?utm_medium=copy_link

材料(4個分)

○豆乳ヨーグルト…70g

○砂糖…10g

○油…10g

無調整豆乳…50ml

☆米粉…150g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…6g

作り方

①ボウルに○を合わせて分離がなくなるまでスプーンで良く混ぜる。

②豆乳も加え、良く混ぜる。

③☆を加え切るように混ぜる。

ポロポロになってきたらスプーンの裏を使って練り混ぜひとまとめにする。

④蓋をして10分休める。

⑤手に粉を塗し、生地を4つに分けそれぞれ丸める。

⑥フライパンに並べ、蓋をして極弱火で10分焼く。

⑦ひっくり返して蓋をして更に10分焼く。

今回使用したフライパンは"グリーンパン"さんのものです。

化学物質を使わず自然素材のみで作られた、環境にも身体にも優しいフライパンです。

現在市場に出回っている調理器具は、ほとんどが化学物質が含まれています。

加熱すると有害物質を発生するため、ガンも元や免疫力の低下、未熟児や身体の不自由な子に繋がると言われています。

詳しくはこちら↓

化学物質を使用しない調理器具が最近では注目されています。

この機会によかったらチェックしてみて下さいね。

グリーンパンオンラインサイト

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＊本日9月20日から10月19日までキャンペーン実施中。

クーポンコードをお持ちの方は15％オフで購入可能です。

良ければこちらの特別クーポンコードをご利用下さいね(о´∀`о)

GP15011

＊入力漏れがあると15%オフが反映されないのでご注意下さい。

＊トライアルシリーズは対象外となります。

今回はパンを半分にカットし、自家製のカスタードとシャインマスカットを乗せてオープンサンドにしました。

カスタードも小麦粉、乳製品不使用です。

カスタードレシピ↓

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2021年08月25日20:00

【小麦粉・乳製品不使用】フライパンで10分！米粉と卵で作るふわもちたまごパン

ふわふわもちもち♪

ほんのり甘くて優しいお味。

お子さまから大人まで楽しめます。

小麦粉・乳製品不使用でヘルシーに。

フライパンで簡単に作れるパンレシピです。

レシピはこちら↓

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本日は、みんな大好きたまごパンをご紹介します。

今まで色んなレシピをご紹介してきましたが、

今まで以上に美味しすぎるレシピが出来上がりました！

美味しさも食感も最高！！

そして！

フライパンでたった10分で焼けます！！

過去最短のパンレシピです♪

それでいて最高の美味しさ。

たまごのほんのりとした優しい甘さがお楽しみ頂けます。

甘すぎずくどくなく、いくらでも食べれてしまうそんなお味。

ふわふわもちもちの食感に癒されますよ( ´ ▽ ` )

材料も5つでとっても簡単！

発酵も不要ですし、パン作り初心者さんでもお気軽に作れるかと思います。

ボウルひとつ、スプーンひとつで混ぜるだけ〜♪

アレルギーフリーで身体にもお腹にも優しい。

ビタミンや食物繊維、その他栄養も摂れるので、お子さまのおやつや健康食としてもぴったりです。

デトックス効果も期待できますよ！

朝ごはんやおやつに。

ぜひ作ってみて下さいね！

〜フライパンたまごパンの作り方〜

1個当たり約78kcal

糖質約16g

たんぱく質約2g

脂質約1.3g

◆今回使用した材料◆

○米油○

クセがなく味の邪魔をしません。

卵の味も引き立ちます。

加熱に強く酸化しづらいため、美肌や生活習慣病予防にも。

ボーソー米油 600g ［ボーソー油脂 BOSO］【こめ油米サラダ油抗酸化】栄養機能食品（ビタミンE）
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○米粉○

ほんのりと甘みがある味わい。

お菓子作り、パン作りにおすすめです。

ダマになりづらく溶けやすいので料理にも使いやすいです。

幸田商店米の粉 (米粉) 500g
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○ベーキングパウダー○

アルミフリーで身体に優しく。

アイコクベーキングパウダーアルミフリー(100g)
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材料(約7個分)

○卵…S1個

○卵白…S1個分

○砂糖…20g

油…大さじ1/2

米粉…120〜125g

潰したじゃがいも…大さじ4

(大なら約1個、小なら約2個)

ベーキングパウダー(アルミフリー)…4g

作り方

【ポイント】

＊卵はSサイズを使って下さい。

【事前準備】

じゃがいもは火を通し柔らかくし、潰しておく。

茹でるより蒸し焼きにした方がベチャつかないのでおすすめです。

1.薄切りにする。

2.フライパンに並べる。

3.底が1/3埋まるくらいの水を注ぎ、蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにする。

4.水気がなくなったら火を止め潰す。

①ボウルに○を入れよく溶き混ぜる。

②油も加え、分離がなくなるまでしっかり混ぜる。

③米粉を加え、粉気がなくなるまでよく練り混ぜる。

④じゃがいもも加え練り混ぜる。

⑤ベーキングパウダーを加えよく混ぜ合わせる。

⑥蓋をして10分生地を休める。

⑦手に米粉を塗し、お好みの大きさに丸める。

⑧クッキングシートを敷いた平皿に並べる。

⑨フライパンに水を低めに張り、⑧を乗せる。

＊お皿がお水に浸かってしまわないよう注意。

沸騰した時に水が被らない程度の水加減にします。

⑩蓋をして極弱火に10分かけ、火を止め10分放置する。

密閉しておけば常温で2日持ちます。

たんぱく質量が少し少ないので、食事として召し上がる際は、たんぱく質豊富なお肉やツナなどの魚類と合わせると良いですよ(*^^*)

クラムチャウダーなどスープと合わせても◎

プロテインドリンクのお供にもおすすめです。

＊おすすめプロテインドリンク

人工甘味料不使用！

スーパーフード入りで栄養バランス抜群。

美肌効果、脂肪燃焼効果も期待できます。

ぜひ普段のお食事にお役立て下さい。

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2021年07月10日20:00

【ヘルシーレシピ】30分で完成！米粉と豆腐の丸ごとフライパンパン

しっとり、ふわふわ。

フライパンで丸ごとパンを焼きました。

小麦粉、乳製品不使用。

米粉と豆腐で作るとてもヘルシーなパンです。

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日ご紹介するのは、丸ごとフライパンパン。

フライパンで、

フライパンサイズの大きなパンを焼きました。

どどーん！！

中にはたっぷりのくるみを混ぜ込んでみました( ´∀｀)

くるみのカリカリとした食感と香ばしさ、

そしてほんのりとしたパンの塩気が相まって最高の美味しさです♪

もちろん、くるみなしで、

そのままプレーンの味でもお楽しみ頂けます。

生地は小麦粉・乳製品不使用。

代わりに豆腐を使ってしっとり、ふんわり感を出しました。

アレルギーフリーなので、

アレルギー持ちの方も安心。

また、低FODMAPな食材で作っているので

お腹が弱いIBSの方も安心してお召し上がり頂けます。

IBSとは

＊便秘と下痢を繰り返す
＊お腹をすぐ壊しやすい
＊ガスが溜まる

などの症状のことを言います。

所要時間はたったの30分。

スプーンで混ぜてフライパンに流し込んで焼くだけ！

発酵も不要ですし、

初心者さんでも簡単に作れますよ。

朝ごはんに、美肌おやつとして、

お子さまのおやつに…

ぜひお試し下さい！

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜今回使用した材料〜

◆甜菜糖(てんさいとう)◆

ミネラルが豊富でお腹に優しい。

身体を冷やしづらいので、

冷え性の方におすすめ。

また、血糖値が上がりづらく

通常のお砂糖より太りづらいのも魅力。

●てんさい糖 650g[てんさい糖甜菜糖]
価格：396円（税込、送料別) (2021/7/10時点)

てんさい糖 / 650g TOMIZ(創業102年富澤商店)

TOMIZ

◆米油◆

クセがなく、脂っこくなくあっさりしている。

揚げ物はカラッとした仕上がりに。

ビタミンEが豊富なため、美肌にも。

ボーソー米油（こめあぶら）(600g)【イチオシ】【spts1】
価格：438円（税込、送料別) (2021/7/10時点)

ボーソー米油 600g

ボーソー

◆米粉◆

ほんのりと優しい甘さ。

パンもお菓子もより美味しく仕上がります。

水にも溶けやすく、ダマにもなりづらい。

料理からパン作り、お菓子作り…

何でも使える万能な米粉です。

【最大2000円OFFクーポン！マラソン限定】幸田商店米の粉 (米粉) 500g
価格：620円（税込、送料別) (2021/7/10時点)

〜丸ごとフライパンパン〜

材料(8人分)

○木綿豆腐…150g

○砂糖…20g

○油(米油がおすすめ)…20g

水…100g

☆米粉…220g

☆塩…6g

☆ベーキングパウダー…12g

くるみ(砂糖・塩・油不使用のもの)…50g

作り方

①ボウルに○を合わせ、豆腐を崩しながらよく混ぜる。

②水も加えよく混ぜたら、☆を加え混ぜる。

③くるみも加え混ぜ合わせたら、

クッキングシートを敷いたフライパンに流し込み平らに広げる。

④蓋をして極弱火で10分、

ひっくり返して10分焼く。

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