もちもち♪弾力ある米粉で作ったお団子に、自家製のごまだれあんをかけました。
ごまの風味とほんのりとした優しい甘さがやみつきになりますよ！
ごま好きの方はぜひお試し下さい。
レシピはこちら↓
https://beauty-plan.net/sesame-sauce-dumpling/
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美容研究家&IBS料理研究家あゆです。
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本日は、米粉を使ったヘルシースイーツをご紹介します。
今日から9月ということで季節も秋。
秋といえばなんだか和菓子が恋しくなりませんか？
私だけかも知れませんが、今回は米粉で和菓子を作ってみました。
米粉と豆乳で作るミルキィなお団子。
小さい頃からお団子が好きで、よくスーパーに売ってる"ヤ●ザキ"さんの串団子を買ってもらってました。
もっぱら三色団子やみたらし団子が好きだったのですが、
とあるきっかけでごまあんを食べてみたら衝撃の美味しさで…
それからというものごまスイーツが好きになりました( ´∀｀)
無償にごまスイーツが食べたくなったので、
おうちでごまだれあんを作ってお団子にかけて頂きました♪
ごまの風味濃厚で、ごま好きにはたまらないスイーツになりました。
至福の時間…(*'▽'*)
甘すぎず、ほんのりと優しい甘さが最高です。
お団子は水ではなく豆乳で作ることで、ミルキィな美味しいお団子に仕上がります。
もちろん豆乳でなくても、牛乳やオーツミルク、アーモンドミルクでも！
お好みのミルクで作ってみて下さいね♪
また、米粉で作るお団子は白玉粉や餅粉を使ったお団子とは違う弾力感があって美味しいですよ。
よかったらお試し下さいね。
〜米粉と豆乳のミルキィ団子〜
材料(約8個分)
米粉…90g
豆乳…60ml
◆今回使用した米粉◆
ほんのりとした甘みがあり、お菓子作りにおすすめです。
溶けやすく料理にも使いやすい。
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作り方
①ボウルに材料を合わせ粉気がなくなるまでよく混ぜる。
②お好みの大きさ、形に成形し、沸騰したお湯で中火で茹でる。
③お団子が浮いてきたら取り出し冷水につける。
④水気を良く切って頂く。
〜自家製ごまだれあん〜
材料
黒いりごま…大さじ4
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ2
水…大さじ2
＊みりんは砂糖や糖類、甘味料など使われてないものがおすすめです。
作り方
①黒ごまはブレンダーで撹拌する。
②フライパンに①とその他の材料を全て合わせ良く混ぜる。
③中火弱にかけ、とろみがつくまで良く混ぜながら煮詰める。
あまり煮詰めすぎると固くなるので、軽くとろみがついたら火を止めて下さい。
冷めると固まります。
米粉で作るスイーツはグルテンが入っておらず身体に優しくヘルシーです。
グルテンを避けることで疲れにくくなったり、お肌の調子や、お腹の調子が良くなったり…
スポーツ選手の成績も上がるという実例がたくさん出ています。
完全にグルテンフリーにするのは大変かも知れませんが、
ゆるいグルテンフリー生活にしてみると身体もお肌も変わってくるかも知れません。
よかったら挑戦してみて下さいね。
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ヘルシーを簡単に美味しく♪
美容&IBS料理研究家あゆ
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おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！
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