生姜ににんにく…
薬味たっぷりなやみつきドライカレー。
小麦粉不使用。
大豆粉で作る、低糖質なヘルシーカレーです。
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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日ご紹介するのは、ドライカレー。
またかよ…
と、思われる方も多いかも知れませんが笑
また美味しいレシピができましたので、
紹介させて下さい!
いつもはシンプルなカレーをご紹介してますが、
今回は夏にぴったりな、
薬味たーっぷりなやみつきカレーです!
生姜ににんにく、唐辛子。
ちょっぴりとスパイシーな味わいです。
市販のルゥは使わず、低カロリー&低脂質に。
また、小麦粉不使用なので身体にも優しく、
糖質も抑えられます。
小麦粉の代わりに大豆粉を使うことで、
大豆の香ばしさも加わり、
より味に深みが出ますよ( ´∀`)
もちろん、米粉などでも代用できますが、
よかったら大豆粉を使って作ってみて下さいね!
今回野菜は人参だけととてもシンプルですが、
お好みで茄子やかぼちゃなど…
色々加えてみて下さい。
ごはんの上に乗せて、チーズも乗せてオーブンやグリルで焼けばドリア風に、
ナンに乗せたり、オートミールと混ぜ合わせれば低糖質なダイエットメニューが出来上がりますよ(о´∀`о)
お好みの食べ方でお召し上がり下さい。
ヘルシーを簡単に美味しく♪
美容料理研究家あゆ
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〜薬味たっぷりドライカレー〜
今回使用した調味料
◆舞妓はんひぃ〜ひぃ〜◆
刻んだにんにくや唐辛子がたっぷり入った辣油。
わりと辛口で、カレーに合わせることで、
ピリ辛なテイストに仕上がります。
薬味の風味や美味しさも加わるので、
美味しさがより一層上がり、本格的な味わいに。
材料
舞妓はんひぃーひぃー…小さじ1
生姜…2片
人参…1/8本
オリーブオイル…大さじ1
ひき肉…220g
○塩…ふたつまみ
○カレー粉…小さじ2
○料理酒…大さじ1
○醤油…小さじ1
大豆粉…小さじ1
作り方
①生姜、人参は微塵切りにする。
②フライパンに舞妓はんひぃーひぃーと生姜、人参、オリーブオイルを入れ弱火でしんなりするまで炒める。
③ひき肉も加え炒め合わせる。
④お肉の色が変わってきたら、○を加え混ぜ合わせる。
⑤グツグツしてきたら、大豆粉を加えとろみをつける。
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