料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

ズッキーニレシピ

ワンパン調理&黄金比率で簡単!照り焼き肉巻きズッキーニ

とろとろズッキーニに、柔らかお肉。

中まで染み込んだやみつきな味わいです。


レシピはこちら

https://beauty-plan.net/zucchini-filled-meat-rolls/


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本日は夏野菜"ズッキーニ"を使った

簡単やみつきレシピをご紹介します。



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今回は、ズッキーニをお肉で巻いて照り焼きにしてみました。



老若男女問わず、美味しく召し上がれるメニューです♪



冷凍保存できるので、

お弁当のおかずにも重宝します。



ズッキーニはとろっととろけて、

お肉は柔らかな仕上がりに。


しっかりと照り焼きのタレが絡んで中まで染み染み!



ついついやみつきになってしまうこと間違いなしです!



おつまみとしてもお召し上がり頂けますよ。



お肉は、生姜焼き用の少し分厚めなお肉が食べ応えがありおすすめです。


照り焼きのタレも黄金比率で覚えやすく簡単に作れます(*^^*)



ズッキーニが美味しいこの季節にぜひ、作ってみて下さいね♪



〜ズッキーニの肉巻き〜

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材料(3人分)

生姜焼き用豚肉…6

ズッキーニ…1

ふたつまみ

料理酒大さじ1

みりん大さじ2

醤油大さじ1


作り方


①ズッキーニは細切りにする。

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②お肉の上に2本くらい乗せ、巻き上げる。

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③閉じ目を下にして、フライパンに並べる。

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④転がしながら、中火で全体がこんがりするまで焼く。

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⑤火を止め塩で軽く味付けする。


⑥油をキッチンペーパーで拭き取り、を加える。

余ったズッキーニもここで加える。

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⑦蓋をして弱火で6分程煮詰める。


⑧全体にタレを絡めながら水気が飛ぶまで煮絡める。

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半分に斜めにカットしてあげると断面が綺麗に出て見栄えも良くなりますよ(*´`*)

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少し時間を置いた方が味が染みてより美味しくお召し上がり頂けます。


冷凍保存する場合は、しっかり冷めてからタッパーなどに移して保存して下さい。



今回は、人参と生姜のポタージュとトマトと大葉の甘酢漬けを合わせました。

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こちらのレシピはまた近日中に



ズッキーニは浮腫防止や美肌、疲労回復におすすめです。


たんぱく質やビタミンB群豊富なお肉と合わせることで、

代謝も上がり、より美肌効果やダイエット効果も高まりますよ。


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ヘルシーを簡単に美味しく♪




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【ダイエットごはん】味付け2つ!ズッキーニとツナ缶の簡単レシピと低糖質&低脂質なバランスごはん

今流行りのズッキーニとツナ缶を使って

夏にぴったり!

ツナの旨味たっぷりなやみつき料理を作ってみました。

味付け2つでとっても簡単レシピです。


↓レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/zucchini-tuna-can-recipe/


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本日も、簡単でヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日ご紹介するのは、



ズッキーニのツナ炒め



SNSでも最近よく見かけるズッキーニ。


パスタにしてみたり、

サラダにしてみたり。


チーズを乗せてオーブン焼きに。

天ぷらにも


クセのない味わいで、

なんとも言えない食感と、

噛めば噛む程に甘みが滲み出てくる。


そんなズッキーニが今人気を浴びています。



今回はズッキーニを使ったパパッと作れる簡単レシピをご紹介したいと思います。



みんな大好きツナ缶と合わせた、

ツナの旨味たっぷりなやみつき料理です。



野菜もたっぷり摂れて、

彩り鮮やかで食卓もパッと明るくなりますよ♪


味付けも2つだけで誰でも簡単に作れます。



〜ズッキーニとパプリカのツナ炒め〜

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材料(2人分)

ズッキーニ…1

パプリカ赤・黄・オレンジ1/8

米油小さじ1/2(お使いの油で代用可能)

ツナ水煮缶…1

鶏がらスープの素小さじ1/2

醤油小さじ1/2


作り方

①ズッキーニは2cm幅の半月切りに、

パプリカは乱切りにする。

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②フライパンに米油と①を入れ中火で炒める。

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③しんなりしたら弱火にし、

ツナ缶を汁ごと加え、も加え汁気がなくなるまで炒め合わせる。

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◆ポイント◆

ツナ缶は食塩・油無添加のものがヘルシーでおすすめです。



今回はこんなワンプレートにしてみました。


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*梅粥

*たまごとわかめのスープ

*小松菜の胡麻和え

*海老とブロッコリーの塩ダレ炒め



FODMAPな食材を使ってお腹に優しいワンプレートに。



野菜たっぷり。低糖質&低脂質。

たんぱく質もしっかり摂れるバランスごはんです。



ダイエット中もおすすめですよ!



1人当たり約280kcal


糖質 : 20g

たんぱく質 : 18g

脂質 : 5g



〜小松菜の胡麻和え〜

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材料(2人分)

小松菜…2

醤油小さじ1

砂糖小さじ1

黒すりごま大さじ1


作り方

①小松菜を沸騰したお湯に茎の部分を30秒浸ける。


②葉の部分も浸け30秒茹でる。


③冷水に浸し、水気をよく切り23cm幅に切る。


④合わせたとよく絡め混ぜる。



〜とろとろわかめとたまごのスープ〜

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材料(4人分)

…600ml

鶏がらスープの素小さじ4

乾燥わかめ小さじ4

片栗粉小さじ2

小さじ4

たまご…2


作り方

①鍋に水を入れ強火にかけ沸騰させる。


②弱火にし、鶏がらスープの素と乾燥わかめを入れる。


③合わせたを回し入れる。


④よく溶いた卵を菜箸などにつたわせて、

細く回し入れる。


⑤卵がふわふわになったら火を止める。




ズッキーニには栄養がたっぷり含まれます。


*カリウム

むくみ予防、高血圧予防に。


*ビタミンC

美肌、免疫力向上、疲労回復に。

鉄分の吸収率も上げてくれるため、

貧血予防にも繋がる。


βカロテン

抗酸化作用。老化防止、アンチエイジングに。


他にも、食物繊維やカルシウムなども含まれます。




夏が旬のズッキーニ。



スーパーでも比較的リーズナブルに手に入るので、

ぜひ色んな料理に使ってみて下さいね(*^^*)



ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ



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