口にしたそばから汗がたら〜り。
熱々、ピリ辛、スパイシーな代謝促進メニューです( ´∀`)
野菜たっぷり!お肉たっぷり!素材の旨味たっぷり!
締めは卵で閉じてリゾットにしましょ♪

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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日ご紹介するのは、チゲスープ。
ピリッと辛い、
夏におすすめなスタミナメニューです。
食欲がない時も不思議とサラサラーっと召し上がれます( ´∀`)
発汗作用もあり、代謝アップにも◎
野菜もたくさん摂れますし、
野菜不足解消にもおすすめです。
チゲというと少しハードルが高そうに見えますが、意外と簡単!
スープの材料を全て鍋に入れて火にかけたら、
あとは具材を入れて火を通すだけ!!
とても簡単でしょ??
油や砂糖は使わないのでカロリーも低く、
ダイエット中も安心して召し上がれますよ!
また、お腹の中で発酵性のあるにんにくなどは使用していないので、
ガスが溜まりやすい、お腹を壊しやすい方も安心してお召し上がり頂けます。(低FODMAP)
辛いのが苦手という方は、
材料のコチュジャンを味噌に変えて作ってみて下さいね!
まろやかな味わいに仕上がりますよ♪
カロリーも低くて、代謝も上げられるなんて、一石二鳥でしょ?o(・∀・)o゙
野菜は今回は、
人参、もやし、キャベツを使用してますが、
お好みで豆苗やかぼちゃ、小松菜、青梗菜などなど…
色々アレンジしてみて下さい。
お肉の代わりに貝類やお魚などを入れても旨味が出て美味しいですよ!
特に海老だしは相性抜群なので、
海老も良かったら入れてみて下さいね(*^^*)
締めは卵で閉じてリゾットに。
今回はダイエット中ということもあり、
ごはんではなくオートミールでリゾットにしました。
オートミールは低カロリーで低糖質。
しかもお腹で膨れるので満腹感も得られ、
ダイエッターやアスリートさんに今人気の食材です。
オートミールを加えて、弱火でグツグツ煮込んだら、溶き卵を回し入れて半熟になれば完成。
少しとろみのあるリゾットに仕上がります。
もちろん麺類でも美味しいですし、
韓国で人気のトックやトッポギ(韓国餅)を入れても美味しいですよ。
こちらはトックを加えたもの。
もちもちで、味もよく染み込むので美味しかったです。
これからスタミナが必要な季節がやってきます。
美味しいもの、野菜やたんぱく質、ミネラルをしっかり摂って、
暑い時期も元気に乗り越えましょう!
ヘルシーを簡単に美味しく♪
美容料理研究家あゆ
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〜チゲスープ〜
今回使用した調味料
◆コチュジャン◆
韓国料理屋でも使われている程
ピリッと辛い本格的な味わい。
いつもの韓国料理もグッと本場の味わいに近づけますよ!
材料(約2人分)
○生姜…5cm幅くらい
○水…300ml
○鶏がらスープの素…大さじ1
○料理酒…大さじ1
○みりん…小さじ2
○醤油…小さじ1
○コチュジャン…大さじ山盛り1
人参…1/8本
木綿豆腐…150g
もやし…1袋
豚肉…200g
キャベツ…1/6玉
ミニトマト…5個
作り方
①生姜はすりおろす。
人参は短冊切りに、キャベツは大きめのざく切りにする。
②鍋に○を入れ混ぜ合わせ、中火にかける。
③グツグツしてきたら弱火にし、
具材を入れ火を通す。
*キャベツやお肉は火が通りやすいので上にした方が◎
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