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おはようございます！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介します。

今回は、肌荒れ対策メニュー

ヘルシーポテトサラダです。

肌荒れやアトピー・アレルギー症状を和らげてくれます。

レシピはダイエット向けにマヨネーズ控えめで低脂質に。

ツナ缶も加えて、ダイエット効果もプラスしました。

レンチンで作るので、とっても簡単で時短で作れます。

玉ねぎに人参、キャベツも加え、

満腹感も得られるようにしました。

豆乳を加え滑らかな口当たりに。

レモン汁でさっぱりとした味わいです。

サラダに加えたツナには、

筋肉作りや、美肌・美髪・美爪に欠かせないたんぱく質や代謝に必要なビタミンB群に加え、

良質な脂、不飽和脂肪酸が含まれます。

代表的なのがDHAにEPAです。

DHAは、血液をサラサラにし、

また、脳神経の機能を高め、記憶力アップや認知症の予防をしてくれます。

その他、視力回復やアレルギー症状の予防にも効果があると言われています。

EPAは、メディアでも話題になっている成分で、

腸内に痩せ菌を増やすと言われています。

他にも、中性脂肪を下げてくれたり、

血管や血液を健康に保ち、血液をサラサラにしてくれます。

その結果、脳梗塞や動脈硬化などの生活習慣病予防に繋がります。

また、炎症も抑えるので、花粉症やアトピーの症状を和らげてくれます。

缶詰の汁にも栄養素が含まれるので汁ごと使用するのがおすすめです。

そして、ポテトサラダの主役じゃがいもには、

ビタミンCがとても豊富に含まれます。

じゃがいものビタミンCは熱に強いのが特徴です。

肌荒れに効果があり、

また、風邪予防や疲労回復にもおすすめです。

カリウムも豊富なので、むくみ防止や、

塩分の調整もしてくれます。

高血圧におすすめです。

運動をされる方は、筋肉の痙攣を防ぐためにカリウムを積極的に摂りましょう。

ツナ入りポテサラで、見た目も中身も綺麗にしましょう♪

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美容料理研究家あゆ🐰

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材料(3人分)

じゃがいも…大1個

玉ねぎ…1/6個

人参…1/8本

キャベツ…1枚

ツナ缶…1缶

○マヨネーズ…大さじ2

○レモン汁…大さじ1/2

○豆乳…大さじ1

作り方

①じゃがいもはよく洗い、皮ごとラップで包み、

600wで5分加熱する。

②玉ねぎ、人参、キャベツは微塵切りにし、ボウルに入れる。

③粗熱を取った①の皮を、手で剥き②に加える。

④フォークで崩しながら混ぜる。

⑤汁気を切ったツナ缶、○を加え混ぜ合わせる。

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お疲れ様です。

美容料理研究家あゆです。

本日の簡単ダイエットメニューです。

＊ツナ入りガパオ

＊豚ステーキとほうれん草のだし醤油和え

＊スティックサラダ

こちらは先日作ったガパオの残りに、

ツナと潰したじゃがいもを合わせたもの。

スパイシーなガパオがツナとじゃがいもで和らぎ、

ちょうど良い味加減に。

お子様も美味しくお召し上がり頂けます。

ボリュームも増すから節約にも◎

肉に、魚、卵…

同時に3種類のタンパク源が摂れる栄養価抜群な一品。

たんぱく質は代謝を上げてくれる優秀な栄養素です。

意識して摂るようにしましょう。

できたガパオに、ツナとじゃがいもを混ぜるだけなので、味付け要らずで簡単です。

じゃがいもは、

丸ごとラップで包んで600w5分で柔らかくすると時短で楽ちんですよ♪

こちらは豚の塊肉を薄く切り、フライパンで両面焼いた後、細切りに。

オリーブオイルで炒めたほうれん草と合わせ、

だしの素と醤油で簡単に味付け。

ステーキも薄く切って焼けば3分程で焼き上がります。

ほうれん草も1分で火が通るので、短時間で作れます！

カサ増しには豆腐がおすすめです！

ほうれん草で鉄分補給し、血行&代謝促進！

あとはスティックサラダ。

生野菜で酵素摂取。

酵素を食事の際に摂取すると、

消化が助けられ、痩せやすい身体になるんだとか。

刺身など、生物を摂るように意識すると良いですよ♪

スティック野菜は歯ごたえもあるので、

満腹感も得られます。

食事の最初にお召し上がれ♪

ドレッシングは自家製バーニャカウダソース

オリーブオイル、すりおろしにんにく、

味噌、マヨネーズで作ります。

レシピはまたご紹介しますね！

それでは…

美容料理研究家あゆ🐰

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