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今日のメニューは、サラダ。

オクラに、豆腐、納豆。

ダイエットに嬉しい食材を合わせた、ヘルシーサラダです。

オクラのネバネバと、豆腐のオリゴ糖、納豆の発酵菌でデトックス効果抜群！

便秘解消にもおすすめです。

作り方も混ぜるだけで簡単。

味付けも納豆付属のタレを使用するので、

誰でも簡単に美味しく作れます。

更に、オクラはレンジで火を通すので、とてもお手軽です。

5分もあれば作れますよ！

お味も豆腐や納豆、オクラのクセが全くなく、

苦手という方も美味しく召し上がれます。

コツとしては、米油を少し合わせることです。

米油はクセのないあっさりとした油。

素材の邪魔をしないので、

サラダなどでも美味しく仕上がるんです。

脂っこさもないので、揚げ物なんかにもおすすめなんです。

そんな米油を少し加えることで、

臭みやクセなども軽減され、

更に味もまとまり、まろやかに仕上がります。

今回使用した米油は、ボーソー米油です↓
生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ

米油は、ビタミンEも豊富に含まれているので、

血液をサラサラにしてくれたり、美肌にもおすすめ。

生活習慣病予防にもおすすめな油です。

加熱しても酸化しづらいため、

血液がドロドロになるのを防げます。

価格もオリーブオイルやココナッツオイルなどに比べ、とてもお手頃なので、ぜひ手に取ってみて下さいね♪

それから、豆腐は木綿豆腐の方がおすすめです。

同じ豆腐とは言え、実は絹豆腐より木綿豆腐の方が栄養価が高いのです。

また、お腹が弱い方も、

実は木綿豆腐の方がおすすめです。

絹豆腐はお腹にガスを溜め込んでしまうのだとか。

わたしは味的にも木綿豆腐の方が好きなので、

いつも料理では木綿豆腐を使用します。

もちろん、豆腐は柔らかい方がよい！

という方は、絹豆腐で代用頂いても大丈夫です。

お好みの豆腐でお試し下さい。

夏にぴったりな、さっぱりとした味わい。

食欲がない時も、サラッと召し上がれます。

この機会に、米油を使って作ってみて下さいね！

美容研究家あゆ

材料(2人分)

オクラ…2本

木綿豆腐…100g

納豆…1パック

○米油…大さじ1/2

○納豆付属のタレとからし…1パック分

○すりごま…小さじ1

作り方

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今日のメニューは、みんな大好きナムル

もやしとちくわのやみつきナムルです。

シャキシャキ食感と濃厚なお味をお楽しみ頂けます。

味付けもたった4つだけ！

あるものを加えると味が締まり、

お店みたいな味わいに仕上がります。

もやしもレンジで火を通すのでとても楽チンです。

耐熱容器に入れたらラップをして温め、

あとはそこに調味料とちくわを加え混ぜ合わせるだけ！

洗い物もなく、手間がかかりません！

今回は、ちくわも加えて栄養価をプラスしました。

ちくわを加えることで、塩気と魚の旨味も加わり、

より美味しく仕上がるんです。

もやしとちくわのお味噌汁もおすすめですよ♪

小さい頃からの我が家の定番メニューです。

よかったら作ってみて下さいね！

話はそれましたが、

もやしは歯応えも良く、かさもあるので、

お腹を満たすのにぴったりです。

ダイエット中のお供にとても向いています。

価格も安いですし、カロリーも低く、言うことなしです。

栄養面でも、食物繊維が豊富に含まれており、

便秘解消やデトックスにもおすすめです。

また、ビタミンCも含まれるため、

美容にも良いと言われています。

ビタミンCは、美肌効果だけでなく、

風邪予防や免疫力向上にも役立つと言われているため、積極的に摂りたい栄養素です。

また、もやしは大豆になる前のもので、

大豆の栄養素も含みます。

大豆のたんぱく質は、脂肪の代謝を高め、

脂肪燃焼をしてくれると言われています。

もやしにもそんな大豆の栄養素が含まれています。

ぜひ毎日の食卓に並べて頂きたいです。

ちくわと合わせることで、魚のたんぱく質などの栄養素も摂れるので、栄養価がグッと増しますよ。

今回は、もやしとちくわだけですが、

お好みできゅうりを入れて頂いたり、

焼き海苔を千切り入れても美味しいですよ！

彩りも良くなりますし、

お好みで加えてみて下さいね。

時間も5分程で作れるので、あっという間に完成します。

お弁当のおかずや、プラス1品、ちょっとしたおもてなしに…

ぜひお試し下さいませ。

美容研究家あゆ

材料(4人分)

もやし…1袋

ちくわ…2本

○だしの素…小さじ1/2

○胡麻油…大さじ1

○醤油…小さじ1

○ごま…小さじ1

作り方

①もやしを耐熱容器に入れ、ラップをして500Ｗ5分温める。

②ちくわは輪切りにする。

③①にちくわと○を加え合わせ混ぜる。

酸化しにくい米油だからおいしい！作りおきレシピ

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今日のメニューは、プロテイン&デトックスメニュー。

グリルポテトです。

じゃがいもに、色んな具材を乗せて焼き上げたものです。

今回は、プロテインたっぷりな、

ツナや、たまご、鯖を乗せてみました。

その上にたっぷりのチーズを乗せて…

焼き上がりは、じゃがいもがホクホクで、

チーズがとろ〜り！

ほんのりとシャキシャキ感もあって、やみつきになります。

上に乗せた具材もとても濃厚な味わいで、

魚を使ってるので、旨味たっぷり詰まっています。

お口の中でじゅわ〜っと広がる美味しさは格別です。

ツナや鯖は缶詰を使用すれば、

とてもお手軽です。

この時期、缶詰をたくさんストックされてる方も多いかと思いますので、ぜひ使ってみて下さいね♪

ツナや鯖にはたんぱく質だけでなく、

魚特有の良質な脂も含まれています。

DHAやEPAと呼ばれる成分は、

血液をサラサラにし、血行を良くしてくれます。

動脈硬化などの生活習慣病予防に良いと言われています。

更に、EPAは腸内の善玉菌を増やしてくれます。

善玉菌は、別名"痩せ菌"と呼ばれ、

善玉菌が腸内に多い程痩せやすくなるのだとか。

善玉菌が痩せやすい身体をつくってくれると言われています。

魚は健康だけでなく、ダイエットにも強い味方なのです。

材料(3人分)

じゃがいも…2個　塩…ひとつまみ

○ツナ水煮缶…1缶　○マヨネーズ…小さじ2

☆たまご…1個　☆水…小さじ1.5 ☆塩胡椒…適量

マヨネーズ…小さじ1

味付け鯖缶…70g

チーズ…適量

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今回は、デトックス料理

ミネストローネ風とまと煮込みです。

濃厚なとまとの味。

野菜たっぷりでヘルシーです。

味付けも塩胡椒だけなので

とても簡単に作れます。

弱火で野菜をじっくりと炒めて煮込むので、

旨味がたっぷり出てほんのりと甘く、

やみつきな味わいに仕上がります。

野菜の旨味を引き立たせるため、

油はクセのない米油を使用しました。

今回のメニューは、

デトックス効果だけでなく、

美肌効果や糖質抑制、脂肪燃焼など、

美容やダイエットにとてもおすすめな逸品です。

ぜひ、普段の献立にお役立て下さい。

美容研究家あゆ

こちらもおすすめです。

脂肪燃焼スープ

豆乳アボカドスープ

チキンのトマト煮

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材料(4人分)

玉ねぎ…1/4個

人参…1/6本

セロリ…1/2本

黄パプリカ…1/4個

米油…小さじ2

塩…ひとつまみ

ブラックペッパー…適量

ホールトマト缶…1缶

コンソメ…4.5g

ミックスビーンズ…60g

ローリエ…1枚

作り方

①野菜は全て微塵切りにし、フライパンに入れる。

②米油も加え、弱火でじっくり炒める。

③しんなりしたら、塩、ブラックペッパーで味付けする。

④トマト缶を加え、崩しながら混ぜ合わせ、

コンソメ、ミックスビーンズも加える。

⑤ローリエを乗せ、蓋をして20分煮込む。

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