サクッと、ほろっと。

優しい口溶け。

たまごの優しい甘さのクッキーです。

どこか懐かしいお味で心も癒されます。

生地は小麦粉、乳製品不使用でヘルシーに仕上げました。

お好みの型で抜いてお楽しみ下さい。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/rice-flour-egg-cookies/

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こんにちは！
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IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

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・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

料理に関する質問や食事アドバイスはこちらにて受け付けております↓

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本日は、米粉を使った簡単なおやつレシピをご紹介します。

みんな大好きクッキー。

米粉で作るクッキーは、堅すぎず優しい口当たりで

噛めば噛む程に甘みが広がり美味しいんです♪

今回はたまごと合わせて、たまごクッキーにしてみました。

たまごの優しい甘みも加わり、小さなお子さまから大人まで楽しめる味わいに仕上げました。

小麦粉、乳製品、大豆不使用で身体にも優しくヘルシーです。

ココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜて色みや味変を楽しんでも◎

お好みの型で抜いて自分好みのクッキーに仕上げて下さいね！

〜米粉の優しいたまごクッキー〜

難易度★★☆☆☆

所要時間25分

1枚当たり約35kcal

(30枚で計算)

糖質約5g

脂質約1.5g

たんぱく質約0.3g

【今回使用した材料】

●米粉

ほんのりと優しい甘さがあり、お菓子作りにおすすめ。

溶けやすくダマになりづらく、パンや料理など幅広く使える。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●米油

クセがなく味の邪魔をしないため、お菓子作りにおすすめ。

加熱しても酸化しづらく生活習慣病予防にも。

ビタミンEが豊富で美肌や血行促進に◎

ボーソー 米油 600g ［ボーソー油脂 BOSO］【こめ油 米サラダ油 抗酸化】 栄養機能食品（ビタミンE） 価格：632円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

材料(約30〜40個分)

米粉…140g

○たまご…1個(50g)

○砂糖…40g

○米油…30g→お使いの油でok

作り方

〜下準備〜

＊たまごは常温に戻しておく。

＊オーブンを160℃に予熱しておく。

①○をボウルに入れ、フォークでたまごをしっかり溶きながら、分離がなくなるまでよく混ぜる。

②米粉を加え、スプーンで切るように混ぜる。

③ポロポロになったら手で捏ねひとまとめにする。

④クッキングシートの上に生地を乗せ、上から更にクッキングシートを被せて麺棒で厚さ5mm〜1cmに伸ばす。

⑤お好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

⑥160℃のオーブンで10分、

150℃に下げて10分焼く。

⑦冷却台に乗せて冷ます。

【このレシピのコツ・ポイント】

＊ご使用の米粉により量が前後する場合があります。

まずは110gから加え、様子を見ながら粉を足して下さい。

＊工程①では卵はしっかりと溶きほぐし、しっかりと分離がなくなるまで混ぜて下さい。

＊油はお好みのもので大丈夫ですが、米油の方がライトな仕上がりになりおすすめです。

＊LINE@では、料理に関する質問、個人個人に合わせた食事アドバイスやダイエット法も教えております。

お気軽にご相談下さい。

こちらはハロウィン仕様で作ってみました。

プレーン、抹茶、ブラックココアの3色クッキーに。

生地を3つに分け、抹茶パウダー・ブラックココアパウダーをそれぞれ2gずつ加えてみました。

みなさんも色んなアレンジをお楽しみ下さい(о´∀`о)

ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

〜ハロウィンにおすすめレシピ〜

【小麦・乳不使用】発酵不要&フライパンで簡単！もちもちかぼちゃナン

レシピはこちら↓

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【小麦・乳不使用】米粉と豆乳のまろやかパンプキンカレー

レシピはこちら↓

https://www.instagram.com/p/CUw7BmZln8a/?utm_medium=copy_link

【小麦・乳製品不使用】油不使用！米粉とかぼちゃの焼きドーナツ

レシピはこちら↓

http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/27705408.html

【小麦・乳・卵不使用】揚げずにヘルシー！かぼちゃのもちもちポ●デ

レシピはこちら↓

http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/27734124.html

【小麦•乳･卵不使用】HMと豆腐だけで簡単！ふわふわ生チョコ入り白パン

レシピはこちら↓

http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/27762826.html

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小麦粉・乳製品不使用！

米粉で作るとてもヘルシーなドーナツです。

生地にはかぼちゃをたっぷりと練り込み、ほんのりとかぼちゃの甘みを感じられる優しい味わいに仕上げました。

小さなお子さまも楽しめる、そんなお味です♪

油も使わないので、脂質もぐっと抑えられますよ！

ふんわりふわふわ。

見た目も可愛い、ハロウィンにもぴったりなスイーツレシピです。

レシピはこちら↓

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簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

https://tabe-yase.com

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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本日は、ハロウィンにもぴったりなかぼちゃを使ったスイーツをご紹介します。

こちらの焼きドーナツです。

見た目も可愛いミニミニドーナツ。

こちらのレシピは小麦粉、乳製品、大豆製品不使用で低FODMAPスイーツです。

油も使わないので脂質も低く、ダイエット中も安心です。

生地にはたっぷりとかぼちゃを練り込み、ほんのりと優しいかぼちゃの甘みをお楽しみ頂けます。

野菜嫌いな方でも、これなら美味しく召し上がれるかと思います( ´∀｀)

そのまま食べても良し、

チョコレートや粉糖をかけたり…

お好みでアレンジしてみて下さいね♪

〜米粉とかぼちゃの焼きドーナツ〜

難易度★★☆☆☆

所要時間10分

1個当たり

約35kcal

糖質約8g

脂質約0.4g

たんぱく質約1.2g

今回使用した材料

●米粉

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

パンにも料理にも幅広く使えます。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●ドーナツメーカー

一台でドーナツ、たい焼き、ワッフル、焼きおにぎり、ホットサンドの計5種類が作れます。

ベジタブル マルチサンドメーカー GD-SM5 【ギフト対応不可】【送料無料】 価格：3837円（税込、送料無料) (2021/10/19時点) 楽天で購入

材料(約10〜12個分)

かぼちゃ…40g

卵…1個

米粉…60g

砂糖…20g

ベーキングパウダー…4g

作り方

〜下準備〜

かぼちゃはレンチンなどであらかじめ柔らかくし潰しておく。

粗熱を取ってから使用する。

ドーナツメーカーを温めておく。

①ボウルに材料を全て入れ、スプーンで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

②温めたドーナツメーカーに薄く油を塗り(分量外)、生地を流し込む。

③お使いのドーナツメーカーの規定の時間で焼く。

【このレシピのコツ・ポイント】

＊甘さは控えめなので、砂糖の量はお好みで調節して下さい。

あとからチョコレートをかけたり、粉糖をまぶしても◎

お好みでアレンジ下さいませ。

＊かぼちゃは甘みのある栗かぼちゃなどがおすすめです。

わたしはカットして冷凍されたものを使用しています。

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ヘルシーを簡単に美味しく♪

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かぼちゃのお味濃厚！

しゅわ〜っとお口の中で溶ける、まるでスフレのような不思議なプリン。

上にはとろとろ〜っと程よい甘さのみたらしあんをかけました。

甘さ控えめなプリンに甘いみたらしあんが最高に合います！

蒸さずに固めるだけなのでとても簡単ですよ♪

レシピはこちら↓

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本日は、かぼちゃプリンをご紹介します♪

秋と言えばかぼちゃ。

かぼちゃが主役のハロウィンも間も無く…

そんな季節にぴったりな、かぼちゃをたっぷり使ったヘルシースイーツです。

かぼちゃの味を楽しめる、かぼちゃ好きにはたまらないそんなプリンをお届け♪

とても柔らかくて滑らかで、お口の中でしゅわ〜っと溶ける、まるでスフレのような不思議な食感。

優しい甘さと口溶けに心も癒されますよ(*´꒳`*)

上にはとろ〜りみたらしあんをかけました。

程よい甘さがプリンとよく合います♪

プリンは蒸さずに固めるだけなのでとても簡単です。

今回は豆乳と合わせてまろやかな味わいに仕上げました。

オーツミルクやアーモンドミルクなど…

お好みのミルクと合わせて色んな味をお楽しみ下さい。

〜濃厚かぼちゃ豆乳プリン〜

材料(2人分)

〜プリン〜

かぼちゃ…150g

砂糖…10g

豆乳…200ml

○粉ゼラチン…5g

○水…大さじ3

作り方

①かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を下にして鍋に並べる。

＊カットされたかぼちゃを買うと切る手間がなくて楽です。

②底が1/3埋まるくらい水を注ぎ、蓋をして弱火で10〜15分蒸し焼きにする。

＊途中水がなくなったら足して下さい。

③柔らかくなったら皮を取り(スプーンで簡単に剥がせます)、かぼちゃを軽く潰す。

＊水が残っていたら水切りして下さい。

＊熱いので取り扱いには注意下さい。

④ブレンダーに③と砂糖、豆乳を加え1分ほど攪拌する。

⑤よく合わせ混ぜた○を600w20秒加熱しよく混ぜ溶かす。

⑥④に加え更に10秒くらいブレンダーにかけたら容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。

2時間もすれば固まります。

＊かぼちゃは茹でても、電子レンジで柔らかくしても良いですが、蒸し焼きにした方が水っぽくならないですし、旨みが逃げずより濃厚な味わいに仕上がります。

〜みたらしあん〜

材料

水…大さじ2

砂糖…大さじ1

みりん…小さじ4

醤油…小さじ1

片栗粉…小さじ1/2

作り方

①材料を全て鍋に合わせよく混ぜ溶かし、弱火にかける。

②焦げないよう混ぜ続けとろみがついたら火を止める。

③粗熱をしっかり取りプリンにかける。

＊電子レンジでも作れます。

耐熱容器に入れ合わせ混ぜ、

600wレンジでラップをして30秒加熱。

よく混ぜ合わせて完成。

\こちらもおすすめです/

レンチンで簡単☆豆腐とかぼちゃのもちもちみたらし団子

小麦粉&油不使用！

豆腐で作るかぼちゃドーナツ

かぼちゃには便秘解消に嬉しい食物繊維や

美肌づくり、老化防止に役立つビタミンEが豊富に含まれています。

血行促進効果もあるので、冷え性改善にもおすすめです。

また豆乳と合わせることで、女性ホルモンのバランスも整えてくれるため、甘いものが食べたくなる生理前などにも◎

ビタミンCも豊富でバナナの2.7倍、りんごの11倍と、フルーツよりも多く含まれています。

美肌づくりだけでなく、免疫力向上にも繋がりますよ。

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ホットケーキミックスで作る簡単クッキー。

食感はザックザク。

甘さ控えめ、バター不使用でヘルシーに。

お好みのパウダーを混ぜてカラフルなクッキーを作って下さいね♪

レシピはこちら↓

https://www.cchan.tv/watch/3394b6c1685b40b9833f6bb9aaa23fbe

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、クッキー

材料3つ、

ホットケーキミックスで作る簡単クッキーです。

ハロウィン仕様に、プレーン、かぼちゃ味、ブラックココアの3種類に。

型もハロウィンモチーフのもので抜きました。

ザクザクした食感のハードクッキー。

バター不使用、甘さ控えめでとってもヘルシーです。

お好みの味で作ってみて下さいね！

https://www.cchan.tv/watch/3394b6c1685b40b9833f6bb9aaa23fbe

ちなみに、今回使用した油はボーソー米油。

米油は熱しても酸化しづらい、身体に優しい油。

身体に酸化したものが入ると、

血液がドロドロになり、生活習慣病にも繋がります。

更に米油には、美肌にも嬉しいビタミンEがたっぷり！

ビタミンEは酸化防止、アンチエイジング、血行促進、骨粗鬆症予防、ホルモンバランス調整などの効果があると言われています。

クセがなく、あっさりとしているので、

お菓子に使うと素材そのものの味が引き立たされますよ。

身体に良いとされるオリーブオイルやココナッツオイルよりも価格もお手頃なので、ぜひ使ってみて下さいね！

自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(15個分)

○ホットケーキミックス…200g

○米油…40g

たまご…2/3個

かぼちゃフレーク・

ブラックココアパウダー

…各小さじ1

作り方

①ボウルに○を合わせポロポロになるまで混ぜる。

②溶き卵を加え、滑らかになるまで練り混ぜたら、手で捏ねひとまとめにする。

③生地を3等分にし、

2つの生地にかぼちゃフレーク、ココアパウダーを合わせ混ぜる。

④それぞれの生地を厚さ5mm幅に伸ばし、型で抜く。

⑤クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、

170度に予熱したオーブンで13分焼く。

⑥粗熱を取って完成。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

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あの有名なパイを再現。

材料2つで簡単！

ハロウィンらしくかぼちゃ味も作りました。

作業時間もたったの5分。

とても簡単に作れる一口サイズの可愛いパイです。

レシピはこちら↓

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美容料理研究家あゆです。

本日は、ハロウィンにぴったりな簡単お菓子をご紹介します。

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材料(12個分)

かぼちゃ…50g

○はちみつ…小さじ2

○豆乳…小さじ2

グラニュー糖…小さじ2程度

冷凍パイシート…1枚

スライスチーズ…1枚

作り方

下準備

かぼちゃは600wレンジで2分加熱し柔らかくしておく。

パイシートは20分程常温に戻しておく。

①かぼちゃを崩し、○を合わせ混ぜる。

②パイシートを麺棒で厚さ1cm程に伸ばし、

半分に①を、もう半分にグラニュー糖を乗せる。

③真ん中に向かって、両端から2回折り畳む。

④麺棒で軽く伸ばし、かぼちゃ側にスライスチーズを乗せ、

もう半分にグラニュー糖を乗せる。

⑤更に半分に折り畳み、麺棒で伸ばしたら、

ラップで包み冷凍庫で20分冷やす。

⑥1cm幅に切り、クッキングシートを乗せた天板に並べ、200度に予熱したオーブンで20分焼く。

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