サクッと、ほろっと。

優しい口溶け。

たまごの優しい甘さのクッキーです。

どこか懐かしいお味で心も癒されます。

生地は小麦粉、乳製品不使用でヘルシーに仕上げました。

お好みの型で抜いてお楽しみ下さい。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/rice-flour-egg-cookies/

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こんにちは！
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IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

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・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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本日は、米粉を使った簡単なおやつレシピをご紹介します。

みんな大好きクッキー。

米粉で作るクッキーは、堅すぎず優しい口当たりで

噛めば噛む程に甘みが広がり美味しいんです♪

今回はたまごと合わせて、たまごクッキーにしてみました。

たまごの優しい甘みも加わり、小さなお子さまから大人まで楽しめる味わいに仕上げました。

小麦粉、乳製品、大豆不使用で身体にも優しくヘルシーです。

ココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜて色みや味変を楽しんでも◎

お好みの型で抜いて自分好みのクッキーに仕上げて下さいね！

〜米粉の優しいたまごクッキー〜

難易度★★☆☆☆

所要時間25分

1枚当たり約35kcal

(30枚で計算)

糖質約5g

脂質約1.5g

たんぱく質約0.3g

【今回使用した材料】

●米粉

ほんのりと優しい甘さがあり、お菓子作りにおすすめ。

溶けやすくダマになりづらく、パンや料理など幅広く使える。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●米油

クセがなく味の邪魔をしないため、お菓子作りにおすすめ。

加熱しても酸化しづらく生活習慣病予防にも。

ビタミンEが豊富で美肌や血行促進に◎

ボーソー 米油 600g ［ボーソー油脂 BOSO］【こめ油 米サラダ油 抗酸化】 栄養機能食品（ビタミンE） 価格：632円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

材料(約30〜40個分)

米粉…140g

○たまご…1個(50g)

○砂糖…40g

○米油…30g→お使いの油でok

作り方

〜下準備〜

＊たまごは常温に戻しておく。

＊オーブンを160℃に予熱しておく。

①○をボウルに入れ、フォークでたまごをしっかり溶きながら、分離がなくなるまでよく混ぜる。

②米粉を加え、スプーンで切るように混ぜる。

③ポロポロになったら手で捏ねひとまとめにする。

④クッキングシートの上に生地を乗せ、上から更にクッキングシートを被せて麺棒で厚さ5mm〜1cmに伸ばす。

⑤お好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

⑥160℃のオーブンで10分、

150℃に下げて10分焼く。

⑦冷却台に乗せて冷ます。

【このレシピのコツ・ポイント】

＊ご使用の米粉により量が前後する場合があります。

まずは110gから加え、様子を見ながら粉を足して下さい。

＊工程①では卵はしっかりと溶きほぐし、しっかりと分離がなくなるまで混ぜて下さい。

＊油はお好みのもので大丈夫ですが、米油の方がライトな仕上がりになりおすすめです。

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お気軽にご相談下さい。

こちらはハロウィン仕様で作ってみました。

プレーン、抹茶、ブラックココアの3色クッキーに。

生地を3つに分け、抹茶パウダー・ブラックココアパウダーをそれぞれ2gずつ加えてみました。

みなさんも色んなアレンジをお楽しみ下さい(о´∀`о)

ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

〜ハロウィンにおすすめレシピ〜

【小麦・乳不使用】発酵不要&フライパンで簡単！もちもちかぼちゃナン

レシピはこちら↓

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【小麦・乳不使用】米粉と豆乳のまろやかパンプキンカレー

レシピはこちら↓

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【小麦・乳製品不使用】油不使用！米粉とかぼちゃの焼きドーナツ

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http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/27705408.html

【小麦・乳・卵不使用】揚げずにヘルシー！かぼちゃのもちもちポ●デ

レシピはこちら↓

http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/27734124.html

【小麦•乳･卵不使用】HMと豆腐だけで簡単！ふわふわ生チョコ入り白パン

レシピはこちら↓

http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/27762826.html

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あと2日でハロウィン。

おうちでパーティーする方も多いのでは…？

今日はハロウィンにおすすめな、

とても簡単&時短で作れるごはんやおやつのレシピ、

電子レンジ調理で作れるお弁当レシピもご紹介します。

よかったら参考にして下さいね！

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IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

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・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

料理に関する質問や食事アドバイスはこちらにて受け付けております↓

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本日は、ハロウィンにぴったりなレシピを5つご紹介します。

おやつからパン、お食事系まで‼︎

とても簡単で、時短で作れるのでよかったらお試し下さいね(*^^*)

どれも小麦粉、乳製品を使わないとてもヘルシーなレシピです。

おまけでレンチンで作るハロウィン弁当の作り方もご紹介♪

最後までぜひご覧下さい。

【小麦・乳不使用】発酵不要&フライパンで簡単！もちもちかぼちゃナン

難易度★☆☆☆☆

所要時間30分

かぼちゃたっぷり‼︎

フライパンで作る簡単ナンです。

ふわふわ、もちもち。

ついついやみつきになる食感です。

生地は小麦粉・乳製品不使用でヘルシーに。

発酵も不要なので、時短で作れますよ！

カレーの付け合わせによかったら作ってみて下さいね‼︎

レシピはこちら↓

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【小麦・乳不使用】米粉と豆乳のまろやかパンプキンカレー

難易度★★★☆☆

所要時間 : 約30分

ルゥなし。

小麦粉もバターも使わないとてもヘルシーなカレーです。

いつもの米粉カレーに今日はかぼちゃを加えて、ほんのり甘みのあるまろやかな味わいにしてみました。

豆乳も加えることでコクが深まりより一層美味しく‼︎

野菜も低FODMAPな食材を使用してるので、お腹にも優しいカレーです。

お肉はゴロゴロチキンをたっぷり。

先に炒めることで余分な油を落とし、低脂質に仕上げました。

甘さの中に感じられる、程よいスパイシー感。

ついついやみつきになりますよ♪

ハロウィンのメニューに

よかったら参考にしてみて下さいね！

レシピはこちら↓

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【小麦・乳製品不使用】油不使用！米粉とかぼちゃの焼きドーナツ

難易度★★☆☆☆

所要時間10分

ふわふわ♪

ほんのりかぼちゃ風味の優しい焼きドーナツです。

小麦粉、乳製品、大豆製品は使用せずヘルシーに仕上げました。

生地に油を加えないので、カロリーや脂質もとても低く、ダイエット中の方も安心してお召し上がり頂けます。

材料はたったの5つだけ。

ボウルに全部入れたらスプーンひとつで混ぜるだけで作れます。

ハロウィンスイーツによかったら作ってみて下さいね♪

レシピはこちら↓

https://www.instagram.com/p/CVIGO2_lj6D/?utm_medium=copy_link

【小麦・乳・卵不使用】揚げずにヘルシー！かぼちゃのもちもちポ●デ

難易度★★☆☆☆

所要時間20分

とってももちもちした、ポ●デリング風なおやつです。

ほんのりかぼちゃ風味で優しい味わい。

生地は小麦粉、乳製品、たまごを使わずヘルシーに仕上げました。

油も使わないので脂質も低く、ダイエット中も安心。

オーブンも使わずフライパンで焼けるのでとても簡単です。

ハロウィンのおやつによかったら作ってみて下さいね！

＊甘さは控えめなので、お好みで調節下さい。

レシピはこちら↓

https://www.instagram.com/p/CVU-svuvoru/?utm_medium=copy_link

【小麦•乳･卵不使用】HMと豆腐だけで簡単！

ふわふわ生チョコ入り白パン

難易度★☆☆☆☆

所要時間20分

材料2つ&フライパンで作れる簡単パンレシピです。

ホットケーキミックスで作るパンは、ほんのり甘くてふわふわで美味しいんです♪

発酵も要らないですし、初心者さんでもとても簡単です。

今回は、米粉を使って自家製のホットケーキミックスを作り使用しました。

ホットケーキミックスの作り方もご紹介しているので、良かったら参考にして下さい。

生地は、乳製品も卵も使わないのでとてもヘルシーです。

豆腐も低フォドマップな木綿豆腐を使用しているので、お腹が弱い方も安心です。

パン生地自体美味しいのでそのままでも楽しめますが、

今回は中に豆乳で作った生チョコを入れてみました。

ハロウィン風に少しデコレーションも…♪♪♪

お好みでアレンジして下さい。

レシピはこちら↓

https://www.instagram.com/p/CVaHsEfl6Nn/?utm_medium=copy_link

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お気軽にご相談下さい。

最後はこちらのハロウィン弁当をご紹介します。

こちらは一昨年にブログでご紹介したものなのですが、この度"twinkl"さんにてご紹介頂きました。

https://www.twinkl.jp/blog/halloween-recipes-and-crafts-2021?utm_source=Twitter&utm_medium=social

色んな方のハロウィンレシピがチェックできるので、よかったらご覧下さいね！

作業10分で作れる！

ハロウィン弁当の詳しい作り方はこちら↓

http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/20520976.html

Instagramでは他にもたくさん料理やおやつ、パンのレシピをご紹介してるのでよかったらチェックしてみて下さいね(о´∀`о)

https://instagram.com/ayu2cooking

それではみなさん、

楽しい週末&ハロウィンを！

ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

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おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

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