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今日のメニューは、炒飯

みんなが大好き、炒飯。

パパッと作れて美味しいから、作り手にもありがたい炒飯。

炒飯と言えばバラエティ豊富で、

納豆炒飯やレタス炒飯、豚キムチ炒飯など。

ピンからキリまでありますよね。

今回はちょっぴり、市販のものを使ってアレンジした炒飯をご紹介します。

ありそうでなかった炒飯。

あの、永谷園のお茶漬けのもとを使った

お茶漬け炒飯です！

お茶漬けのもとですもの。

ごはんに合わないことなんてない。

塩気があって、やみつきになる炒飯が完成してしまいます。

なんとなく味は想像できるのではないでしょうか？

味付けはお茶漬けのもとにお任せ。

あとはたまごと合わせて炒めれば完成。

初心者さんにもありがたいレシピです。

作り方も、ポイントを抑えて頂ければ、

誰でも簡単にパラパラな、

お店のような炒飯に仕上がりますよ♪

動画でわかりやすく説明しているので、

ぜひチェックしてみて下さいね！

美味しすぎても食べすぎは禁物です(o^^o)

今日から4連休の方も多いと思いますので、

ぜひ、休日のランチにでもお役立て下さい。

絶対ハマります！！

美容研究家あゆ

材料(1人分)

ごはん…150g

お茶漬けのもと…1袋

たまご…1個

油…大さじ1

作り方

①ボウルにごはん、お茶漬けのもと、たまごを割り入れよく混ぜる。

②フライパンに油を入れ強火で熱し、よく温まったら弱火にして①を広げ入れる。

③チリチリ音がなるまで約1分程放置する。

④底から混ぜほぐし、強火で一気に水分を飛ばしパラパラにする。

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こんばんは！

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今日のメニューは、みんな大好き炒飯。

にんにくを効かせた、

暑い夏にぴったりなやみつきスタミナ炒飯です。

昨日、西友でかったツナ缶と、

お家に残っていたにんにくでパパッと作りました。

ちなみにツナ缶は、

マグロではなく、かつおで作られたものを使用すると、より美味しいですよ♪

我が家ではツナ缶を炒飯にしたり、パスタにしたり、サラダにしたり…

色々活用しています。

たんぱく質が摂れるだけでなく、

魚特有のEPAやDHAも摂れるので、

ダイエットや健康面でも大活躍です。

また、かつおは鉄分も含むので、

女性には特におすすめです。

今回は、ツナ缶を使った炒飯レシピをご紹介しますね！

炒飯にすると、

ツナの旨味がごはんに染み込んで、

いつもの炒飯もグッと美味しくなるんですよ！

ツナと塩胡椒だけでも十分美味しいのですが、

今回はにんにくも加えてちょっぴりアクセントを。

にんにくの香ばしさが加わって、美味しさ倍増です☆

にんにくは血行も促進してくれるので、

代謝アップ​にも繋がりますよ！

ただし、摂り過ぎると、ガスが出やすくなるので、ほどほどに。

油はごま油で一層香ばしさをプラスしましょう。

微塵切りにしたにんにくと玉ねぎを、

弱火でじっくりフライパンで炒め美味しさを引き出します。

それをツナ缶と熱々のごはんと合わせます。

ここで隠し味に鶏ガラスープの素を加えると、

お店級な本格的な味わいに変身します！

炒飯と言えば、

フライパンにたまごを割り入れるのが基本の作り方だったりしますが、

パラパラに仕上げるなら、

先にごはんと混ぜ合わせておくのがポイントです☆

そうすることで、ごはんがたまごでコーティングされ、

ベタつくのを抑えてくれるんです。

そして、ポイントがもうひとつ！

弱火で炒めましょう！

炒飯と言えば、すごい火力で炒めるイメージがありますが、それができるのは中華料理店だけです。

おうちの火力ではどこか足りないのです…

なので、家で作る時は、

弱火で作る方がパラパラに仕上がるんです。

野菜炒めも同じです。

弱火で炒めた方が美味しく仕上がるんですよ！

よくあっためたフライパンに、味付けしたごはんを平たく広げる。

そしたら1分程、チリチリと音がするまで触らず放置します。

決して触ってはいけません！

音がしてきたら、底からさっくりと混ぜ合わせましょう。

いい感じにごはんが乾燥していたら、

強火にし、一気に混ぜ合わせます。

ここで長時間混ぜすぎるとベタつくので、

水分を飛ばすイメージで軽くで大丈夫です。

これで、お店級のパラパラ炒飯の完成です！

こちらは鶏肉で作った炒飯です↓

作り方はどんな具材になっても変わりません。

お好みの具材で試してみて下さいね♪

本日も、"うまい！"頂きました。

たくさん作ったのに、あっという間に完売です。

嬉しいですね！

最後にレシピ載せておきます。

よかったらお試し下さい。

それでは、また次回♪

ほんならね〜

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