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こんにちは！

本日もご覧下さりありがとうございます。

美容研究家あゆです。

こちらのブログでは、

身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。

本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、豆腐パン

豆腐と豆乳を使ったヘルシーパンです。

発酵も不要で、更にフライパンで焼けるとても簡単なレシピに仕上げました。

いつもご紹介しているフライパンパンは、

ヨーグルトを使ったレシピが多く、

よく視聴者さんから

"ヨーグルトを使わないレシピを教えて下さい"というお声を頂いていたので、

今回は、ヨーグルト不使用、

乳製品を一切使用しないレシピに仕上げました。

乳アレルギーの方もお楽しみ頂けます。

豆腐で作るパンは素朴な優しい味わいで、

ついついやみつきになってしまいます。

更に、食感により一層もちもち感が加わりますよ！

また、今回のレシピももちろん強力粉でも代用できるのですが、

米粉を使用することで、よりお米の甘みも加わり美味しく仕上がります。

米粉で作るグルテンフリーのパンは、

消化に良く、身体にも優しくダイエットにもおすすめです。

実は、アスリートさんにもぴったり！

グルテンフリー生活をしている有名なアスリートさんは、ぐんぐんと成績を伸ばしています。

小麦粉に含まれるグルテンは、

消化にあまり良くなく、怠惰感などを引き起こすと言われています。

小麦粉好きな方が多い世の中ですが、

この機会に米粉を使って頂けたらな、と思います。

100%米粉は抵抗があるという方は、

強力粉、米粉半分半分で作っても良いですよ！

外はサクッと、中はふわふわもちもち。

フライパンで焼いたとは思えない出来上がりです。

パン作りで1番手間な、

捏ねたり、発酵させたりする工程が全くないので、

ズボラさんやパン作り初心者さんでも作りやすいかと思います。

まだフライパンパンを試したことがない！

という方は、ぜひ挑戦してみて下さいね。

きっとハマりますよ(o^^o)

美容研究家あゆ

材料(4個分)

○木綿豆腐…80g

○はちみつ…10g

○米油…10g

○豆乳…50ml

☆米粉…150g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…6g

作り方

①○をボウルに入れ、ホイッパーで豆腐を崩しながら、滑らかになるまでよく混ぜる。

②☆も加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、

手で捏ねひとまとめにする。

③蓋をして10分休める。

④4つに分け、それぞれ厚さ3cmほどに丸め、

クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。

⑤蓋をして極弱火で両面焼く。

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今日のメニューは、食パン

発酵なしで作る、大人気の時短パンシリーズです。

今回は、あんこをたっぷりと混ぜ込んだ

あん食パンをご紹介します。

時短パンシリーズは、捏ねずに、ただ混ぜるだけで作れる簡単工程。

材料をボウルに入れて混ぜるだけ。

パン作りが初心者の方でもお気軽に作って頂けます。

それでいて、

味も食感も、まるで手間をかけたパンのよう。

とても贅沢な味わいです。

今までプレーン味や甘酒、オレンジとクリームチーズの食パンなど、色々ご紹介してきましたが、

どれも好評を頂いております。

このあん食パンもとても美味しく、

あんこ好きにはたまらない逸品に仕上げました。

材料は、

あんこの甘みと美味しさを存分にお楽しみいただける配分に。

また、小麦粉不使用で、ヘルシーに仕上げました。

小麦アレルギーの方にも美味しく召し上がって頂けます。

焼き立ては外がサクサク、

中がふんわりもちもち！

焼き立てからあんこの甘い香りが広がります♪

あっさりとした味にしたい方は、

あんこの量を半分にしたり、少し少なめにしたり…

お好みでアレンジ頂けます。

抹茶パウダーを混ぜて、抹茶味にするのもおすすめです。

また、今回は米粉のみを使用しておりますが、

もちもち感を減らしたい！

という方は、

アーモンドプードルを合わせて頂くと

もちもち感が落ち着き、ふんわり感が増すので、

より小麦粉で作る食パンのように仕上がります。

こちらもお好みで調節下さい。

油はお好みのものでも大丈夫ですが、

米油がおすすめです。

クセがなく、あんこの風味を存分に引き出してくれますよ！

米油は、酸化しづらい油として有名で、

肌荒れ予防や、生活習慣病予防にもおすすめなんだそうです。

ぜひこの機会に使ってみて下さいね！

朝ごはんやおやつに。

コーヒーと一緒に召し上がると、格別な気分が味わえますよ♪

そのまま召し上がるのはもちろん、

バターを乗せたり、ホイップ、はちみつ、ヨーグルトにクリームチーズ…

色々アレンジしてみて下さいね！

おすすめの組み合わせがございましたら、

コメントにて教えて頂けると嬉しいです。

ぜひ、熱々ほかほかをお召し上がり下さいませ。

美容研究家あゆ

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作り方をわかりやすく動画にしてみました。

併せてご覧下さいませ。

材料(6切れ分)

○無糖ヨーグルト…105g

○はちみつ…15g

○米油…15g

○豆乳…150ml

☆米粉…220g

☆ベーキングパウダー…9g

つぶあん…100g(こしあんでも)

作り方

①ボウルに○を合わせ、分離がなくなるまでよく混ぜる。

②☆も加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、

つぶあんも加え滑らかになるまでよく混ぜる。

③クッキングシートを敷いたパウンド型もしくはお好みの型に流し込み、200度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

④型から外し、粗熱を取ったら完成です。

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